• Главная
  • Карта сайта
  • Обо мне

  • Главная

  • Рубрики

    • Айсинг (9)
    • Альбом (31)
    • Видео (3)
    • Выпечка (34)
    • Десерты (47)
    • Кремы (6)
    • Марципан, мастика (11)
    • Мастер класс (9)
    • Напитки (15)
    • Несладкая выпечка (5)
    • От читателей (1)
    • Печенье и Пончики (8)
    • Полезные советы (7)
    • Рецепты для детей (1)
    • Рецепты тортов (13)
    • Творожная выпечка (9)
    • Тесто (2)
    • Торты без выпечки (1)
    • Шоколад (3)
  • Свежие комментарии

    • Ирина к записи Жареные творожные шарики
    • Влад к записи Трафарет бабочки
    • evgeniya к записи Мастика для торта из маршмеллоу
    • evgeniya к записи Мастика для торта из маршмеллоу
    • Анастасия к записи Хворост на сметане
Главная » Разное » Грушевое конфи для торта

Грушевое конфи для торта


Грушевое конфи для торта – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Грушевое конфи для торта

Конфи — это вид ягодного джема, приготовленного с желатином или его аналогами. Готовится для сборки тортов. Может иметь разную консистенцию. Я предлагаю вам приготовить конфи, в котором фрукты не пюрируются, а готовятся сохраняя структуру.

Вы можете использовать конфи в десертах, тортах или просто съесть его с тостами на завтрак! Конфи ещё подразумевает и приготовление мяса при низкой температуре, то есть это не только кондитерский рецепт, но и рецепт консервации мяса, пришедший к нам из французской кухни. Главное, не перепутать рецепты.

Как приготовить "Конфи из груш и базилика" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобятся 2 крупные груши и стакан сахара (200 грамм). У меня груши Пакхам, общим весом 558 грамм.

Шаг 3 Ссылка

Нарезаем груши небольшими кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Перекладываем грушу в ёмкость, в которой будем готовить. Добавляем сахар (200 г) и 1 чайную ложки агар-агара. Он нам нужен для желирующего эффекта.

Как работать с агар-агаром

Шаг 6 Ссылка

Тщательно перемешиваем и ставим на сильный огонь. При постоянном помешивании доводим до кипения, убавляем огонь. Добавляем слегка измельчённые листья свежего базилика, достаточно 5 свежих листочков. Продолжаем помешивать.

Шаг 7 Ссылка

Дальнейшее время приготовления зависит от ваших груш, если они у вас мягкие и сочные, 5 минут варки после закипания будет вполне достаточно. У меня были груши достаточно жёсткие и твёрдые, мне пришлось их поварить минут 15.

Шаг 8 Ссылка

Кусочки груши должны провариться в сахарном сиропе и стать прозрачными.

Шаг 9 Ссылка

Разливаем готовое конфи в приготовленные заранее баночки. Пока оно горячее, сироп жидкий, но в процессе остывания он загустеет. При указанных пропорциях желе будет лёгким и нежным, а кусочки груши будут отделяться довольно легко. Если хотите более упругой консистенции, добавьте больше агар-агара. Приятного приготовления этого несложного блюда. Кстати, я нашла упоминание, что грушевое конфи можно подать к мясным блюдам, надо попробовать.

Руководство по

:: Настройка PEAR

PEAR имеет ряд параметров конфигурации, которые вы можете изменить. Ознакомиться с ними так же просто, как выпустить

 $ груша конфиг-шоу 

Для начинающих пользователей достаточно настроек по умолчанию, редко бывает необходимо изменить их перед началом работы. Вы можете продолжить установку пакетов.

Чтение отдельных значений выполняется с помощью конфиг-получить .Следующая команда покажет вам, где все файлы .php ваших установленных пакетов груши находятся там.

 $ pear config-получить php_dir / usr / share / pear 

Изменить значение так же просто, как и получить его:

 $ pear config-set Preference_state beta config-set успешно 

При изменении настройки конфигурации не сразу получается применяется к уже установленным пакетам. Это особенно верно, когда изменение переменных типа data_dir .Использовать $ pear upgrade - принудительно переустановить все пакеты в таком случаи.

Параметры конфигурации

Имя переменной Описание Значение по умолчанию
bin_dir Каталог, в котором установлены исполняемые файлы / usr / бин
doc_dir Каталог, в котором установлена ​​документация / usr / lib / php / docs
ext_dir Каталог, в котором находятся загружаемые расширения установлено ./
php_dir Каталог, в котором установлены файлы PHP (например, PEAR файлы) / usr / lib / php
cache_dir Каталог кеша установщика PEAR, используемый XMLRPC / tmp / груша / кеш
каталог_данных Каталог, в котором установлены файлы данных / usr / lib / php / data
php_bin PHP CLI или двоичный файл CGI для выполнения сценариев / usr / bin / php
test_dir Каталог, в котором установлены регрессионные тесты / usr / lib / php / тесты
cache_ttk Количество секунд, в течение которых используется локальный кеш, а не обновлено (Time To Kill) 3600
предпочтительное_состояние Предпочтительное состояние пакета: стабильный, бета, альфа, разработка или снимок конюшня
маска umask, используемый при создании файлов (Unix-подобные системы только) 22
подробный Уровень журнала отладки: 0-3, где 3 - полная отладка Режим. 1
http_proxy Дополнительный адрес прокси-сервера HTTP (хост: порт), используемый, когда скачивание пакетов
remote_config Файл удаленной конфигурации, используемый для зеркалирования локального установка на удаленный сервер через ftp. (ГРУША 1.4+)
auto_discover Автоматическое обнаружение новых каналов из командной строки или зависимости 0
default_channel Канал по умолчанию (PEAR 1.4+) pear.php.net (pecl.php.net при использовании pecl команда)
предпочтительное_зеркало Предпочтительное канальное зеркало (PEAR 1.4+) pear.php.net (pecl.php.net при использовании pecl команда)
master_server Сервер PEAR [не рекомендуется в PEAR 1.4+] pear.php.net
пароль Пароль PEAR (используется специалистами по обслуживанию)
sig_bin Программа обработки подписей / sw / bin / gpg
sig_keydir Каталог ключей подписи / etc / pearkeys
sig_keyid Ключ, используемый для подписи
sig_type Тип подписи пакета (только gpg) г / г
имя пользователя Имя пользователя PEAR (используется сопровождающими)
.

Получение и установка менеджера пакетов PEAR

Windows

После того, как вы скачали и установили PHP, вам нужно вручную выполнить командный файл, расположенный, например, в c: \ php \ go-pear.bat . Или загрузите https://pear.php.net/go-pear.phar в браузере и сохраните результат на локальном файл с именем go-pear.phar . Затем вы можете запустить

   php go-pear.фар   

в командной строке Windows, чтобы начать установку.

Настройка спросит вас некоторые вопросы, и после этого будет отображаться менеджер пакетов PEAR. установлен по пути, который вы указали при установке.

Наконец, вам нужно добавить этот путь установки в свой PATH среда. Либо сделайте это вручную (Пуск> Панель управления> Система> Среда) или запустите (дважды щелкните) вновь сгенерированный PEAR_ENV.reg , который теперь находится в Исходный каталог PHP.

После этого вы можете получить доступ к диспетчеру пакетов PEAR. запустив команду pear в команде Windows Незамедлительный.

После изменение php.ini , вам нужно будет перезапустить ваш веб-сервер.

Теперь проверьте, что PEAR работает.

Unix / Linux / BSD

При использовании PHP диспетчер пакетов PEAR уже установлен, если не использовался ./ настроить вариант - без груши .

Если используется версия PHP, поставляемая Unix / Linux / BSD дистрибьюторам может потребоваться вручную установить PEAR. Пользователи следует ознакомиться с документацией для соответствующего дистрибутива в этом случае.

Если вы хотите переустановить В диспетчере пакетов вы можете использовать следующий предварительный способ:

   $ wget http: //pear.php.net / go-pear.phar $ php go-pear.phar   

Обратите внимание: вам может потребоваться установить пакет wget через ваш Unix / Linux / BSD. менеджер пакетов. В Debian и Ubuntu это делается с помощью:

   $ sudo apt-get install wget   

Или загрузите файл go-pear.phar через свой браузер.

Если процесс просто завершится без каких-либо выходных данных, ваш системный журнал, вероятно, содержат следующие строки:

 suhosin [4705]: ALERT - Включить имя файла ('phar: // go-pear.phar / index.php ') это недопустимый URL (злоумышленник 'REMOTE_ADDR not set', файл '/root/go-pear.phar', строка 1236) 

Чтобы обойти эту проблему, включите phar в /etc/php5/conf.d/suhosin.ini :

 suhosin.executor.include.whitelist = phar 

Теперь проверьте, что PEAR работает.

Mac OS X

Используйте curl, как показано ниже, чтобы загрузить go-pear.phar или просто загрузите файл go-pear.phar через свой браузер.

   $ curl -O https://pear.php.net/go-pear.phar $ php -d detect_unicode = 0 go-pear.phar   

Теперь вы готовы настроить PEAR для установки.

Для начала нужно изменить базу установки.

  1. Итак, введите 1 и нажмите Enter.

  2. Введите / usr / local / pear

  3. Нажмите Ввод.

Затем вам нужно будет изменить каталог двоичных файлов.

  1. Введите 4 и нажмите Enter.

  2. Введите / usr / local / bin

  3. Нажмите Ввод.

После изменения базы установки и каталога двоичных файлов нажмите Enter, чтобы установить PEAR.

Для общесистемной установки вам нужно будет выполнить go-pear скрипт с повышенными разрешениями.Это рекомендуется только для продвинутых пользователей.

   $ curl -O https://pear.php.net/go-pear.phar $ sudo php -d detect_unicode = 0 go-pear.phar   

Теперь проверьте, что PEAR работает.

PEAR в среде хостинга

Если вы используете свой сайт у провайдера веб-хостинга без прямой доступ к серверу (через локальные логины, Telnet или SSH), вы можно использовать программу установки PEAR с помощью веб-интерфейса или (S) FTP.

Перейти в грушу и сохранить как go-pear.php . Скопируйте go-pear.php в ваш сервер и откройте соответствующий URL-адрес в своем браузере, чтобы пример http://example.com/pear/go-pear.php .

Не забудьте защитить каталог груши, если вы этого не сделали уже перед установкой: Сделайте его нечитаемым и не исполняемым из внешнего (т.е. поместите его за пределы public_html ).

Теперь проверьте, что PEAR работает.

.

pear / Config_Lite: легкий пакет для текстовых файлов конфигурации / настроек в стиле ini.

перейти к содержанию Зарегистрироваться
  • Почему именно GitHub? Особенности →
    • Обзор кода
    • Управление проектами
    • Интеграции
    • Действия
    • Пакеты
    • Безопасность
    • Управление командой
    • Хостинг
    • мобильный
    • Истории клиентов →
    • Безопасность →
  • Команда
  • Предприятие
  • Проводить исследования
    • Изучить GitHub →
    Учитесь и вносите свой вклад
    • Темы
    • Коллекции
.

GitHub - груша / Конфиг

перейти к содержанию Зарегистрироваться
  • Почему именно GitHub? Особенности →
    • Обзор кода
    • Управление проектами
    • Интеграции
    • Действия
    • Пакеты
    • Безопасность
    • Управление командой
    • Хостинг
    • мобильный
    • Истории клиентов →
    • Безопасность →
  • Команда
  • Предприятие
  • Проводить исследования
    • Изучить GitHub →
    Учитесь и вносите свой вклад
    • Темы
    • Коллекции
    • В тренде
.

Смотрите также

  • История создания торта
  • Можно ли муссовый торт покрыть кремом
  • Морковный торт рецепт американский
  • Торт узнать пол ребенка
  • Можно ли добавлять зеленку в крем для торта
  • Торт анимация на прозрачном фоне
  • Рецепт мастики для обтяжки тортов в домашних условиях
  • Торт в виде кофейного зерна
  • Крем для торта без молочных продуктов рецепт
  • Торты рецепты простые в домашних условиях с фото
  • Торт из мастики с лепестками
    • Розы из слоёного теста

      Розы из слоёного теста

    • Рулет с джемом

      Рулет с джемом

    • Творожные пончики

      Творожные пончики

    • Смешарики из МАСТИКИ для Торта

      Смешарики из МАСТИКИ для Торта

    • Яблочный пирог на кефире

      Яблочный пирог на кефире

© При использовании любых материалов и статей с сайта, прямая ссылка обязательна. -
Все о тортах и десертах. Содержание, карта сайта.