Торт на йогурте шоколадный
Шоколадный торт
Делюсь с Вами замечательным рецептом вкуснейшего шоколадного десерта. Шоколадный торт на йогурте готовится очень просто, получается просто изумительный по вкусу шоколадный десерт, который может стать достойным украшением праздничного стола.
А поскольку нас впереди ожидают Новогодние праздники, научиться готовить этот тортик будет очень кстати.
Приступаем к делу.
Шоколадный торт на йогурте — рецепт
Ингредиенты для приготовления:
- Сливочное масло — 200 грамм.
- Яйца — три крупных яйца.
- Сахар — 2 стакана.
- Йогурт (без вкусовых добавок)- 500 миллилитров.
- Какао — 3 столовые ложки.
- Мука — 2 стакана.
- Разрыхлитель — 10 грамм.
- Горький шоколад — 100 грамм.
- Молочный шоколад — 100 грамм.
- Лесные орехи — одна горсть крупно порубленных орехов.
- Шоколадный ликер — 2 столовые ложки (без ликера можно обойтись).
Глазурь:
- Молоко — 0,5 стакана.
- Сахар — 2 столовые ложки.
- Какао — 1 столовая ложка.
- Горький шоколад — 100 грамм.
Приготовление торта:
Сначала дам несколько советов для того, чтобы наш десерт получился как можно более вкусным и качественным.
Самое главное, все продукты для приготовления торта должны быть комнатной температуры, следите, чтобы были не холодными. Поэтому, достаньте продукты из холодильника, как минимум, за час до приготовления.
Шоколад должен быть высокого качества, как и все остальные продукты. От качества шоколада зависит вкус приготовленного торта, поэтому не стоит на нем экономить.
- Масло взбиваем с сахаром, добавим к маслу по одному все яйца, вливаем йогурт.
- Часть йогурта отольем в чашку и добавим в нее разрыхлитель, когда йогурт поднимется, вливаем его в общую смесь.
- Добавим какао, муку и шоколадный ликер.
- Поломаем шоколад на маленькие кусочки и добавим его в полученную смесь вместе с крупно подробленными лесными орехами. Все хорошо перемешаем.
- Духовку разогреем до 160 градусов.
- Форму для выпечки выстелем пекарской бумагой, перельем в форму получившееся тесто.
- Отправляем для выпечки в духовку. Выпекаем в духовке 30 — 40 минут при 160 градусах температуры.
Приготовим глазурь:
- Вливаем в небольшую кастрюльку молоко, добавляем поломанный на кусочки шоколад и ставим на очень медленный огонь. Шоколадно — молочную массу растапливаем на огне, помешивая.
- Добавляем в шоколадную смесь какао, сахар и помешиваем, пока смесь станет вязкой, без комков. После этого снимаем с огня.
Заливаем торт приготовленной глазурью, даем пропитаться.
Шоколадный торт на йогурте готов.
Перед подачей на стол, его можно погреть, чтобы кусочки шоколада в торте расплавились, это придаст десерту особую прелесть.
Приятного Вам аппетита!
[webnavoz_likes]Шоколадный торт с греческим йогуртом - Baker by Nature
Домашний шоколадный торт, покрытый кремовой шоколадной глазурью -> секретный ингредиент - греческий йогурт! Этот декадентский торт действительно мягкий, пушистый и полный шоколадного ва-ва-вуом.
Приглашаем всех любителей шоколада! Очистите свои календари, потому что у вас есть планы. Точнее, у вас будет горячее свидание с этим шоколадным пирогом с греческим йогуртом.Я имею в виду серьезно ... с его насыщенными шоколадными крошками и воздушной шоколадной глазурью, вы захотите сделать это как можно скорее! Поверьте, вы поблагодарите меня за второй кусок - э-э-укус… 😉
Если вы, как и я, помешаны на деталях рецептов, вот мои 5 лучших советов по приготовлению идеального шоколадного торта:
1) Не - я повторяю, не упаковывайте муку. Я считаю, что это одна из самых больших неудач домашних пекарей. Из фасованной муки получится сухой жмых.Никаких «если», «а» или «но» по этому поводу. Я говорю как есть ... потому что я люблю тебя!
2) По возможности используйте какао-порошок высокого качества. Я знаю ... это дорого. Но если вы собираетесь потратиться на выпечку восхитительного шоколадного торта, ингредиенты действительно имеют значение. Так что покупайте лучшее, что вы можете себе позволить. Или выберите тот, который вам знаком и уже знает, что вам нравится его вкус. Какао действительно сияет в этом торте! О, да does
3) Следите за пирогом, пока он пекется. На самом деле все наши печи работают немного по-разному, поэтому будет разумно изучить пирог во время его выпекания, чтобы убедиться, что он не готов раньше.Также может потребоваться несколько дополнительных минут в духовке, в зависимости от вашей внутренней температуры. Если вы много печете, термометр для духовки всегда будет хорошей идеей. Купил в аптеке за 3 бакса!
4) Используйте горячую воду ИЛИ кофе. Вы заметите, что здесь я даю вам возможность… Я делаю это потому, что некоторым читателям не понравится тонкий вкус кофе, а другим он понравится (я предпочитаю кофе против воды, но я любитель кофе). Здесь важно использовать ОДИН.Горячая жидкость необходима для этого торта, поэтому , пожалуйста, пожалуйста, , не оставляйте это без внимания. Да, тесто будет тоньше, но не волнуйтесь - так и должно быть 🙂
5) Окажите мне крошечную услугу? Прочтите рецепт - дважды . Одна из самых важных частей выпечки - это точно знать, что нужно сделать в рецепта, а - как это нужно сделать. Если вы облажаетесь, чаще всего вы либо будете иметь менее звездный результат, либо будете вынуждены отбросить все ингредиенты и начать с самого начала.Я всегда читаю рецепты, которые публикую, два раза, чтобы ничего не пропустить. Я тоже рекомендую вам это сделать - так мы оба на одной странице 🙂 Я не могу сказать, сколько раз я читал рецепт только для того, чтобы обнаруживать себя на полпути и нервничать, потому что я пропустил важное ингредиент или метод… это случается с лучшими из нас.
Влажный, пушистый и наполненный шоколадным вкусом, это идеальное угощение для любителей шоколада во всем мире! Рецепт этого сочного торта приведен ниже - пожалуйста, задавайте любые вопросы, с которыми вам может понадобиться помощь, в разделе комментариев ниже.Я люблю вас, ребята, и я здесь, чтобы помочь вам с вашими вопросами! xoxo
Греческий йогурт Шоколадный торт
Подготовка
Готовка
Неактивный
Всего
Автор bakerbynature
Богатый и невероятно влажный, этот греческий Шоколадный торт с йогуртом обязательно станет новым фаворитом поклонников шоколада!
Ингредиенты
- Для шоколадного торта из греческого йогурта:
- 3 3/4 стакана универсальной муки
- 3 1/4 стакана сахарного песка
- 1 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1½ чайных ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан цельного молока
- 1 стакан полножирного греческого йогурта
- 1 стакан кокосового масла ИЛИ масла канолы (кокосовое масло должно быть жидким)
- 4 больших яйца + 2 больших яйца желтки
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 чашки крепкого горячего кофе ИЛИ горячей воды
- Для греческой йогуртовой шоколадной глазури:
- 5 чашек кондитерского сахара, просеянного
- 1 1 / 4 чашки несладкого какао-порошка, просеянного
- 2 палочки (8 унций) ОЧЕНЬ мягкого несоленого масла
- 1/3 стакана полножирного греческого йогурта
- 1/3 стакана Половина и половина
- 1/2 чайной ложки соли 9 0072 2 чайные ложки ванили
Инструкции
- Для шоколадного торта из греческого йогурта:
- Разогрейте духовку до 350º (F).Приготовьте три 9-дюймовых металлических формы для выпечки, обильно сбрызнув их спреем для выпечки или обильно намазав маслом и слегка посыпав мукой. Отложите в сторону.
- Добавьте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большую миску или чашу миксера. Взбейте, чтобы смешать, или, используя насадку, перемешайте мучную смесь, пока она хорошо не смешается. Отложите в сторону.
- В большой миске смешайте молоко, греческий йогурт, масло, яйца, желтки, масло и ваниль; хорошо перемешать. Медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, перемешивая до однородного состояния.Затем осторожно добавьте в тесто для торта горячий кофе ИЛИ воду. Взбивайте на средней или низкой скорости до однородного состояния. Будьте осторожны, не перемешайте здесь - это просто!
- Равномерно распределите тесто для коржей между подготовленными формами для выпечки. Выпекайте 25-28 минут или пока зубочистка или тестер для выпечки, вставленные в центр, не станут чистыми.
- Выньте из духовки и дайте пирогам остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем вынуть их из формы и переложить на решетку для полного охлаждения.
- А пока приготовьте шоколадную глазурь из греческого йогурта:
- Просейте кондитерский сахар и какао-порошок, хорошо взбивая, чтобы убедиться, что он не комочится!
- Используя ручной миксер ИЛИ стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло на средней или высокой скорости до кремообразного состояния; около 2 минут.Уменьшите скорость до минимума и медленно добавьте просеянный сахар / какао-порошок, чередуя с греческим йогуртом и половинками, затем добавьте ваниль и соль. После того, как все ингредиенты будут добавлены, взбейте на высокой скорости, пока смесь не станет легкой и кремовой. бейте не менее 1 минуты на высоком уровне.
- Заморозьте охлажденные коржи по желанию.
Примечания
* Половина и половина - это продукт, который можно найти в большинстве молочных производств; это половина молока, половина жирных сливок. Если вы не можете его найти, просто смешайте половину молока и полусливки.
Курсы Десерт
Кулинарный торт
Пищевая ценность
Размер порции 1 кусок торта
| Сумма на порцию | ||
|---|---|---|
| % Дневная норма |
