Торт печеночный с майонезом и чесноком

Печеночный торт чесноком и майонезом рецепт – закуски. «Еда»

Куриное яйцо 5 штук

Твердый сыр 150 г

Чеснок 5 зубчиков

Зелень 1 пучок

Майонез 3 столовые ложки

Кефир 2 стакана

Соль 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 5 стаканов

Сода 1 чайная ложка

Печеночный пирог с чесночным изображением. Изображение мяса, майонез

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Печеночный пирог

Печеночный пирог с грецкими орехами

Печеночный пирог

Блины с сыром, печенью и чесноком.Ресторанные блюда. Вид сверху.

Торт блинчики из печени

Печеночный пирог в тарелке на деревянном столе. Закуска из печеночных оладий и овощей

Торт печеночный с майонезом на белом фоне крупным планом

Печеночный пирог

Печеночный пирог слоеный

Печеночный пирог с зеленью

Торт из печеночных оладий и овощей

Печеночный пирог с розовым соусом, специями и зелеными травами Molecular Cuisine

Печеночный пирог на темном каменном фоне

Торт блинчики из печени с яйцом

Как приготовить торт «Печень» - я шеф-повар

Король закусок. Нежный, насыщенный и идеальный - любимый печеночный пирог. Из сочной телячьей печени с аппетитной овощной прослойкой.

Состав:

Телячья печень - 600 г
Яйца - 4 шт.
Молоко - 500 мл
Мука - 200-250 г
Лук - 4 штуки
Морковь - 4 штуки
Растительное масло - 80 мл
Сливочное масло - 20 г
Майонез Хомстронгад - 500 мл
Адыгейская соль - 30 г
Для адыгейской соли:
Чеснок - 2 зубчика
Красный перец - 2 г
Черный перец - 2 г
Кориандр - 2 г
Соль - 10 г
Хмель сунели - 1 г
Для майонеза:
Яйца - 2 шт.

Соль - 10 г
Сахар - 25 г
Вода - 50 мл
Горчица - 5 мл
Сок Lstrongon - 15 мл
Масло растительное - 300 мл

Приготовление.Печеночный торт

Корж. Печень замочите в горячей воде на 5 минут, снимите пленку, удалите желчные протоки. Фарш с мелкими полосками. Затем добавьте масло и измельчите.

Наконечник : Растительное масло необходимо, чтобы в печеночном фарше не образовывались комки.

Муку просеять на сухой сковороде 3-5 минут до светло-золотистого цвета и запаха грецкого ореха. Перелить в миску и остудить.

Наконечник : Для проверки однородности все ингредиенты должны быть при комнатной температуре.

Смешать яйца, молоко, топленое масло. Потом порциями мешается печень и мука. Посолить адыгейскую.

Адыгейская соль. В ступке растереть соль, красный и черный перец, кориандр, хмель-сунели, чеснок.

Наконечник : вместо адыгейской соли - 1-1,5 ч. кухня.

Обжарить коржи на толстодонной сковороде на среднем огне 3-5 минут с одной стороны и 2-3 минуты с другой. Перед формированием коржа остудить коржи.

Овощной слой. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Овощи на сковороде обжарить до готовности. Всыпать через сито, чтобы стекать лишнее масло и жидкость.

Майонез домашний. Смешать яйца, соль, сахар, горчицу, воду, сок лимона. Перебейте иммерсионный блендер. Добавить масло тонкой струйкой, чтобы майонез не расслаивался. Майонез взбивать 3-5 минут.

Сборка торта. Соберите торт в таком порядке: корж, майонез, овощи, корж. Кончик украсить тертым яичным желтком и зеленью.Убрать в холодильник на 1 час.

слоеный печеночный пирог | Рецепт

Оценка 4.40 на основе 5 голосов

Слоеный печеночный пирог

28 января 2012 г. в Закуски и закуски Юлия Волхина

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Слоеный печеночный пирог , блюдо традиционной украинской кухни, часто подают в качестве закуски на различных торжествах, на самом деле я впервые попробовала на свадьбе.

Для этого рецепта я использовал куриную печень , но говяжья печень также подойдет .

Фарш из моркови и лука можно полностью пропустить - это сократит время приготовления и уменьшит количество используемого майонеза (так как слоям не понадобится много майонеза для слипания). Однако морковь отлично сочетается с печенью.

Сколько слоев получится из этого количества ингредиентов, зависит от размера сковороды, которую вы используете. Я думаю, что 11-дюймовая сковорода - лучшая - не слишком большая и не слишком маленькая. Идеальное количество слоев для этого рецепта - около 12 ; если у вас будет больше, разделите их пополам и соберите 2 торта.

Ингредиенты:

3/4 фунта куриной печени
2 яйца
1/2 стакана молока
1/3 стакана универсальной муки
2 столовые ложки масла + еще немного для жарки
2-3 моркови
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1-1,5 стакана майонеза
Свежий укроп по вкусу
Свежая петрушка по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить, пошагово:

Приготовьте ингредиенты: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 1
Начните с начинки: обжарьте лук с тертой морковью на умеренном огне, пока морковь не станет мягкой:
Очистите и четверть луковицы, обжарьте с масло до желтого и мягкого цвета Добавить морковь, нарезанную на больших прорезях, обжарить вместе, пока морковь не станет мягкой, посолить по вкусу
Промыть куриную печень, удалить жир или соединительную ткань (и выбросить ее), положить очищенную печень в блендер: Слоеный печеночный пирог Рецепт: Шаг 3
Добавьте полстакана молока: Рецепт многослойного печеночного торта: Шаг 4
Накройте крышкой и пюре до однородности: Многослойный печеночный пирог Рецепт: Шаг 5
Вылейте пюре из печени в миску, тресните 2 яйца в: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 6
Добавьте 2 столовые ложки масла: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 7
И примерно чайную ложку соли (или меньше по вкусу): Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 8
Смешайте все и постепенно добавляйте муку (это будет легче, если вы воспользуетесь просеивателем): Рецепт многослойного печеночного торта: Шаг 9
Теперь пора жарить печеночные «блины», используйте сковороду примерно 10-11 дюймов диаметром, разогрейте и смажьте маслом перед первым крепом, остальное обжарится на масле в кляре:
Половник немного теста Налейте его в разогретую сковороду Равномерно распределите тесто круговыми движениями
Обжарьте блин до готовности с одного сторону Затем переверните на другую сторону с помощью шпателя или руки Повторите для всего теста, всего вы получите 10-12 блинов
Перелейте весь майонез в миску для смешивания; очистить зубчики чеснока и прижать их в миску с майонезом: Рецепт многослойного печеночного торта: Шаг 11
Добавьте нарезанный свежий укроп и петрушку, приправьте солью по вкусу и перемешайте: Многослойный печеночный торт Рецепт: Шаг 12
Теперь давайте соберем "кекс".Выложите один печеночный блинчик в середину плоской тарелки и намажьте его майонезно-чесночным соусом: Рецепт слоеного печеночного торта: шаг 13
Намажьте смесью моркови и лука: Рецепт слоенного печеночного торта: шаг 14
Накройте следующим блинчиком и повторить с майонезом-чесноком и луком-морковью до последнего блинчика, затем просто закончить его оставшейся майонезной смесью, получить также стороны: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 15
Подавайте пирог с куриной печенью в качестве закуски или закуски, Храните остатки в холодильнике, накрытые пищевой пленкой: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 16