Как сделать из мастики торт машину
Торт Машина из мастики мастер-класс пошагово
Для мальчишек (да и не только) радостно получить в подарок десерт с машинкой во главе, и даже больше того — сам торт в форме Машины. Рассмотрим сегодня, как сделать торт Машину.
Готовый торт Машина, обтянутый мастикой
Ведь, если водрузить на торт машину (даже не сложного дизайна), то конструкция получится увесистой, и кулинарная вкуснятина может повредиться. Более того, машина из мастики будет очень и очень тяжелой. Хотя допустимо только обтянуть ее мастикой, а наполнить бисквитной крошкой с кремом, воздушным рисом либо крошеным печеньем (по типу пирожного под названием «Картошка»).
Украшение Машинка на готовом торте
Мы поступим проще, сделаем большой торт в виде машины: для детворы будет радостней видеть десерт в виде Молнии Маквина (Маккуин), но можно и просто украсить тортик при использовании цветного крема, а как – посмотрите здесь.
История происхождения прилагательного «красный»
Сегодня у нас на рассмотрении работа с мастикой красного цвета. Интересно, что такое простое прилагательное слово, привычное для нас и используемое в обиходе «красный», наделено, по сути, двумя жизнями.
Прежняя жизнь слова теряется в глубине древних веков, где прилагательное обозначало не что иное, как понятие «красивый». Восходит это понятие и само слово из славянских корней. Факт славянского происхождения подтверждается и родственными языками: на болгарском «красный» — «красен», сербско-хорватский язык использует слово «красан», и так далее. К тому же мы знаем, что изначально такие прилагательные, как «прекрасный» не что иное, как «очень красивый», изначально «премудрый» — «очень мудрый».
Вторая жизнь прилагательного началась в ХVI веке, когда он стало обозначать исключительно цвет определенного тона. И такая трансформация с рассматриваемым словом, стоило бы отметить, происходит исключительно в славянском русском языке. В период СССР слово стало больше употребляться и активно использовалось для определения символа общественного строя.
Красный цвет, как символ
Казалось бы, а как же тогда до этого времени цвет назывался на Руси? А все очень просто, например, кровь, огонь, и даже гребешок у петуха называли не иначе, как «червленый». Произошло такое название от слова «червь», поскольку тогда краситель природного происхождения определенного тона добывали из червей (польской кошенили). Собирались насекомые в начале летнего месяца, которые на украинском языке звучит, как «червень» — июнь.
Червь: кошениль польская
Ингредиенты
пропитанный бисквитный (либо другой) торт
мастика
пудра сахарная
красители пищевые
Инвентарь
картон
ножницы
пеноплистирол
канцелярский нож
кухонный нож
пищевая пленка
холодильник
Как сделать торт в виде машины
Собранный тортик нужно обрезать под приблизительные параметры машинки.
Заготовка примерной формы из коржей
Под машинку вырезаем и подложку в подходящей форме.
Подложка под торт из картона
В заготовке вырежем колесные арки.
Формирование силуэта торта Машина
Обмажем десерт кремом для выравнивания под мастику. Можно использовать простую смесь из масла с топленым шоколадом.
Отправляем в холодильник для застывания кремового покрытия.
Заготовка машины в креме
Пока тортик отстаивается, сделаем основание (подложку) для машинки, например, дорогу.
Для этого возьмем кусок пенополистирола, обрезаем его под размеры чуть меньшие торта (чтобы колеса машинки выходили за рамки подставки), и оборачиваем пищевой пленкой.
Подложка под красивый торт
Нам нужно совместить по дизайну торт и дорогу, поэтому обтянем нашу «дорогу» мастикой, например, серого цвета.
Подложка, обтянутая мастикой под цвет дороги
Достаем из холодильника застывший десерт, и раскатанной мастикой, например, красного цвета, окутаем его.
Окошки, переднюю часть, фары и иного рода детальки тортика выделим мастичным тестом другого цвета. Можно использовать остатки с обтяжки дороги – мастику, закрашенную пищевым красителем в серый цвет.
Украшаем заготовку под натуральный вид
Совмещаем тортик с подставкой.
Устанавливаем торт на подставку
Теперь нам нужны колесики, которые можно сделать из печенюшек.
Вырезанное печенье под форму колес
Собираем печеньки в стопочку, чтобы получить практически натуральный вид. Склеить между собой печенье можно с использованием обычного сгущенного молока.
Печенье, собранное в колесо
Обтянем колесики мастикой, цветом, близким к натуральному. Черный цвет резине можно придать красителем.
Делаем колеса натуральными с помощью мастики
Рельефность протектору можно придать с помощью зубочистки, или же колесика с детской машинки, если имеется такое дома.
Продавливаем в колесе протектор
Диск для колеса делается из мастики белого цвета: вырезается кружочек, выбираются мелкие детальки, и все.
Диск для съедобного колеса из мастики
Чтобы колесико заблестело – смахните остатки пудры сахарной с использованием водички.
Прикрепляем колесики на место.
Вырисовываем щетки на лобовом стекле черным красителем, а зеркала приделываем с использованием зубочисток.
Готовый торт Машина из мастики
Вот и все, мини-торт Машина готов порадовать ребятню… или мужскую половину праздничного застолья!
Загрузка...
Как приготовить мастику для тортов
Украшения из мастики превращают простой торт в произведение искусства. Иногда украшения настолько красивы, что их даже жалко есть!
Мастика применяется для украшения тортов и других кондитерских изделий. Ею можно покрыть готовый торт, а затем и поверхность торта, потому что мастика может иметь мягкую и разнообразную форму.
Украшение из мастики может превратить простой торт в произведение искусства. Из мастики можно делать всевозможные украшения: листья, цветы, цветочные композиции, различные фигурки, украшающие торт.Иногда украшения настолько красивы, что их даже жалко есть!
Мастика на первый взгляд проста в приготовлении, но иногда не получается с первого раза. Поэтому необходимо иметь терпение и практиковаться с этим, тогда вы научитесь «чувствовать» это. Масса должна быть податливой, как глина, но не липнуть к рукам. Для начала лучше поэкспериментировать с небольшим количеством мастики.
Для изготовления разнообразных изделий из мастики можно использовать трафареты и фрезы.
Способ приготовления мастики
Мастику готовят из сахарной пудры с добавлением воды, желатина и лимонного сока. Также добавляются глицерин и масло, это делается для того, чтобы мастика не высыхала быстро. Сахарная масса замешивается 15 минут.
Готовую мастику лучше месить на столе, который предварительно был посыпан сахарной пудрой, также можно использовать немного крахмала. Это нужно делать, чтобы мастика не прилипала к столу и рукам при работе с ней.
Мастику можно красить соком свеклы, соком шпината, соком моркови, соком различных фруктов или красителями, которые продаются в магазинах.
Готовая мастика должна быть упакована в полиэтиленовую пленку, чтобы она не высыхала.
После застывания крема необходимо украсить коржи мастикой. Лучше всего, если корж будет покрыт марципановой массой или поверхность коржа будет состоять из сухого бисквита.
Как покрыть торт мастикой
Чтобы покрыть торт мастикой, необходимо положить его на вращающийся поднос, чтобы с ним было удобнее работать.Поверхность стола присыпать сахарной пудрой, затем раскатать мастику до 5 мм толщины на столе. Раскатанная мастика должна быть шире коржа.
С помощью скалки нанесите мастику на торт. Сбрызните руки крахмалом и нанесите мастику сначала на поверхность торта, чтобы она плотно прилегала к нему, а затем разложите по бокам. Ножом срезать лишнюю мастику на основе торта. Некоторые фигурки или другие украшения можно сделать из остатков - листьев или цветов.
Если дальнейшее украшение торта не предусмотрено, мастику можно завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать на хранение в холодильник, но не более 2 недель.
Вот 3 рецепта мастики для тортов
Мастика простая с желатином
Состав:
- сахарная пудра - 450 +/- 50 г,
- желатин (пудра) - 2 ч.л.,
- вода - 50 мл.
Инструкции:
Желатин вылить в таз с холодной водой, перемешать и оставить для набухания.Растопите (прим. Ред - растворите) на водяной бане и остудите.
Просеять сахарную пудру, всыпать желатин и перемешать до однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете. Если масса в процессе приготовления станет липкой, добавьте сахарную пудру. Если у вас уже получилась хорошая мастика, а пудра все еще остается на столе, продолжайте вымешивать, чтобы удалить излишки пудры.
Мастика с яичным белком
Состав:
- сахарная пудра - 450-500 г, глюкозный сироп
- - 2 ч. Л., Яичный белок
- - 1 шт.
Инструкции:
Смешайте в миске яичный белок и глюкозу. Добавить сахарную пудру (450 г), предварительно просеянную, и перемешать до получения однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете, оставьте на 2 часа. Затем снова замесите. Если масса станет липкой, добавьте сахарную пудру. Если вы уже получили хорошую мастику и пудра на столе все еще не исчезла, продолжайте вымешивать, удаляя излишки пудры.
Мастика с растительным маслом
Состав:
- сахарная пудра (просеянная) - 450 +/- 50 г
- желатиновый порошок - 1 столовая ложка
- растительное масло - 2 столовые ложки
- яичный белок - 1 штука
- холодная вода - 30 мл
- глюкоза жидкая - 1 ст.
Инструкции:
Желатин вылить в емкость с холодной водой, перемешать и оставить для набухания, затем растворить на водяной бане и остудить. Добавьте глюкозу, растительное масло и перемешайте. Добавьте яичный белок, снова перемешайте и соедините с сахарной пудрой. Размешайте смесь кулинарной лопаткой до образования формованной массы.
Полученную массу выложить на стол, присыпав сахарной пудрой, и вымесить до получения однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете, оставьте на 1-2 часа.Затем снова вымесите и начните раскатывать или лепить.
Как испечь торт в хлебопечке
Анастасия Стяхайло / iStock / GettyImages
Хлебопечка должна не только печь хлеб. Используйте его для смешивания и выпечки домашних тортов. Пирожные такие же, как и быстрый хлеб, поскольку вместо дрожжей для закваски используется пищевая сода или разрыхлитель. В зависимости от вашей машины используйте либо быстрый хлеб, либо настройку только для выпечки. При настройке «Быстрый хлеб» пропущен этап подъема, необходимый для дрожжевого хлеба, а при настройке «Только выпечка» необходимо смешать ингредиенты, прежде чем добавлять их в машину.Что бы вы ни выбрали, хлебопечка позволит вам испечь пирог без духовки.
Приготовление торта с быстрым хлебом или циклом торта
Смешайте упакованную смесь для выпечки, яйца и масло в ведре для замеса хлеба.
Подключите хлебопечку и нажмите кнопку «Быстрый хлеб» или «Пирог» и настройте «Легкая корочка». Этот режим позволяет смешивать и выпекать ингредиенты и отличается от режима только для выпечки.
Нажмите кнопку «Старт», чтобы начать смешивание.
Нажмите «Пауза», когда хлебопечка закончит перемешивание ингредиентов.
Откройте крышку хлебопечки и еще раз перемешайте ингредиенты с помощью резиновой лопатки, если она не похожа на гладкое тесто для торта.
С помощью кухонных щипцов вытяните лопатку для замеса теста из кастрюли.
Закройте крышку и перезапустите машину.
Дайте хлебопечке завершить цикл выпечки. Вставьте шпажку в центр торта и выньте ее из машины, если шпажка выходит из торта чистой.
Охладите пирог в противне в течение 10 минут, прежде чем перевернуть его на решетке.
Приготовление торта с функцией «только выпечка»
Смешайте смесь для торта, яйца и масло вручную с помощью ручного миксера, настольного миксера или ложки до получения однородной массы.
Снимите лопатку для замеса теста с ведра для хлеба и вылейте тесто для торта.
Опустите ведро для хлеба в хлебопечку и установите для него режим «Только выпечка» и настройку «Легкая корочка».
Дождитесь завершения цикла выпечки. Машина подаст звуковой сигнал. Проверьте торт, вставив в середину длинную шпажку.Выньте ведро для хлеба из хлебопечки, когда тестируемая шпажка выйдет без крошек.
Поставьте ведро для хлеба на решетку для охлаждения на 10 минут, чтобы пирог остыл внутри формы. Переверните ведро с хлебом вверх дном над решеткой для охлаждения торта и снимите его, чтобы выпекать торт. Дайте пирогу остыть на решетке для торта до полного остывания перед подачей на стол или украшением.
.Мастика из натуральной камеди Хиос. Инструкции
Инструкции по использованию мастики, приготовлению порошка мастики, дозировке мастики в качестве лекарства и т. Д.
Вы можете использовать мастику как обычную жевательную резинку, или вы можете измельчить ее в порошок (или, по крайней мере, в очень маленьких кусочках) и использовать в качестве натурального лекарства от язвенной болезни и общего при расстройствах желудка.
Мастика - 100% натуральный продукт. Значит, не все кусочки мастики (или слезинки, как их называют) одинаковы.Некоторые детали больше, некоторые меньше, некоторые тверже, а некоторые мягче.
- Мастика из-за температуры мягче летом и тверже зимой.
- Обычно большие куски мягче, чем мелкие, которые высыхают и затвердевают быстрее.
- Как правило, средние или большие куски лучше жевать, а мелкие - измельчать в порошок.
- Более желтый цвет означает более старую и твердую мастику, более беловатый цвет означает более свежую и мягкую мастику.Вообще говоря, вам не следует покупать мастику желтого цвета, потому что это означает, что мастика очень старая и потеряла некоторые свои свойства.
Как жевать мастику Хиос в качестве жевательной резинки:
Выберите либо маленький кусок, либо сломайте больший кусок и используйте его половину (в любом случае сначала используйте меньше, чем общее количество мастики, которое вы собираетесь жевать) и начните жевать его. Вначале довольно твердая, но по мере того, как мастика становится теплее во рту, она становится мягче.Если кусок, который вы жуете, твердый, выберите более мягкий кусок и добавьте его к предыдущей мастике во рту. Точно так же, если начальный кусок слишком мягкий и застревает в зубах, добавьте более твердый кусок, чтобы приготовить смесь нужной консистенции. Вы можете - если хотите - проглотить мастику, когда закончите жевать ее. Просто убедитесь, что вы разрезаете его на более мелкие кусочки, чтобы не подавиться большим куском мастичной резинки.
Мастика Хиос как натуральное «лекарство» *
А. Вы можете использовать мастику в ушах S mall T - что более безопасно для транспортировки - и проглотить ее как есть, или вы можете измельчить ее в порошок.
B. В качестве альтернативы можно купить готовую мастику в порошке.
Для шлифовки мастики в порошке
Достаньте небольшие отрывки (небольшие кусочки) мастики. Поместите в морозильную камеру на пару часов. В замороженном состоянии положите небольшое количество в блендер, чтобы измельчить его. Используйте низкую скорость и не переусердствуйте, потому что, если мастика нагреется, она прилипнет к блендеру.
В качестве альтернативы для небольшого количества мастики вы можете использовать ступку или для разовой дозы вы можете раздавить немного мастики между двумя ложками.
Инструкция по применению мастики в качестве лекарства:
* ВНИМАНИЕ: Это практические советы, основанные на традициях и опыте. Это НЕ медицинский совет. В случае сомнений проконсультируйтесь с врачом. В любом случае мастика как натуральный продукт никогда не проявляла побочных эффектов даже при чрезмерном употреблении.
Порошок мастики следует хранить либо в холодильнике, либо в очень прохладном месте, где температура не превышает 18 ° C (64 ° F).
Порошковая мастика при воздействии высоких температур слипается и превращается в один комок, потому что наша пудра - это 100% натуральная мастика без химикатов или каких-либо других добавок, которые могут удерживать ее в форме порошка.
Если порошок слипается и превращается в комок, он не теряет своих полезных свойств , или своего вкуса. В этом случае попробуйте постучать по банке.Если он находится на начальной стадии прилипания, он может снова превратиться в порошок. Если описанный выше трюк не сработает, вы можете взять порошок (кусок) из вазы, обернуть его чистой тканью и слегка ударить молотком или чем-то тяжелым, пока он снова не превратится в порошок. Как вариант, аккуратно соскребите порошок с комка ножом или ложкой.
Если порошок очень сильно застрял (если он подвергался воздействию высокой температуры), вам, возможно, придется положить его в морозильную камеру на несколько часов, а затем, пока он еще заморожен, вы можете положить его в блендер и приготовить. снова пудра.
.
