Крем для торта из сгущенки и сливок
Крем из сливок и сгущёнки для торта, рецепт
Опубликовано 10.02.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сегодня мы приготовим вкусный крем из сливок и сгущёнки для торта. Я подготовила для вас простой рецепт, который пригодится любому повару в экстренных случаях, когда времени на сложности нет. Ингредиенты для приготовления самые простые – жирные сливки (не менее 33%), немного сахарной пудры и сладкое сгущенное молоко. Продукты перед приготовлением обязательно охлаждаем, из тёплых ингредиентов ничего не получится! У любой современной хозяйки есть миксер, но если вы решите подкачать мышцы, то поверьте, с помощью венчика в глубокой металлической миске тоже всё получится.
Крем можно раскрасить с помощью пищевых красителей, ароматизировать ванильным или кокосовым экстрактом, словом это основа – а добавить в неё можно всё что угодно. Также предлагаю вам приготовить сметанный крем для торта в домашних условиях.
Советую взять на заметку рецепт тем, кто готовит лёгкие десерты, так как в рецепте нет сливочного масла, то есть жирность сливочного крема намного меньше масляного.
На приготовление понадобится 5 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 650 г.
Ингредиенты:
- сливки для взбивания 33% - 350 мл.;
- сахарная пудра – 50 гр.;
- сгущенное молоко сладкое – 1 банка;
- ванилин или ванильный экстракт.
Берём глубокий стакан миксера или сотейник с высокими стенками, наливаем холодные сливки, взбиваем.
Как только сливки начнут густеть, всыпаем небольшими порциями сахарную пудру.
Взбиваем сливки с пудрой примерно 3 минуты, масса начинает густеть примерно на 2-й минуте взбивания.
Не выключая миксер, тонкой струйкой вливаем охлажденное сгущенное молоко.
Смешиваем на высокой скорости всё вместе ещё 1-2 минуты. Следы от венчиков на готовом креме не растекаются, а сотейник можно перевернуть к верху дном и пушистая масса никуда из него не денется.
Готовый крем нужно сразу использовать для украшения домашнего тортика. Если поместить его в кондитерский пакет с металлической фигурной насадкой, то получатся устойчивые украшения, которые не растекаются и держат форму. Однако следует учесть, что в отличие от масляного, крем на основе взбитых сливок не настолько устойчив, поэтому украшать десерты лучше незадолго до подачи. Обязательно попробуйте и этот сметанный крем для медового торта.
Приятного аппетита.
77 Небесных десертов из банки сгущенного молока
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Твой профиль Вниз треугольник .Кето сгущенное молоко без молока | Блог KetoDiet
Подписывайтесь на нас 134,8k
Приготовить сгущенное молоко, не содержащее кето и палео, проще, чем вы думаете. Вам понадобятся всего два ингредиента: кокосовое молоко и подсластитель с низким содержанием углеводов. Сгущенное молоко можно хранить в холодильнике до недели, а то и дольше - в морозильной камере.
Я узнал, как делать сгущенное молоко, когда работал над своей новой Поваренной книгой Fat Bomb, и использовал этот ингредиент без сахара в нескольких рецептах, включая шоколадно-апельсиновые трюфели и Dulche De Leche Squares.Если вам нравятся толстые бомбы, вы можете почитать мои книги о толстых бомбах!
Можно ли приготовить сгущенное молоко с низким содержанием углеводов со сливками?
Да, можно, и мы опробовали оба варианта! Если вы хотите приготовить кето-сгущенное молоко на основе молока, следуйте этому рецепту для кето-сгущенного молока. Обязательно ознакомьтесь с советами
Как обычная, так и безмолочная версии нашей кето-сгущенного молока очень хорошо подходят для создания жирных бомб и угощений, таких как квадраты Дульсе де Лече из моей Книги жирных бомб, которые я использовал для их приготовления.Вы можете купить мою книгу здесь, на Amazon и в большинстве крупных книжных магазинов, если вы большой фанат бомбы!
Советы по созданию идеального кето-сгущенного молока
- Это безмолочное кето-сгущенное молоко сначала будет жидким, но может загустеть от холода, особенно после того, как вы поместите его в холодильник. Чтобы он стал жидким, просто нагрейте его. Хранить 1 неделю в холодильнике в закрытой банке.
- Этот рецепт даст 1 3 / 4 до 2 чашек. Точный объем будет зависеть от того, насколько вы уменьшите жидкость.Чем больше вы его уменьшите, тем более кремообразным он станет.
- Найдите подходящую температуру. При кипячении кокосового молока или сливок найдите температуру, при которой они будут кипеть, не переполняясь. Начните со средней высокой и после закипания уменьшите до минимума.
- Подсластитель можно добавлять и готовить вместе со сливками или кокосовым молоком, или его можно добавлять после того, как молоко уменьшится. Мы пробовали оба варианта, и это не имело значения. Вы можете добавить подсластитель после приготовления только потому, что смесь будет слаще по мере ее уменьшения.Затем вы можете использовать подсластитель по вкусу.
- Если вы хотите приготовить сгущенное молоко без орехов со сливками, используйте молоко из семян мака вместо миндального молока или попробуйте молоко из тигровых орехов (тигровые орехи - это овощ, разновидность клубней).
Подписывайтесь на нас 34,1k
Скачать бесплатно
1,500+ вкусных рецептов кето
Триалировано и протестировано для достижения наилучших результатов
Оптимизирован для питания
Никогда не голодать
Планировщик и трекер
Отслеживать все макросы, включая чистые углеводы
Сканировать продукты
Приготовьте свои собственные блюда
Расширенное отслеживание
Отслеживание кетонов, глюкозы и липидов в крови
Сохраняйте водный баланс с отслеживанием воды
Отслеживайте свое настроение и уровень энергии
Макро калькулятор
Рассчитайте идеальное потребление жиров, белков и углеводов
Ставьте любую цель: похудание, поддержание или увеличение веса
Ваши макросы обновляются в зависимости от вашего прогресса
Прогресс
Следите за своими макросами, потреблением воды, настроением и энергией
Масса тела, жировые отложения и измерения тела
Кетоны, глюкоза и липиды в крови
Доказательная информация
Статьи экспертов, которые помогут вам сделать осознанный выбор
Руководства и бесплатные планы питания
Новый ежедневный контент
И многое другое...!
Полное руководство по кето-диете
Встроенная корзина для покупок
Рестораны и путеводитель по ресторанам
Скачать бесплатно
Практика Общий
Размер порции 1 столовая ложка / 15 мл
Информация об аллергии на кето-сгущенное молоко без молока
✔ Без глютена
✔ Без молочных продуктов
✔ Без яиц
✔ Без орехов
✔ Без пасленовых
✔ Без свинины
✔ Без авокадо
✔ Без рыбы
✔ Без моллюсков
✔ Без говядины
Веганский
Пищевая ценность (на порцию, 1 столовая ложка / 15 мл)
Чистые углеводы0.8 граммов
Белков 0,5 граммов
жиров 5,3 граммов
калорий 50 ккал
Калорий из углеводов 6% , белков 4% , жиров 90%
Всего углеводов 0,8 граммов Клетчатка0 граммов Сахаров0,1 граммов Насыщенных жиров 4,7 граммов мг натрия (0% RDA) Магний12 мг (3% RDA) Калий55 мг (3% EMR)
Состав (примерно 1 3 / 4 - 2 чашки)
Инструкции
- Налейте кокосовое молоко в кастрюлю.Довести до кипения на среднем или сильном огне.
- Как только он начнет закипать, убавьте огонь до минимума. Уменьшите количество кокосового молока примерно до половины. Это займет 40-50 минут.
- После уменьшения температуры снимите огонь и добавьте эритритол. Хотя вы можете добавить подсластитель на первом этапе, лучше добавлять его после того, как вы уменьшите его количество, если вы предпочитаете другой уровень сладости. Уменьшение количества кокосового молока само по себе сделает его слаще, и вы можете добавить столько подсластителя, сколько захотите.Если вы хотите добиться более карамельного вкуса, используйте Sukrin Gold вместо Erythritol.
- Дайте остыть до комнатной температуры. На нем может быть немного корки и комки, поэтому лучше всего сгладить текстуру, взбивая иммерсионным блендером. По желанию вы можете добавить немного ванили или корицы.
- Разлить по банкам и дать остыть.
- Закройте и поставьте в холодильник на срок до недели. Или вылейте в лоток для кубиков льда и заморозьте до 3 месяцев.
- Сначала молоко будет жидким, но при охлаждении оно загустеет.Чтобы он стал жидким, просто нагрейте его. Вот партия, которую я приготовил с загустителем (порошком глюкоманнана). Это может быть полезно для приготовления десертов, но оно было слишком густым, чтобы использовать его как обычное сгущенное молоко.
Состав питательных веществ (на порцию, 1 столовая ложка / 15 мл)
Подписывайтесь на нас 134,8k
- Блог
- Рецепты
- Десерты
- Кето-сгущенное молоко без молока
- Блог
- Рецепты
- Основы
- Безмолочное кето-сгущенное молоко
- Блог
- Блог -Бесплатное кето-сгущенное молоко
- Блог
- Рецепты
- Вегетарианское
- Кето-сгущенное молоко без молока
- Блог
- Рецепты
- Безмолочное кето-сгущенное молоко
- Blog
- Кето-сгущенное молоко без молока
Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!
Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!
Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов
Лучшие рецепты Keto Easy
Лучшие веганские рецепты с кето
.Сгущенное молоко на ложке stock photo. Изображение еды
Похожие изображения
Ложка со сгущенкой на белом фоне. Молочный продукт
Сгущенное молоко в ложке над прозрачным блюдцем
Сгущенное молоко в ложке
Сгущенное молоко в ложке в руке
Чашка сгущенного молока с клубникой рядом с деревянной ложкой на синем фоне
Сгущенное молоко в деревянной ложке
Сгущенное молоко в тарелке, ложке и мяте заделывают на белом фоне.Вид сверху
Вареная сгущенка в ложке на деревянном фоне. Сладкая паста на завтрак и десерт. Копировать пространство
Вкусный кусок торта со сгущенкой и маком на тарелке на черном столе. Нож и ложка на столе. Крупный план.
Стакан сгущенного молока с ложкой и яйцом на деревянном столе. Сладкий завтрак.
Торт с шоколадом и сгущенкой на деревянном столе с салфеткой и ложкой. Маленькие пирожные.
Консервная банка сгущенки с ложкой
Стакан со сгущенкой.
Молоко сгущенное разливное
.Торт со сливками из сгущенного молока Stock Photo
Похожие изображения
Торт со сметаной, взбитый, сгущенка вареная, ананас, грецкие орехи, шоколад, бисквит,
Домашний бисквит со сливочным кремом и вареной сгущенкой
Медовик с прослоями нежного теста и сливками из сгущенки
Шоколадный торт, украшенный сливочным кремом со сгущенным молоком.
Торт с медовыми коржами, сливками вареная сгущенка
Домашний воздушный ореховый торт с шоколадным кремом, вареной сгущенкой, цукатами, орехами и курагой на сером деревянном фоне
Автоматическая современная линия для заварного пирога со сливками и вареной сгущенкой. Кондитерское производство сладостей
Медовик со сливками из сгущенного молока
Шоколадный бисквит с нежными кофейными взбитыми сливками, шоколадом, карамелью и сгущенкой.Изолированные на белом фоне
Торт "Огненная ягода", Нежный крем-мусс, покрытый невероятно блестящей зеркальной глазурью на сгущенном молоке, шкуры
Маковое пирожное с кремом из вареной сгущенки
Шоколадное мороженое со сгущенкой
Вафельный торт со сливками из сгущенного молока и грецкими орехами
Медовик бисквитный со сгущенным молочным кремом и орехами в изолированной пластиковой коробке
.
