Сметанник торт все буде добре рецепт

Все буде смачно. Приготовление «Сметанника»

Сегодня приготовим два торта «Сметанника» от Татьяны Литвиновой и Анны Козырь. Десерт относится к бисквитному типу. Время приготовления не больше одного часа.  

Ингредиенты:

Для коржей возьмите:

1. Сметану – 350 миллилитров;
2. Сахар – 300 гр.;
3. Три яичка;
4. Чайную ложечку ванильного сахара;
5. Масло из сливок – 200 гр.;
6. 100 гр. какао;
7. 450 гр. муки;
8. Два пакетика разрыхлителя.

Крем будем готовить из таких продуктов:

1. Пол-литра сметаны жирностью не меньше 25 процентов;
2. 150 гр. сахара;
3. Ванилин по вкусу;
4. Сок половинки лимона.

Процесс приготовления:

Выпекаем коржи:

1. Сахар смешайте с яичками и добейтесь однородности;
2. Добавьте размягчённое масло, нужное количество ванилина и сметаны. Хорошо взбейте;
3. Одну часть теста смешайте с мукой и разрыхлителем. Перемешайте до однородности;
4. Вторую часть смешайте с мукой, какао и пакетиком разрыхлителя. Взбейте до однородности миксером;
5. Готовую массу вылейте в две одинаковые смазанные формочки;
6. Влажными ручками разровняйте его по всей поверхности формы и выпекайте на протяжении получаса.

Приготовление крема по рецепту передачи «Все буде смачно»:

1. Холодную сметанку взбейте с сахарком и ванилином;
2. Добавьте сок половинки лимона;
3. Взбивать нужно не меньше семи минут до получения пышной воздушной массы.

Собираем торт:

1. Холодные коржи разрежьте на пару частей и обильно смажьте их кремовой массой;
2. Сформируйте сметанник, по очереди выкладывая тёмные и светлые коржи;
3. Последний корж должен быть ровным, чтобы десерт получился красивым;
4. Весь десерт со всех сторон смажьте кремовой массой;
5. Из половинок орешков и клюквы выложите узоры на верху торта;
6. Кромку и бока десерта посыпьте измельчёнными орешками;
7. Дайте лакомству пропитаться на столе в течение нескольких часов, а затем поставьте в холодное место.

 К праздничному столу можно подать вместе со сметанником и такой десерт как лимонник.

Ингредиенты:

1. 50 грамм масло из сливок;
2. 250 грамм сахара;
3. Немного ванилина;
4. 250 миллилитров сметаны;
5. Муку – полкилограмма;
6. Немного разрыхлителя;
7. Лимонную цедру.

Для крема возьмите:

1. Пол-литра сметаны;
2. 150 грамм сахара;
3. Немного ванилина;
4. Лимонную цедру.

Цитрусовый сироп будем готовить из 4 ложек сахара, 6 ложек воды, 1 ложки рома и сока половинки лимона.

Процесс приготовления:

Готовим сироп:

1. В сахар добавьте ром и воду;
2. Кастрюльку со смесью поставьте на плиту, постоянно мешайте, подождите, пока сахар растопиться;
3. В остывший сироп добавьте цитрусовый сок.

Печём коржи:

1. Размягчённое масло смешайте с сахарным песком и ванилином;
2. Добавьте сметанку, цедру, нужное количество муки и разрыхлителя. Добейтесь однородности;
3. Готовое тесто выложите в две одинаковые формочки и выпекайте пятнадцать минут;
4. По середине каждого коржа с помощью баночки вырежьте круг;
5. Подождите, пока коржи остынут.

Трудимся над сметанным кремом:

1. Сахар разбавьте сметаной;
2. Сметанную массу соедините с лимонным соком и цедрой;
3. Полученную массу взбейте с помощью миксера до пышности.

Собираем торт:

1. Коржи сбрызните сиропом из цитруса;
2. Затем смажьте их сметанной кремовой массой;
3. Оставшийся крем вылейте в серединку десерта;
4. Верхушку десерта можно украсить любыми измельчёнными сладостями по вкусу.

Дайте лимоннику постоять на столе три часа, а затем поставьте в холодное место. Готовые торты по рецепту передачи «Все буде смачно» подайте вместе с горячими напитками.

Советуем прочитать:

Торт сметанник по рецепту Татьяны Литвиновой

Сметанник часто продается на развес в кондитерских лавках и магазинах, и всегда даже внешний вид этого торта всегда возбуждал у меня аппетит. Мне нравятся торты со сметанным кремом, и нравится покупной сметанник, у которого коржи часто чередуются в шахматном порядке - коричневые с нежно-желтенькими. Особенно мне нравится премудрость некоторых кондитеров, которые умело складывают коржи сметанника таким образом, что коричневый и нежно-желтый слои чередуются не только в горизонтальной плоскости, но и в вертикальной. То-есть, в разрезе сметанник имеет вид шахматной доски и состоит из одинаковых клеточек! Конечно, всегда хотелось и самой найти рецепт такого торта, чтобы не покупать, а готовить самостоятельно - только из самых свежих и качественных продуктов, ведь никогда не известно, что в том покупном тортике заложено. И тут вдруг в канун своего дня рождения попала на видео-мастер-класс Татьяны Литвиновой в передаче "Все буде добре" на канале СТБ. Я вообще в восторге от ее мастер-классов, и, если вдруг она когда-либо увидит эти строчки, хочу сказать ей большое человеческое спасибо за то, с какой легкостью она делится своими кулинарными секретами и помогает многим постичь что-то новенькое для себя. Всегда с восторгом слежу за ее рецептами, и после просмотра передачи, в которой она готовила сметанник, я нашла в видео-записи этот мастер-класс, списала из него ингредиенты и кратко ход работы. По этим записям на свой день рождения я приготовила точно такой сметанник, который раньше покупала в магазине, только домашний! Обсудить рецепт и посмотреть видео-запись приглашаю на форум. А здесь выкладываю свой мастер-класс с пошаговыми фото по рецепту Татьяны Литвиновой.

1. Три яйца растереть до бела с 300 г сахара.

2. Добавить 200 г сливочного масла комнатной температуры. Предварительно его можно порезать мелкими кубиками, чтобы легче было смешивать с яично-сахарной смесью. Я же просто потерла на терку замороженное масло.

3. Добавить пакетик ванильного сахара.

4. Снова тщательно перемешать до соединения всех ингредиентов и перехода в однородную жидкую массу.

5. К жидкой смеси влить 350 мл сметаны.

6. Смесь еще раз перемешать до однородной консистенции.

7. Полученную жидкую массу разливаем на две одинаковые порции по разным посудам, из них мы приготовим два разных коржа на торт - белый и коричневый.

8. В одну порцию жидкой смеси добавляем 225г муки (это 9 столовых ложек).

9. Добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и тщательно перемешиваем тесто ложкой.

10. По консистенции оно получается как на густые оладьи - руками его не возьмешь, но и не слишком текучее, перекладывать в форму его придется ложкой.

11. Разъемную форму смазываем маргарином, на дно я вырезала и постелила кружок из пергаментной бумаги.

12. Приготовленное тесто выкладываем ложкой в форму.

13. Поскольку тесто не очень текучее, обязательно разравниваем его ложкой. Если тянется за ложкой и прилипает, то ложку можно периодически смачивать в холодной воде.

14. Выпекаем тесто около 30 минут в разогретой до 180^оС духовке. У нас получится светлый красивый корж для сметанника. Смотрите продолжение и как испечь темный - коричневый корж для сметанника на следующей странице.

Все буде смачно. Выпуск 44. Эфир от 29.03.14. Сметанник

В сегодняшнем выпуске «Все буде смачно» очаровательная Татьяна Литвинова поделится всеми секретами приготовления нежного сметанника, который просто тает во рту. Более того, кулинар раскроет два рецепта этого лакомства. Учиться готовить идеальный сметанник будет победительница шоу «Холостяк»-3 Анна Козырь.

Он способен создать праздник посреди будней! Его вкус знаком каждому с детства! Пухлые, как облака, лепешки, нежный cметанный крем, лакомые кусочки просто тают во рту… Да-да, это все о вашем любимом сметаннике! Однако у Вас коржи для сметанника опадают еще в духовке или вообще не поднимаются? Крем растекается и получается с комочками? Или, наоборот, становится слишком густым и не пропитывает коржи? Не отчаивайтесь!

Неповторимая Надежда Матвеева и опытный эксперт Татьяна Литвинова охотно расскажут обо всех секретах приготовления вкуснейшего сметанника! А вместе со зрителями учиться готовить это лакомство будет победительница шоу «Холостяк-3» Анна Козырь!

Нежная, романтичная, всегда улыбающаяся — именно такой запомнилась девушка поклонникам третьего сезона романтического шоу страны «Холостяк» . Миллионы зрителей , затаив дыхание, наблюдали , как простая девушка из Полтавы превращалась в настоящую принцессу . И в конце концов , стала победительницей и настоящей народной любимицей . Ведь именно ей сторонники телеканала СТБ отдали наибольшее количество своих голосов.

И кто бы мог подумать, что успешная и уверенная в себе девушка будет серьезно переживать… из-за неудачно приготовленного сметанника .

«На самом деле, я очень редко готовлю, — признается Аня. — Работы много и возиться на кухне времени не хватает. Но я просто обожаю, когда готовит моя мама. Обычно она ко мне приезжает где-то раз в месяц, но уж если приезжает, то обязательно сделает все, чтобы окружить меня заботой. Дома поубирает, обязательно приготовит что-нибудь вкусненькое. И выпечка — обязательный пункт её меню. И вот получилось так, что мама очень долго не могла ко мне приехать. То в командировку её отправили, то срочно нужно было решать какие-то дела. В общем, не виделись мы месяца три-четыре. Поэтому к ее приезду ко мне я решила сделать ей приятно и поменяться ролями. Чтобы она приехала и могла спокойно отдохнуть несколько дней. Не убирать, не готовить и т.д. Но если с задачей «привести дом в порядок» я справилась легко, то с готовкой возникли трудности. Хотелось чем-то удивить ее, порадовать. Я адекватно оценивала свои кулинарные способности, поэтому попросила подругу, которая очень любит готовить, дать мне рецепт чего-то простого и легкого в приготовлении, но в то же время красивого и вкусного. И она посоветовала приготовить сметанник! Мол, это просто даже для новичка. Зато вкуснотища необыкновенная. Результат был катастрофический…»

Вместе с вами Анна научится готовить сразу два вкуснейших сметанника, а также узнает:

Что надо добавлять в тесто, чтобы сметанник гарантированно получился мягким и нежным?

Какая температура в духовке обеспечит равномерную выпечку торта?

И какой ингредиент не позволит сметанному крему растекаться?

Все буде смачно. Выпуск 44. Эфир от 29.03.14. Сметанник. Смотреть онлайн

Показать »

ЧАСТЬ 1

ЧАСТЬ 2

Для приготовления классического сметанника Вам понадобятся:

мука (обязательно просеянная), яйца, сахар, сливочное масло, ванильный сахар, разрыхлитель.

Для крема необходимы: сметана, сахар, сок лимона, ванильный сахар, грецкие орехи.

Готовим тесто. Яйца взбейте с сахаром — до полного его растворения. Затем добавьте растаявшее сливочное масло, сметану и ванилин. Все взбейте до однородной массы.

Разделите тесто пополам. В первую часть постепенно введите муку и разрыхлитель и перемешайте получившуюся массу до однородного теста.

Во вторую часть осторожно вводите муку, смешанную с какао, и разрыхлитель. Также взбивайте до получения однородной массы.

Залейте полученное тесто в специально приготовленные формы, смазанные растительным маслом, мокрыми руками аккуратно распределите тесто по дну формы и выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Готовим крем. Жирную сметану взбейте с сахаром и добавьте сок половины лимона. Взбивайте около 10 минут до пышного крема.

Остывшие коржи ниткой разрежьте вдоль на 2 части, затем промажьте кремом. Чередуя светлые и темные коржи, сформируйте сметанник. Верхний корж нужно обязательно уложить ровной стороной вверх. Затем весь торт густо обмажьте кремом, а из половинок орехов на свой вкус выложите узор на верхнем корже, сверху немного присыпав размельченными орешками. Бока торта густо обсыпьте орехами.

Поставьте на 5 часов в холодильник.

Для приготовления сметано-лимонного торта без яиц Вам понадобятся:

сливочное масло, ванильный сахар, сметана, сахар, лимонная цедра, мука, разрыхлитель.

Для крема: сметана (не меньше 25%), сахар, ванильный сахар, сок лимона, лимонная цедра.

Для цитрусового сиропа: лимонная цедра, сахар, вода, ром.

Готовим сироп: смешайте сок лимона с сахаром, ромом и водой. Поставьте на маленький огонь, помешивайте смесь, пока сахар полностью не растворится. Несколько минут – и сироп готов.

Готовим тесто. Мягкое сливочное масло перетрите с сахарным песком, смешанным с ванильным сахаром. Добавьте сметану, лимонную цедру, муку и разрыхлитель. Перемешайте получившуюся массу до однородного теста.

Затем дно разъемных форм застелите бумагой для выпечки и смажьте их растительным маслом. Положите тесто в форму и руками, смоченными в воде, распределите его по донышку форм.

Выпекайте коржи при температуре 200 градусов в течение 20 минут. У готовых коржей при помощи банки из-под оливок вырежьте сердцевинки. Дайте коржам остыть. Они будут сухими, но в торте, пропитанном сметаной, станут мягкими и нежными.

Приготовление сметанного крема. Холодную сметану смешайте с сахарным песком и ванильным сахаром. После недолго взбивания добавьте сок половины лимона и лимонную цедру. Эту смесь взбейте миксером до получения пышного крема.

Сбрызнете коржи цитрусовым сиропом, затем со всех сторон густо смажьте корж сметанным кремом, положите сверху второй и повторите процедуру. Остатки крема залейте в середину лимонника.

Торт почти готов. Поставить в холодильник минимум на 5 часов. Верхний корж можно украсить цукатами или шоколадной стружкой.

Сметанник

350 мл сметаны
300 г сахара
3 яйца
Ваниль
200 г растопленного сливочного масла
100 г какао
450 г муки
4 пакетика разрыхлителя или 3 ч.л. гашеной соды

Крем для сметанника:
500 г жирной сметаны (не менее 25 %)
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара.
сок ½ лимона
Для украшения:
1,5 стакана очищенных и обжаренных грецких орехов

Лимонник:

50 г мягкого сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
250 г сахара
250 мл сметаны
2 стакана муки
Разрыхлитель
Цедра одного лимона

Для крема:
500 г сметаны (15%)
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара.
Сок ½ лимона
Цедра одного лимона

 

(25449)

Вам также будет интересно:

"Все буде смачно": готовим сметанник с Анютой Козырь (ВИДЕО)

© 2020, ТОВ «ВИДАВНИЦТВО УКРАЇНСЬКИЙ МЕДІА ДІМ». Все права защищены.

Все права на материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат ТОВ «ВИДАВНИЦТВО УКРАЇНСЬКИЙ МЕДІА ДІМ». Какое-либо использование материалов без письменного разрешения ТОВ «ВИДАВНИЦТВО УКРАЇНСЬКИЙ МЕДІА ДІМ» запрещено. При правомерном использовании материалов данного ресурса гиперссылка на tv.ua обязательна.

По вопросам рекламы обращайтесь:

Отдел по работе с прямыми клиентами: reк[email protected] Тел: +38 (044) 207-33-05, +38 (044) 207-97-00
Отдел по работе с РА: Тел./факс: +38 044 207-97-07

E-mail редакции: [email protected]

Политика в сфере конфиденциальности и персональных данных

Пользовательское соглашение

Редакция сайта

Все буде смачно. Выпуск 44 от 29.03.2014. Торт - сметанник. | Kleona.net

Быстро и вкусно приготовим великолепный торт – сметанник.

Незабываемый вкус торта – сметанника, нежный и легкий, в меру пропитанный и сладкий, помнится нам с очень давних времен – из самого детства. Но не у всех получается сделать такое сладкое великолепие. И иногда совершенно непонятно, почему не получается испечь нежное тесто для бисквита, или совсем не получается сметанный крем. Мы поможем Вам с этим.

Рецепт сметанника:

• 350 мл сметаны
• 300 г сахара
• 3 яйца
• Ваниль
• 200 г растопленного сливочного масла
• 100 г какао
• 450 г муки
• 4 пакетика разрыхлителя или 3 ч.л. гашеной соды

Крем для сметанника:

• 500 г жирной сметаны (не менее 25 %)
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара.
• сок ½ лимона

Для украшения:

• 1,5 стакана очищенных и обжаренных грецких орехов

Рецепт лимонника:

• 50 г мягкого сливочного масла
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250 г сахара
• 250 мл сметаны
• 2 стакана муки
• Разрыхлитель
• Цедра одного лимона

Для крема:

• 500 г сметаны (15%)
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара.
• Сок ½ лимона
• Цедра одного лимона

 

Сметанник рецепт с фото пошагово все буде смачно

5-12-2016, 12:23 Оцените рецепт!

За ролик пока что никто не голосовал.

Он способен создать праздник посреди будней! Его вкус знаком каждому с детства! Пухлые, как облака, лепешки, нежный cметанный крем, лакомые кусочки просто тают во рту. Да-да, это все о вашем любимом сметаннике! Однако у Вас коржи для сметанника опадают еще в духовке или вообще не поднимаются? Крем растекается и получается с комочками? Или, наоборот, становится слишком густым и не пропитывает коржи? Не отчаивайтесь!Подпишитесь на Youtube Все буде добре «Все буде добре» - развлекательное семейное шоу полезных советов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды. Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире.Сайт проекта «Все буде добре»: «Все буде добре» в Facebook: «Все буде добре» в Вконтакте: СТБ в Facebook: СТБ в Вконтакте: Телеканал СТБ в Twitter:

529 просмотров 0 Обед

347 просмотров 0 Рецепты

Очень вкусные коржи, но крем у меня все равно почему-то не был таким густым как у Татьяны.( может сока перелила(?

Так дуже смачно?

Он способен создать праздник посреди будней! Его вкус знаком каждому с детства! Пухлые, как облака, лепешки, нежный cметанный крем, лакомые кусочки просто тают во рту. Да-да, это все о вашем любимом сметаннике! Однако у Вас коржи для сметанника опадают еще в духовке или вообще не поднимаются? Крем растекается и получается с комочками? Или, наоборот, становится слишком густым и не пропитывает коржи? Не отчаивайтесь.

28 января 2013 - kafe - 50 - 2694

Рецепт трехслойного сметанного торта со сливочно-сырной глазурью | Энн Баррелл

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Карбонара с курицей

Популярные рецепты

Цыпленок на День Благодарения с жареными овощами

Тыквенный пирог высотой в милю

Картофель в корочке с пармезаном

Лучший запеченный лосось

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Южная кухня Триши

  8 утра | 7c

• Южная кухня Триши

  8:30 | 7: 30c

• Южная кухня Триши

  9 утра | 8c

• Южная кухня Триши

  9:30 | 8: 30c

• Кухня

  10 утра | 9c

• Кухня

  11:00 | 10c

• Кухня

  12 вечера | 11c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• Нарезанный

  14:00 | 1c

• Нарезанный

  15:00 | 2c

• Рождественское печенье

  16:00 | 3c

• Рождественское печенье

  5 вечера | 4c

• Рождественское печенье

  18:00 | 5c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  19:00 | 6c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Праздничный чемпионат по выпечке

  21:00 | 8c

• Рождественское печенье

  10 вечера | 9c

• Большая выпечка

  23:00 | 10c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  12 утра | 11c

• Рождественское печенье

  1:00 | 12c

• Большая выпечка

  2 часа ночи | 1c

• Праздничный чемпионат по выпечке

  3:00 | 2c

• Детский чемпионат по выпечке

  4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Candy Land

Чемпионат по праздничной выпечке

Вызов рождественского печенья

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

Бобби Флей

Валери Бертинелли

.

Норвежский сметанный торт | Король Артур Выпечка

Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте жиром полноразмерный (10 "x 3") поддон или поддон для еды ангела; или сковороду на 10 чашек.

В большой миске взбейте масло и сахар до однородной массы.

Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая и очищая дно и стенки миски после каждого добавления.

Добавьте соль, разрыхлитель и ваниль.

Добавьте муку попеременно со сметаной, начиная с муки. Добавляйте муку примерно по 1 стакану за раз, сметану - по 1/2 стакана за раз. Между добавлениями перемешивайте на средней скорости, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Готовое тесто будет довольно жестким.

Соскребите тесто на подготовленную форму, разровняв ее влажными пальцами или лопаткой.

Выпекайте торт от 60 до 75 минут, пока тестер для торта, бамбуковая шпажка или длинная зубочистка, вставленные в центр, не выйдут чистыми.

Достаньте торт из духовки и осторожно ослабьте края.

Через 15 минут осторожно переверните пирог из формы на решетку, чтобы он остыл.

Охлажденный торт храните хорошо завернутым при комнатной температуре в течение нескольких дней.Для более длительного хранения надежно заверните и заморозьте.

.

Рецепт пирога с сметанным фунтом

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Торт со сметаной из белого миндаля - рецепт царапины

Мы ЛЮБИМ этот рецепт торта со сметаной и белым миндалем с нуля. Он вкусный, сочный и прекрасно сочетается с помадкой.

Этот торт «WASC» был одним из наших самых популярных рецептов скретчинга в My Cake School на протяжении многих лет и определенно одним из моих любимых!

Не совсем белый…

На фотографии вы заметите, что сам торт не совсем белый, потому что мы используем целые яйца (а не только яичные белки) и масло вместо жира.

Это дает нам мягкий желтый оттенок, но для меня дополнительный вкус и насыщенность цельных яиц и масла более важны, чем настоящий белый торт.

Не любите миндаль? Пропустить слоеный торт с белой сметаной

Мне просто нравится баланс ванили с оттенком миндаля в этом ароматном рецепте. Однако, каким бы тонким ни был миндальный вкус, если вы действительно не являетесь поклонником миндаля, вы обязательно это заметите. Без проблем! Просто оставьте миндальный ароматизатор, и у вас будет потрясающе влажный и ароматный торт с белой сметаной!

Какие глазури хорошо сочетаются с пирогом со сметаной из белого миндаля?

Этот торт со сметаной и белым миндалем восхитителен с таким разнообразием начинок и глазури.Выбрать фаворита сложно! На фото мы покрыли наш торт глазурью по рецепту Classic Vanilla Buttercream Frosting .

Вы можете найти список наших любимых глазурей в категории Frostings нашего раздела Рецепты, их так много, что идеально подойдет к этому чудесному торту! Вот еще несколько идей:

… .и так много. Больше!

Обратный метод смешивания сливок

Метод смешивания, используемый в этом рецепте торта, известен как метод обратного взбивания .Вы заметите, что порядок добавления ингредиентов отличается от традиционного метода смешивания.

У нас есть несколько рецептов тортов в разделе «Рецепты», в которых используется метод обратного взбивания. (Мы впервые прочитали об этом методе в книге Роуз Леви-Беранбаум «Библия тортов» и с тех пор экспериментируем с его использованием во многих наших любимых рецептах тортов).

В результате этого метода лепешки становятся немного плотнее и имеют бархатистую текстуру.Для получения дополнительной информации о методе обратного крема вы можете найти ссылку на наш бесплатный видеоурок по этому методу в нижней части этого поста!

* Если вы предпочитаете более пушистую текстуру пирожным, вы можете найти тот же самый восхитительный рецепт торта с сметаной из белого миндаля, используя стандартный метод смешивания . Это также рецепт / метод смешивания, который я использую при приготовлении кексов со сметаной из белого миндаля, потому что они получаются более пушистыми! : Рецепт торта со сметаной из белого миндаля (традиционный метод).

Надеемся, вам понравится этот удивительный рецепт! Пожалуйста, дайте нам знать, если у вас есть какие-либо вопросы!

Этот супервлажный и вкусный рецепт торта со сметаной и белым миндалем ТАК хорош!

Состав

• 3 больших яйца
• 2 ч. Л. (8 г) ванильный экстракт
• 1 ч. Л. (4 г) экстракт миндаля
• 1/3 стакана (73 г) молока
• 1 стакан (242 г) сметаны
• 2 1/2 стакана (285 г) муки для выпечки
• 1 1/2 кубика (300 г) сахарного песка
• 2 1/2 чайных ложки (12 г) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки (3 г) соли
• 1 1/2 стика (12 т) (170 г) несоленого сливочного масла, слегка размягченного (не размягчать в микроволновой печи).Я нарезаю масло кусочками 1/2 дюйма на вощеной бумаге и оставляю на столешнице на 8-10 минут. Оно будет достаточно мягким, чтобы оставить отпечаток пальца на сливочном масле и добавить к сухим ингредиентам по несколько штук.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов Жир и мука две сковороды 8 x 2 дюйма * Я ИСПОЛЬЗУЮ ОБРАТНЫЙ МЕТОД СЛИВКИ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА
2. В небольшой миске смешайте яйца, ваниль, экстракт миндаля, молоко и сметану. Взбейте, пока не смешано, и отложите в сторону.
3. Смешайте сухие ингредиенты (муку для выпечки, сахарный песок, разрыхлитель и соль) в миксере в течение 30 секунд, чтобы разрыхлитель и соль хорошо смешались с мукой и сахаром.
4. Медленно добавляйте сливочное масло по несколько кусочков за раз, пока миксер работает на средней скорости. Взбивайте примерно 1 минуту или пока сухие ингредиенты не станут рассыпчатыми и не будут увлажнены сливочным маслом, придавая им вид крупного песка. Очистите стенки и дно миски.
5. Важно МЕДЛЕННО добавлять прибл.1/2 яичной смеси, включите миксер на очень низкой скорости, затем увеличьте скорость до средней в течение 1,5 минут - тесто будет густым и воздушным. Очистите дно и стенки миски. Добавьте оставшуюся яичную смесь в 2 приема, очищая миску и взбивая в течение 20 секунд после каждого добавления. Теперь его можно разлить в кастрюли.
6. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дать пирогу остыть в сковороде 10 минут, затем отвернуть. На 7 чашек жидкого теста

Вот версия шоколадного торта!

Знаете ли вы, что у нас также есть рецепт шоколадного торта со сметаной? Он декадентский, очень влажный и обладает удивительно мягкой текстурой.Вы можете найти его здесь !: Рецепт шоколадно-сметанного торта с нуля

Если вы предпочитаете работать со смесями для торта, вот отличная версия торта со сметаной из белого миндаля, приготовленная из смеси для торта !: Торт со сметаной из белого миндаля (версия со смесью для торта)

Для получения дополнительной информации о методе смешивания с обратным сливанием, используемом в этом рецепте, найдите наш бесплатный видеоурок здесь!

Вам также может понравиться наш Рецепт белого торта с нуля ! Это еще один популярный выбор из нашего раздела рецептов! Очень влажный и немного более светлый цвет благодаря яичным белкам в рецепте.Мы любим их обоих!

Спасибо, что заглянули в My Cake School! Надеемся, вы скоро приедете сюда снова.

.

Фунт сметаны | Лучшие пасхальные рецепты

Поделиться
и сохранить

• Рецепты
• Смотреть
  • Посмотреть Паулу по телевизору
  • Смотреть онлайн
  • JTV
  • Amazon Prime
  • Лучшие блюда Паулы
  • Домашняя кулинария Паулы
  • Положительно Паула
  • YouTube
• Магазин
  • Пола Дин Магазин
  • Паула Дин на Amazon
  • Ювелирные изделия Paula Deen на JTV
  • ShopHQ
  • Характеристики
    • Коллекции рецептов
    • Подсветка ингредиентов
    • Задняя дверь
    • Выпечка
    • Посмотреть все
    • Осень
    • Спасибо
  .

  Торт Easy White Sour Cream

  Это легкий торт из белой сметаны с прекрасным ароматом ванили. Он влажный, очень быстро смешивается и каждый раз выходит идеально. Это торт, который можно легко делать снова и снова, и он понравится вашей семье.

  

  Привет! Перед тем, как прокрутить, в сообщении много важного!… Включая раздел об обновлениях этого рецепта, в котором могут быть ответы на любые ваши вопросы. Наслаждайтесь!

  Рецепт старый, но полезный.Если вы когда-нибудь слышали о пироге WASC, то это он, но с моим вкусом.

  Смешивать вместе очень легко, и каждый раз выпекать одно и то же. Все начинается с коробочной смеси, но вы добавляете другие ингредиенты, что действительно имеет значение.

  

  Если вы не решаетесь использовать коробочную смесь, не делайте этого. Они настолько предсказуемы и действительно являются простым способом начать печь торты.

  Я часто замечаю, что когда люди только начинают заниматься выпечкой тортов, скретч-торт кажется действительно устрашающим.Эти приготовленные торты из смеси для тортов - отличный способ намочить ноги в мире выпечки тортов, и они почти каждый раз получаются влажными и вкусными.

  

  Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Вы можете увидеть ссылки на политику моего сайта в нижнем колонтитуле.

  Признаюсь, когда я принимал заказы на торт, я использовал рецепт торта. Это был действительно потрясающий рецепт, но я скажу вам, насколько вы хороши, иногда скретч-пирог не всегда получается одинаковым.Такова природа лепешки.

  Этот торт - торт "без забот", и теперь я использую его как основу для других своих подправленных вкусов смеси для тортов. Попробуйте! Думаю, тебе это понравится. О, и еще он хорош в качестве кексов.

  (А если вы любите приключения и хотите попробовать свои силы в выпечке скретча, вам стоит посмотреть мой Любимый рецепт ванильного торта . Это действительно потрясающе.)

  Итак, вот мое мнение о пироге WASC (так его называют в кругах по выпечке).Вместо обычного экстракта ванили я использую пасту из ванильных бобов . Да, это действительно имеет значение.

  Следующее вращение состоит в том, что я использую крошечный бит из миндальной эмульсии . Вы заметите, что я не сказал «экстракт миндаля». Для меня это огромная разница. Мне лично не нравится экстракт миндаля, но использование небольшого количества миндальной эмульсии в сочетании с экстрактом ванили сделает ваши носки отличными.

  Я знаю, вы, наверное, говорите, но мне не нравится миндальный вкус! Ну, это не похоже на миндальный вкус.Это сложно объяснить, но небольшое количество, которое я добавляю в тесто для торта, лишь усиливает ванильный аромат.

  У меня были люди, которые спрашивали меня, какой запрещенный наркотик я добавляю в свои торты, из-за чего они не могут перестать его есть. Просто попробуйте один раз, и я обещаю отпустить вас на этот счет

  

  Обновление этого рецепта:

  В последнее время некоторые из вас (как и я) заметили, что этот торт не печется так, как раньше. (Например, середины слегка опускались, и отскока было меньше.) Сначала я подумал, что это потому, что они уменьшили количество смеси для торта в каждой коробке.

  Я провел небольшое онлайн-исследование и выяснил, что это проблема, с которой сейчас сталкиваются многие люди с приготовленными лекарственными смесями для торта. Похоже, что компании по производству смесей для торта изменили не только количество, включенное в коробки, но и ингредиенты, в результате чего то, что когда-то было любимым рецептом, получилось иначе.

  Я решил поэкспериментировать и придумал кое-что, что, как мне кажется, приближает вас к оригинальному рецепту WASC.Карточка рецепта ниже отражает эти изменения , но вот краткое объяснение:

  Первое изменение: поскольку смеси в коробке меньше, я уменьшил количество воды до чашки. Я заметил (как и другой читатель), что когда я сделал это из цельных яиц, получилось намного лучше, поэтому вместо 4 яичных белков я заменил их на три яйца. Хотя это не будет ярко-белый торт, теперь он выпекается намного лучше, так как формула смеси была изменена.

  Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, как это происходит.Я также обнаружил, что этот же рецепт прекрасно сочетается с другими ароматизаторами. Я только недавно попробовала это с смесью для торта Red Velvet, и это было потрясающе.

  Нужен рецепт глазури? Попробуйте этот торт с рецептами сливочного крема:

  Ванильный сливочный крем

  Масло сливочное с корицей

  Вы также можете прочитать мой пост о замороженных пирожных и кексов. Там есть много советов, которые помогут вам успешно их заморозить.

  А теперь к рецепту!

  ** Кстати, этот рецепт был разработан и протестирован с использованием измерений объема (чашки и т. Д.). Я делаю это, потому что большинство людей привыкло измерять, а не взвешивать. Вы можете использовать кнопку метрического конвертера, чтобы увидеть измерения веса (в граммах). Эти цифры являются приблизительными по весу. Ваши результаты могут немного отличаться, если вы используете измерения веса.

  Торт Easy White Sour Cream

  Это легкий белый торт с отличным ванильным вкусом.Он влажный, очень быстро смешивается и каждый раз выходит идеально. Это торт, который можно легко делать снова и снова, и он понравится вашей семье.

  Время приготовления 25 минут

  Время приготовления 50 минут

  Общее время 1 час 15 минут

  Курс: Десерт

  Кухня: Американская

  Порций: 12 порций

  калорий: 339 ккал

  Автор: Кара Джейн

  Ингредиенты

  • 1 коробка смеси для белого торта Убедитесь, что смесь составляет не менее 15 унций.Pillsbury работает лучше всего
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 стакан сахара
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 чайные ложки ванильной пасты (вы можете использовать экстракт ванили, если вы этого не сделаете есть ванильная паста)
  • 1/2 чайной ложки миндальной эмульсии (это необязательно, но придает торт вкус секретного ингредиента)
  • 1 чашка сметаны
  • 3 больших яйца

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 325 градусов.Смажьте или опрыскайте сковороды.

  • Положите сухие ингредиенты в миску и взбейте.

  • В другой миске смешайте оставшиеся ингредиенты, затем вылейте на сухие ингредиенты.

  • Взбивать на среднем огне около двух минут. Соскребите со стенок миски и взбивайте еще минуту.

  • Разлить в смазанные противни.

  • Выпекайте при 325 градусах примерно 40-50 минут. Пирожные готовы, когда зубочистка, вставленная в середину, выходит с несколькими влажными крошками, но без жидкого теста.

  • Поставьте формы для выпечки на решетку, чтобы они остыли в течение 10 минут, затем переверните формы на решетку, чтобы полностью остыть перед добавлением сливочного крема.

  Примечания

  Выпеченные коржи можно также заморозить для дальнейшего использования. Информация о пищевой ценности не включает глазурь. Эта карточка рецепта может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Питание

  Калорий: 339 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 4 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 50 мг | Натрий: 476 мг | Калий: 80 мг | Сахар: 35 г | Витамин А: 180 МЕ | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 123 мг | Железо: 1,5 мг

  Не забудьте прикрепить ниже!

  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Фото виды тортов
  • 
    Лучше есть торт и делиться
  • 
    Мастер класс торт из мастики корзина
  • 
    Чем можно смазать печеночный торт
  • 
    Сколько стоит торт рената агзамова дворец цвингер
  • 
    Коробочка в виде кусочка торта
  • 
    Пословица про торт
  • 
    Пьяная вишня торт от бабушки эммы
  • 
    Торт с маком и сметанным кремом
  • 
    Как сделать космос торт
  • 
    Торт наполеон с уксусом и маргарином