Хачапури с сыром на сковороде.

Дорогие читатели моего блога, сегодня будем готовить хачапури с сыром на сковороде. Итак, чтобы готовить хачапури с сыром на сковороде, нам надо:
мацони или кефир — 0,5 л;
мука пшеничная 4 — 5 стакана;
растительное масло 2 — 3 ст.л;
сода — 1 ч. л;
яйцо — 1 шт.;
соль.

Для начинки надо:
сыр (лучше жирный) – 150 — 200 гр;
яйцо — 1 шт.;
черный перец — по желанию.

хачапури с сыром на сковороде

хачапури с сыром на сковороде

Приготовление:
Итак, яйцо хорошенько взбить, после добавить мацони с содой, растительное масло и соль. Опять взбить.

хачапури с сыром на сковороде

Затем надо добавить просеянную муку и замесить тесто.
Важный момент: муку надо добавлять постепенно.

хачапури с сыром на сковороде

Тесто должно быть нежным и не должно прилипать к рукам.

Хачапури с сыром на сковороде

Тесто надо поставить в теплое место как мин. на 1 час.

Еще тесто можно заранее сделать и до утра оставить в холодильнике.

А вот перед употреблением тесто из холодильника надо достать и ему дать обязательно согреться и потом готовить.
Для начинки сыр натереть на тёрке.

хачапури с сыром на сковороде

Добавить яйцо и всё хорошенько перемешать.

хачапури с сыром на сковороде

Тесто разделить на 7-8 равных шариков.

хачапури с сыром на сковороде

После каждый шарик раскатать в круг.

хачапури с сыром на сковороде

В центр положить начинку и края собрать в центр.

хачапури с сыром на сковороде

Края слепить, лепешку перевернуть и скалкой раскатать достаточно тонко.

хачапури с сыром на сковороде

хачапури с сыром на сковороде

хачапури с сыром на сковороде

Хачапури с сыром на сковородке, как блины, жарить с двух сторон добавляя немножко масла.
Важный момент: сковорода должна быть разогрета.

хачапури с сыром на сковороде

Хачапури с сыром надо жарить на среднем огне, чтобы они прожарились хорошо.
А если хачапури будут сильно подниматься, то верх проколите.

хачапури с сыром на сковороде

По желанию хачапури можно смазать сливочным маслом и подавать.

хачапури с сыром на сковороде

хачапури с сыром на сковороде

Друзья, хачапури с сыром на сковороде готов. А если Вы любите желе, то рекомендую готовить Желе из клубники. 

Приятного аппетита!

В Мой Мир

0

Tweet