Рецепт торт из панкейков
Торт из панкейков с кремом: рецепт с фото пошагово
Торт из панкейков – это отличное решение, когда требуется быстро и вкусно накормить скромную компанию. В основе лакомства лежат небольшие американские блинчики, которые соединяют при помощи любимого крема. Выглядит торт очень празднично, а по времени приготовления занимает не больше 30 минут.
Торт из панкейков имеет несколько преимуществ:
- Простота. Приготовить его сможет даже неопытный кулинар.
- Скорость. Собрать такое блюдо можно всего за 20 минут.
- Низкая себестоимость. Рецепт торта подразумевает использование самых простых ингредиентов, которые почти всегда есть на кухне.
- Презентабельность. В зависимости от возможностей фантазии, торт из панкейков может иметь очень представительный вид.
Совет! Чтобы ускорить процесс приготовления, можно использовать готовую смесь для оладий или панкейков. Ее продают практически в любом продуктовом магазине.
Лакомство безопасно и его без опасений предлагают детям. Вариантов приготовления и сбора торта из панкейков огромное множество. Обычно панкейки подают отдельно от сладкого дополнения. Но если их соединить, получиться вполне самостоятельное блюдо, достойное того, чтобы его приготовили к небольшому семейному чаепитию.
- кефир300 мл
- масло сливочное50 гр
- сахар2 ст. л.
- мука пшеничная150 гр
- яйцо1 шт
- соль щепотка
- разрыхлитель1 ч. л.
- сахарная пудра3 ст. л.
- сливки30 мл
- творог200 гр
Калории: 225.32 ккал
Белки: 13.45 г
Жиры: 8.96 г
Углеводы: 20.15 г
Для начала готовят сами панкейки. В большой миске смешивают кефир, яйцо, сахар, соль. Смесь перемешивают при помощи венчика, пока она не станет однородной.
Далее, просеивают муку и постепенно добавляют в миску. Постоянно перемешивают, чтобы не образовывались комочки. После этого в тесто добавляют разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Еще раз все тщательно перемешивают.
Тесто для панкейков должно быть по консистенции, как густая сметана. Еще его сравнивают с тестом для оладий. Чтобы быстро замесить тесто, также используют миксер на средних оборотах.
После этого приступают к выпечке панкейков. Сковороду накаляют на плите. Если используют сковороду с антипригарным покрытием, масло не добавляют, тесто выливают сразу на поверхность посуды. Дно обычной сковороды смазывают небольшим количеством масла или маргарина.
Тесто для панкейков выкладывают ложкой в центр сковородки и дают немного растечься. Диаметр готового блинчика должен быть около 12-15 см.
В процессе выпечки на поверхности панкейка будут возникать небольшие дырочки. Это происходит из-за использования кисломолочной продукции при приготовлении теста, а также разрыхлителя. Панкейк в процессе выпекания поднимается, становится объемным и мягким.
Выпекают панкейк с одной стороны до румяной корочки, затем переворачивают.
Готовые блинчики выкладывают на отдельную тарелку. Процедуру повторяют со всем оставшимся тестом.
Теперь готовят начинку для торта из панкейков. Для этого в емкости соединяют творог, сливки и сахарную пудру. Творог рекомендуют протереть через мелкое сито, чтобы крем получился более нежный. Творог также можно заменить сливочным сыром.
После этого собирают торт из панкейков. На тарелку выкладывают один панкейк, сверху на него наносят умеренным слоем крем. Потом сверху снова панкейк и затем опять крем. Процедуру повторяют со всеми панкейками, пока не получится торт.
Торт из панкейков готов. Теперь его украшают по собственному желанию. Сверху поливают шоколадом, присыпают орехами, раскладывают фрукты и ягоды.
Минутку ...
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ( (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [ ] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] ))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) » / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))
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
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))
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
+ (( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +
.Рецепт: Блины | Sainsbury's
Самоделки © J Sainsbury plc, 2016 www.homemadebyyou.co.uk
Для шоколадного ганаша
- 500 мл двойной крем
- 150 г сахарная пудра
- 700 г качественный темный шоколад (70% твердых веществ какао), измельченный на мелкие кусочки
Для блинов
- 400 г пшеничной муки
- 4 столовая ложка сахарная пудра
- 4 средние яйца, взбитые
- 4 средний взбитые яичные желтки (оставьте яичные белки для другого рецепта)
- 1 литр полу-обезжиренное молоко
- 2 столовая ложка подсолнечное масло, плюс дополнительно смазать сковороду
Для карамельных осколков фундука
- 10 фундук
- 100 г гранулированый сахар
Для глазури
- 100 г темный шоколад хорошего качества (70% твердых веществ какао), измельченный на мелкие кусочки
- 150 мл двойной крем
- 30 г несоленое масло, нарезанное кубиками
- 3 столовая ложка светлая патока
- 1
Поместите двойные сливки и сахар в кастрюлю и нагрейте до образования пара (убедитесь, что он не закипает, так как при этом ганаш расколется), затем добавьте шоколад, помешивая, пока он не растает.После получения однородной массы накройте это и поместите в холодильник как минимум на 2 часа, пока оно не затвердеет.
- 2
Тем временем приготовьте тесто для блинов. Насыпьте муку и сахар в большую миску и деревянной ложкой сделайте углубление посередине. Смешайте взбитые яйца со взбитыми желтками и постепенно добавляйте яйца в миску, продолжая перемешивать в середине миски. Как только все яйца будут добавлены, добавьте молоко и продолжайте перемешивать до однородной массы. Добавьте масло, затем накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.
- 3
Тем временем приготовьте карамельные осколки фундука. Положите большие листы фольги или пергаментной бумаги на пол под рабочую поверхность. Приколите острый конец длинной деревянной шпажки к каждому фундуку. Подготовьте 10 кусочков липкой ленты. Положите сахарный песок в небольшую кастрюлю на средний огонь, пока он не растает и не приобретет темно-золотистый цвет. Снимите с огня и перемешайте сковороду, чтобы карамель слегка остыла, пока она не загустеет. Быстро окуните лесной орех в карамель и поместите шпажку с каплями фундука на фольгу на полу, прикрепив шпажку к рабочей поверхности с помощью куска ленты.Повторите то же самое с оставшимся фундуком - если карамель начинает затвердевать, осторожно разогрейте ее до нужной консистенции. Подождите как минимум 15 минут, затем срежьте длинные тонкие следы карамели. Осторожно снимите фундук с вертела и выложите на лист пергаментной бумаги.
- 4
Начните готовить блины. Поставьте 18-сантиметровую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и смажьте подсолнечным маслом, затем налейте примерно ¾ половника жидкого теста и перемешайте смесь так, чтобы она покрыла дно сковороды.Оставьте на 1-2 минуты, пока верх полностью не застынет, а нижняя сторона не станет золотистой. Ослабьте края лопаткой, переверните и готовьте вторую сторону в течение 20 секунд до светло-золотистого цвета, затем переложите на лист или тарелку, выстланные жиронепроницаемой бумагой. Продолжайте, пока все тесто для блинов не будет израсходовано, помещая лист жиронепроницаемой бумаги между каждым блинчиком, чтобы они не прилипали друг к другу. У вас должно получиться около 30 блинов. Слегка остынув, поставьте в холодильник, пока не остынет.
- 5
Достаньте ганаш из холодильника и слегка нагрейте на сковороде с кипящей водой, чтобы он стал немного мягче.Взбивать миксером на высокой скорости в течение 5 минут до получения однородной массы и слегка посветлого цвета. Теперь он должен быть хорошо намазывающейся консистенции, но не слишком рыхлой, так как это помешает готовому пирогу иметь твердую структуру при наложении слоями.
- 6
Когда блинчики остынут, поместите один на подставку для торта и намажьте 1 столовую ложку ганаша ножом для нёба. Начните с распределения смеси по краю блинов, затем втирайте смесь в середину.Убедитесь, что вы распределили ганаш прямо по краям торта. Продолжайте так, пока не израсходуются все блины и ганаш, а верхний блин останется голым.
- 7
Сделайте шоколадную глазурь. Поместите все ингредиенты в жаропрочную миску над кастрюлей с кипящей водой до тех пор, пока они не растают, регулярно помешивая, пока они не станут однородными. Вылейте этой смеси поверх торта и, используя небный нож, поднесите к краям, чтобы она стекала по бокам, не покрывая их полностью (края блинов должны быть видны).Оставшейся четвертью разровняйте верх торта. Поместите это в холодильник на 15-20 минут, пока глазурь немного не затвердеет, затем положите сверху карамельный фундук так, чтобы шипы торчали вверх.
