PT3h4 часа

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

• Яйца положить в холодильник на три часа.

• Разбить, всыпать сахар, лимонную кислоту, продукты взбить.

• Должна получиться густая пена.

• Всыпать муку и ванилин из пакетика, аккуратно перемешать: масса не должна опасть.

• Перелить тесто в форму, выпекать корж в течение 45 минут при температуре 185 градусов.

Совет

Из коржей можно приготовить торт с любой начинкой.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Страница не найдена - Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Твиттере Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, то RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com находятся полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг "Joy of Cooking" или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

Рецепт ванильного торта из пахты | My Cake School

Этот рецепт ванильного пирога с пахтой с нуля такой влажный, ароматный и универсальный! Иногда мне просто хочется кусок старого доброго ванильного торта, а ты?

Это отличный рецепт, который всегда под рукой, так как его можно украсить или сочетать практически с любой начинкой или глазурью, о которой вы только можете подумать! Ведь с ванильным пирогом все идет!

Как приготовить ЛУЧШИЙ ванильный пирог из пахты

• Мы используем традиционный метод смешивания для этого рецепта (вместо метода обратного взбивания ), который позволяет получать воздушные, ароматные коржи (или кексы)!

• Начните с взбивания муки, пищевой соды, разрыхлителя и соли в течение 30 секунд, чтобы все хорошо перемешалось.

• В другую миску добавьте пахту, масло и ваниль. Мне нравятся рецепты с пахтой не только из-за нотки остроты, но и потому, что ее кислотность препятствует образованию глютена, в результате чего получается более мягкий и нежный пирог. Мы добавили в рецепт столовую ложку ванильного экстракта, чтобы добиться хорошего вкуса ванили. На ванили в ванильном пироге не скупится!

• Далее, давайте добавим немного маслянистого совершенства.Смешайте сливочное масло до однородного состояния, затем добавьте сахар, пока оно не станет светлее и не станет пушистым! Хотя наш рецепт также требует растительного масла, которое прекрасно сохраняет влажность торта, мне нравится усиление вкуса, которое оно дает. Затем по одному добавляйте яйца.

• Почти готово! Поочередно добавьте смесь муки и пахты, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Будьте осторожны, не перемешайте тесто для торта слишком сильно, так как это может сделать текстуру более жесткой.

• Когда все будет готово, разделите сочное ванильное тесто для торта на три подготовленных 8-дюймовых формы для выпечки. Вы можете сделать два коржа, если хотите, вам просто нужно запечь их немного дольше.

Замораживание слоев торта на влажность

Совет! Возможно, вы слышали, как я говорил это раньше, но мы любим замораживать коржи, чтобы торт был максимально влажным!

Охладите свежеиспеченные коржи (все еще находящиеся на сковороде) на решетке для охлаждения в течение примерно 10 минут, затем переверните их на доски для торта, плотно оберните теплые коржи по отдельности полиэтиленовой пленкой, фольгой и заморозьте!

Когда будете готовы к использованию, разморозьте на столешнице все еще завернутой, пока на упаковке не образуется конденсат.Затем разверните и украсьте! (Я часто начинаю собирать и наполнять коржи, когда слои частично заморожены. Так они становятся менее хрупкими!

Какая глазурь хорошо сочетается с ванильным пирогом из пахты?

Мы заморозили наш торт с помощью нашей Classic Vanilla Buttercream Frosting , но так много глазури идеально подойдут к этому торту! Другие отличные варианты: Classic Chocolate Buttercream , Cream Cheese Frosting , Strawberry Buttercream Frosting, Lemon Cream Cheese Frosting и многое другое!

Не пропустите нашу полную коллекцию любимых рецептов торта и глазури в разделе « рецептов» ! Если вы хотите узнать больше об украшении торта, обязательно ознакомьтесь с нашим разделом бесплатных руководств по тортам (который включает категорию бесплатных видеороликов о тортах).

Или, чтобы получить полный доступ к сотням видеоуроков, станьте участником My Cake School! Мы будем рады видеть вас. Подробную информацию можно найти здесь: Информация о присоединении

Другие рецепты белого и ванильного торта, которые вам обязательно понравятся!

Этот слоеный пирог из ванильного пахты такой влажный и ароматный!

Состав

Рецепт ванильного торта из пахты

• 1 1/2 палочки (170 г) несоленого сливочного масла, размягченного (сохраняет форму, но вмятины при нажатии)
• 2 стакана (400 г) сахара
• 4 яйца
• 3 стакана (342 г) муки для выпечки (выложить ложкой в ​​мерный стакан и выровнять). Если у вас нет муки для выпечки, см. Информацию о замене в примечаниях ниже.
• 2 чайные ложки (8 г) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки (3 г) пищевой соды
• 1/2 чайной ложки (3 г) соли
• 1 1/4 стакана (296 г) пахты - если у вас нет пахты, см. Замену ниже
• 1/4 стакана (54 г) растительного масла
• 1 столовая ложка (12 г) ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов, смажьте жиром и мукой три круглых сковороды 8 × 2 дюйма.
2. В миске среднего размера взбивайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в течение 30 секунд. Отложите
3. В другую миску добавьте пахту, масло и ваниль. Отложите ..
4. В чашу миксера добавьте сливочное масло и перемешайте на средней скорости до однородной массы. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте перемешивать на средней скорости в течение 3-5 минут, пока не станет светлее и не станет пушистым. Добавляйте яйца по одному, перемешивая, пока желток не исчезнет.
5. Поочередно добавьте смесь муки и смеси пахты, начиная и заканчивая сухими ингредиентами (3 добавления сухих ингредиентов и 2 добавления жидкости).
6. Не перемешивайте тесто для торта выше средней скорости или слишком много.
7. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой или с небольшими крошками. Дать остыть 10 минут и выключить.

Банкноты

Заменитель пахты: Нет пахты? Вот такая замена: в мерную чашку добавьте 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока. Добавить молоко до отметки 1 1/4, размешать. Подождите 5 минут, и он готов к использованию.

Замена муки для тортов: использование универсальной муки (простой в Великобритании) для приготовления муки для тортов: из каждой чашки муки в рецепте удалите 2 столовые ложки муки и замените 2 столовыми ложками кукурузного крахмала (кукурузный крахмал в Великобритании). В этом рецепте 3 стакана муки, поэтому вам нужно отмерить 3 стакана универсальной муки, удалить 6 столовых ложек и заменить их 6 столовыми ложками кукурузного крахмала, взбить венчиком для смешивания

Рецепт приготовит 7 1/2 стакана жидкого теста

** Ищете место, где можно поговорить о торте, задать вопросы и поделиться своей работой? Посетите нашу группу в Facebook! Мы могли говорить о торте целый день (и мы это делаем)! Группа в Facebook для My Cake School

Ванильный торт - Торт

Этот торт просто лучший. Плотный, влажный, вкусный, идеально подходит для штабелирования и вырезания. Он не такой тяжелый, как фунтовый пирог, но такой легкий и пушистый, что кажется, будто вы пожираете воздух. Это изысканный ванильный торт, и я знаю, он вам понравится.

• Время подготовки: 20м
• Время приготовления: 1ч 40м
• Общее время: 3 ч. 900 12

• Доходность: 9-дюймовый круглый торт
• Категория: Торты

Ингредиенты

Пирог

• 375 грамм (13 унций) сливочного масла, размягченного
• 2 1/2 стакана сахара
• 5 больших яиц при комнатной температуре
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 стакана универсальной простой муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• 125 грамм (4.4 унции) светлая сметана

Масло сливочное

• 250 граммов (8,8 унций) несоленого сливочного масла, размягченного
• 500 граммов (1 фунт 1,6 унции) сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Пирог

1. Разогрейте духовку до 165 ° C / 330 ° F. Смажьте и выровняйте круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов (22 см).
2. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. В большой миске на средней скорости миксера взбить сливочное масло до однородной массы.Постепенно добавляйте сахар и взбивайте примерно 2 минуты до пышности. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте экстракт ванили.
4. Добавьте сухие ингредиенты тремя частями, чередуя молоко и сметану. При каждом добавлении взбивайте, пока ингредиенты не смешаются. С помощью резиновой лопатки соскребите тесто в миске, чтобы убедиться, что ингредиенты хорошо перемешаны.
5. Вылейте жидкое тесто в форму для торта и выпекайте 1 час 40 минут или до тех пор, пока вертел не станет чистым.
6. Остудить торт в форме 20 минут. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке перед глазурью.

Buttercream

1. В большой миске на средней скорости электрического миксера взбить сливочное масло до однородной массы. Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз до однородного состояния.
2. Постепенно добавляйте ваниль до однородного состояния.

, фото Рене Белл

Смотрите также

• 
  Какой испечь торт из сметаны
• 
  Пропитка торта коньяком
• 
  Печеночный торт классический рецепт
• 
  Чем заменить шпатель для торта
• 
  Рецепт торта сметанного в домашних условиях
• 
  Блинный торт с маскарпоне и сливками
• 
  Торт малина фисташка
• 
  Торт с морковью рецепт простой
• 
  Сколько калорий в куске торта с кремом
• 
  Торт для экономиста
• 
  Роскошный сметанник торт