Муссовый свадебный торт
Свадебный муссовый торт? с зеркальной глазурью – варианты [2019] & технология сборки
При подготовке свадебного торжества важна каждая деталь. И зачастую выбору торта уделяется не меньше внимания, чем выбору места проведения или нарядов молодоженов. Это неудивительно, ведь красивый десерт способен украсить любой праздник. Как и любой другой десерт, свадебный муссовый торт имеет свои особенности приготовления и подачи. О них мы и расскажем.
Роль десерта
Традиция заказывать на свадьбу роскошные торты пришла к нам из Европы только в середине прошлого века.
До этого на Руси существовал аналогичный обряд: в конце праздника подавался пирог, украшенный фигурками. Вот только этот пирог разламывали прямо над головой невесты, что означало достаток и процветание.
Но этот обычай ушел далеко в прошлое, а сегодня подача свадебного торта – это красивейший ритуал, в котором участвуют не только жених и невеста, но и все гости. Ведь лакомством угощаются все гости, а первый «самый вкусный» кусок обычно продается.
Торт обычно подают в самом конце застолья, он является его своеобразной кульминацией. И по традиции торт символизирует сладкую, наполненную жизнь молодоженов.
Интересно! Другие варианты оригинального, но при этом вкусного десерта – свадебный торт с фруктами и ягодами и торт с живыми цветами.
Особенности
В отличие от тортов с мастикой, которые очень красиво выглядят, но не всем придутся по вкусу, муссовый торт на свадьбу обладает очень нежной и одновременно насыщенной текстурой.
Непосредственно сам мусс обычно изготавливают из листового желатина, желтков, сахара, молока и сливок. В качестве дополнительных ингредиентов применяются шоколад, ваниль, какао, мед, пищевые красители. Они придают муссу особый вкус и цвет. Еще одна важная часть любого десерта: бисквит. В этом случае он может быть любым: красный бархат, лимонный, брауни, кокосовый. Все зависит лишь от вашего вкуса и фантазии. Также внутрь десерта можно добавить хрустящий слой, желе, цельные ягоды или орехи.
Дизайн не менее важен, чем его вкус. Свадебный муссовый торт принято украшать живыми цветами, фигурками из мастики, ягодами и фруктами. Также можно сделать и съедобные сахарные цветы, но они довольно сложны в изготовлении, поэтому за них возьмется далеко не каждый мастер. А вот традиционные свадебные фигурки – невесты и жениха, колец, голубей, постепенно уходят в прошлое. В этом случае в погоне за красотой фигур часто используются не самые вкусные компоненты, например, растительный жир.
Одним из последних трендов можно назвать изготовление в минималистичном дизайне. Так, однотонные зеркальные десерты или торты с нежным цветовым переходом смотрятся очень лаконично и стильно.
Муссовый торт подойдет к абсолютно любому стилю свадьбы. Так, если ваше торжество имеет определенный цвет, то вы можете заказать десерт нужного оттенка с контрастными деталями. Например, в последнее время очень популярны свадьбы в стиле Рустик. Для такого праздника можно изготовить многослойный торт и украсить его свежими ягодами или фруктами.
А вот если бюджет молодоженов почти не ограничен и свадьба планируется масштабной, то советуем присмотреться к варианту муссового торта с сахарными цветами. Утонченная красота и элегантность – этими словами можно охарактеризовать свадьбу Шебби Шик. В ее стиль отлично впишется торт, украшенный нежными живыми цветами.
Выпечка с зеркальной глазурью
Свадебный муссовый торт с зеркальной глазурью – тренд последних лет. Он привлекает внимание своей оригинальностью и элегантность. Такой торт не содержит никаких лишних деталей, но при этом смотрится очень красиво. Начинка и бисквит могут быть любыми. А вот приготовить зеркальную глазурь не так уж и просто.
Для этого понадобится желатин, качественный белый шоколад, пищевой краситель, сахар и вода. Очень важно соединять все компоненты в определенной последовательности и при определенной температуре, что зачастую может сделать только опытный кондитер.
Большинство рецептов глазури подразумевает еще и 12 часов ее выдержки в холодильнике. И самая главная задача – аккуратно залить основу торта глазурью, чтобы она распределилась равномерно.
Свадебный распорядитель
Помните, что некоторые гости могут не есть обычных сладостей. Поэтому обязательно добавьте на стол фруктовую корзину.
Елена Соколова
Кондитер
Зеркальные торты изготавливают лишь в 1 ярус, так как глазурь довольно хрупкая и невозможно соединить несколько ярусов без ее повреждения.
Белорусов Андрей
Интересное видео: мастер-класс по технологии сборки
Существует несколько способов укрепить десерт, чтобы его перевозка и сборка не доставили трудностей.
- Сделать нижний ярус более плотным. Это может быть больший слой бисквита, песочный или хрустящий слой.
- Закрепите ярусы на несколько шпажек. Они помогут слоям держать форму и не сползать друг с друга.
- Между верхним и нижним ярусом также можно сделать подложку, равную по диаметру большему слою, чтобы снизить давление на нижний слой.
- Стержень сквозь весь торт – еще один прекрасный способ сохранить его форму.
Не рекомендуется ставить на верх тяжелые фигурки, чтобы легкий муссовый слой не провалился. Поэтому для декора стоит выбрать ягоды или фрукты, легкие цветочные композиции.
Технологии сборки свадебных муссовых тортов отличаются от сборки обычных тортов. При сборке применяется сразу несколько способов. Стержень по середине, подложка между ярусами и несколько шпажек помогут перестать беспокоиться о сохранности десерта. Перед подачей персоналу ресторана нужно обязательно объяснить, что в десерте будут несъедобные элементы. Их всегда можно вытащить абсолютно незаметно.
Рекомендации по заказу и изготовлению
Рассмотрим несколько важных нюансов.
- Вес муссового торта рассчитывается из соотношения 150 грамм на 1 человека.
- Чтобы визуально увеличить размер при ограниченном бюджете, можно создать на подставке целую композицию из шоколада, фруктов.
- Важно соблюдать правила хранения десерта. Они могут быть самыми различными и зависят от использованных ингредиентов.
- Десерт лучше всего забирать именно в день свадьбы, ведь при неправильных условиях хранения он может потерять свою форму или растаять.
Не забывайте, что о заказе главного десерта стоит позаботиться заранее, а лучше – за несколько месяцев до свадьбы. Тогда вы сможете получить оригинальный десерт с красивыми и необычными деталями!
Мышь Свадебный торт Топпер персонализированный глиняный торт с животными
Изделия Heartmade Cottage - это сентиментальные сувениры, маленькие знаки любви, напоминания о многих чудесных моментах, которые нужно лелеять на всю жизнь.
Этот топпер для свадебного торта Mouse вылеплен вручную из полимерной глины с добавлением минеральных порошков слюды для нежного жемчужного сияния и элегантного мраморного эффекта.
Сделанная вручную на заказ, ваша пара мышек будет единственной в своем роде - каждое малейшее изменение выражения лица, наклона головы или кривой тела создает новых маленьких персонажей каждый раз, когда они создаются.И вы можете персонализировать их, изменив цвет цветов в соответствии с цветовой схемой вашей свадьбы. Если вы хотите еще больше персонализировать свою скульптуру, запросите индивидуальный заказ.
Идеально подходящие для украшения лесного, деревенского и шикарного свадебного торта, эти милые создания стоят ок. 5 дюймов в высоту и 3 дюйма в ширину и не будет выглядеть потерянным на торте любого размера.
Поскольку я считаю, что мои украшения для свадебного торта - это особая покупка, они заслуживают особого внимания - они будут упакованы в подарочную упаковку и вместе с указанием по уходу за продуктом будут отправлены в прочной коробке, чтобы минимизировать риск повреждения при транспортировке.
.Микки Маус свадебный торт топпер дисней тематический свадебный торт
Я разрабатываю и производю торт-топпер для вашей свадьбы, дня рождения, юбилея, крещения или любого другого торжества, для индивидуального дизайна вы можете связаться с нами.
Персонализированный топпер для свадебного торта - это современный стиль, который сделает любой торт элегантным. мы используем лазерный станок из высококачественного акрила или дерева и имеет элегантный сценарий, который сделает ваш свадебный торт еще более особенным.
Если вы купили топпер с домашними животными (кошкой, собакой) или детьми, мы можем изменить их размер или при необходимости подгонять.
После мероприятия он станет прекрасным подарком на память о вашем особом дне. Если вам нужен подарок на память, пожалуйста, свяжитесь с нами или напишите заметки для заказа.
Жених и невеста Топпер для свадебного торта с двумя кошками, силуэт свадебного торта жениха и невесты, топпер для торта с котом акрил
◆ Размер:
Регулируем размер всех топперов на 5–6 дюймов. Если вам нужна другая ширина, вы можете связаться с нами.
толщина 1/8 дюйма
◆ ПРИМЕЧАНИЯ:
Если вы купили индивидуальный торт (мы сделаем дизайн и отправим вам сообщение), пожалуйста, свяжитесь с нами, пока мы не получим последнее подтверждение дизайна.
Мы принимаем только PayPal. Когда вы нажмете кнопку «Купить сейчас», мы отправим ссылку PayPal для оплаты в течение 24 часов. Как только мы получим ваш платеж, PayPal будет отмечен как оплаченный и будет отправлен в течение 1-3 дней.
◆ Отправка:
Каждый товар тщательно упаковывается в специальные ящики, обеспечивающие сохранность во время транспортировки.
: Ваша страна может взимать таможенный сбор, который должен быть оплачен вами, покупателем. Все посылки, отправляемые из Турции, будут отправлены почтой первого класса. Когда мы отправим товар, вам будет предоставлен номер для отслеживания, чтобы вы могли видеть маршрут вашей посылки.
Мы отправляем на ваш адрес доставки ETSY, пожалуйста, дважды проверьте, актуален ли ваш адрес.
стандартная доставка занимает 2-5 недель в зависимости от расстояния от Турции
Только в Германию и Италию мы отправляем экспресс-курьером и занимает 1 неделю,
Экспресс-доставка занимает 1 неделю.
курьерской экспресс-доставки необходимо номер телефона. Пожалуйста, добавьте продавцу свой номер телефона и укажите полный адрес. курьер tnt не принимает почтовые ящики ... они доставляют с табличкой
◆ Возврат
Если случится так, что ваш товар может быть доставлен поврежденным, или, пожалуйста, сообщите нам как можно скорее - если он поврежден во время доставки Пожалуйста, отправьте нам изображение продукта, чтобы мы могли разработать решение.
Мы можем предложить вам возврат или воспроизведение.
Персонализированные предметы возврату не подлежат.Невозможно отменить заказ после отправки.
Мышь Топпер для свадебного торта | Etsy
Этот сувенирный торт ручной работы украшен парой симпатичных мышек, которые держатся за руки. Они закреплены на жемчужно-белом основании, украшенном белыми цветами и черным галстуком-бабочкой.
Я создал их из специальной смеси нетоксичного слюдяного полимера премиум-класса, имеющего тонкий мрамор и блеск. У них стеклянные глаза и рост чуть более 3 дюймов. Этот топпер для торта не повреждается водой, и при необходимости его можно аккуратно вымыть вручную с помощью мягкого средства для мытья посуды.
Вы получите точно такую же скульптуру, как показано на фотографиях, и она готова к отправке. Они будут в пути в течение двух рабочих дней после оплаты. Они прибудут в красивой подарочной коробке с описательной открыткой, готовой для передачи или получения. Все мои Poupettes вылеплены вручную по одному и проштампованы на обратной стороне с отметкой моего мастера.
Как только будет получена оплата, я подтвердю дату доставки. Вы получите подтверждение доставки, когда они будут в пути, и номер для отслеживания, если он доступен для вашей страны.
.Топпер для торта ок. 5 см высотой.
Дайте мне знать:
- цвет жениха и невесты
- цвет шляпы.
- галстук или бабочка.
- цвет галстука или бабочки
- цвет цветка
**************************** ************************************************* ********************
, если вы хотите получить больше идей о топпере для торта и базовом стиле, посетите наш мерцание, вы можете увидеть там наш множество специальных работ команды:
http: // www.
.
