Как сохранить свежими ягоды на торте

Как Вы обрабатываете ягоды, чтобы они сохранили первозданную свежесть?

Добрый день.
Торт с фруктово-ягодной горкой. Ягоды и фрукты как то обрабатываются, чтобы они сохранили первозданную свежесть и не выглядели вялыми (ну помимо вымыть-просушить)?

Ждём Ваших комментариев👇👇👇
P.S На фото тортик от кондитера @tata_cakes_

@kseniyamilyut

Послушаю

@nastassja._.n

Нейтральный гель

@evgeniyafekina

Я ни чего не делаю. Если торт на завтра-стараюсь ягоды не резать. Если резаные ягоды кладу-прошу крышку от торта не открывать. Вроде все ок всегда.

@lena_rubachuk

Покрываются нейтральным гелем

Если ягоды (фрукты) порезанные ( например клубника, инжир и т.д то срез обрабатывают нейтральным гелем.

@e_kolomeytseva

Не в тему. Кондитеры, кто-то заказывает оптом инвентарь-упаковку? Есть ресурсы? 🙏🏻🙏🏻👋🏻

Нейтральной глазурью

Нейтральный гель, желатин

@innelk

Украшаю перед отдачей, за пол часа-час, по этому ничем не обрабатываю

@tortutik

Вот тоже всегда интересно.. как помыть ту же малину, чтоб она сохранила форму? Мне кажется что ягоды никто не моет 🤔

@e_kolomeytseva сайт патисьер

@tortutik смотря какие:) малину не мою, но кладу всегда в перчатках. Все остальные ягоды мою и сушу

@tortutik я тоже слышала, что помыть ягоду это испортить ягоду, у того кто мне сказал это я в гостях ягоду никогда не ем после такого заявления. Как можно не мыть ягоду?!?! Это риск заражения кишечной инфекцией 😲😷

Сейчас немодно покрывать толстым слоем геля:) в принципе за 5-6 часов с ягодами ничего не случается. Я украшаю за час-полтора до отдачи, и все норм. Если так беспокоит вопрос, можно: ✔покрыть тонким слоем геля кисточкой; ✔обсыпать нетающей пудрой. Но лучше изначально выбирать именно для украшения плотные и сухие ягоды, особенно клубнику и малину. Малину надо покупать с мелкими ммм не знаю как сказать, пузырьками? С крупными течет

@liana_cake_

@tortofeechka а желатином как?

@ilzira_ufa

Еще можно жидким медом (кисточкой) . Отлично смотрится

@taniafet_92

@tortutik в сито киньте тонким слоем и под проточной водой промойте, форму не теряет, и на зубах пыль потом не скрепит.

@rainbow_candy17

@taniafet_92 с малиной тоже был вопрос..прям не мыть рука неподнимается положить ягодку,а мыть-раскиснет ведь вся😢 попробую так,спасибо))

@taniafet_92

@rainbow_candy17 если она сама твердая, а не разваливающиеся пернспевшая, то вообще не раскисает, идеальной остается)

@_yavera_

@oksana_chocobara Помыть - испортить это для длительного хранения если. Например миска с клубникой у Вас день-два стоит, тогда лучше не мыть всю. А для торта надо мыть обязательно. Вымыть и обсушить на полотенце и с ней все нормально будет.

@krokus2016

@dag_cake какой смысл в перчатках, если малина кладётся на торт не мытая?

@_yavera_

@tortutik Глупости, я ВСЕГДА мою ягоды. Сушу на бумажном полотенце, украшаю перед отдачей, все прекрасно.

@galinagr

Все ягоды нужно обязательно мыть. Вы сами будете немытые есть? Просто аккуратно. Малину в тарелку, наливаете тёплую воду, немного пошевелили и аккуратно на бумажное полотенце. Правильно сказали: надо изначально выбирать ягоды "для декора", то есть плотные и сухие.

@_yavera_ ну конечно мыть. Я и на заморозку мою и перебираю и отбираю, чтобы одинаковая ягода была. Ягодка к ягодке.

@krokus2016 у нас собирают ягоду в перчатках (не все конечно). Если я буду ставить ягоды голыми руками, через 3-4 часа они покроются плесенью

@oksana_chocobara я слышала такое же, по моему глупость

@tatianawert

@dag_cake это с чего это плесенью? Я для себя торты никогда в перчатках не делаю, ягоды по 3 дня стоят на торте, даже разрезанные - никакой плесени. Но я и ягоды отбираю тщательно.

@tatianawert с того, что у нас жара и влажность повышенная. Не поняла, с чего такой тон?! Вот буквально вчера купила малину не у своего постоянного продавца, принесла домой - через 3 часа коробка была в плесени. Вы можете делать как вам угодно, я ж никого не учу, а делюсь своим опытом😏

@krokus2016

@dag_cake она же не в вакууме растёт. Хоть в перчатках собирай, на ягоде в любом случае земельная пыль, дожди и т.д.

@vera.khokhryakova

@обрабатываю озонатором. Убивает все микробы и паразиты. Так же и цветы живые обрабатываю, если ими надо торт украшать.

@tatianawert

@dag_cake да тон нормальный, не хотела вас обидеть не в коем случае. Просто никогда с таким не сталкивалась и даже не представляю как это возможно. Либо ягода изначально плохая. В прошлом году у нас было дикое лето с постоянными дождями и например с мастикой вообще работать не могла - все таяло и конденсатом покрывалось, крема текли... но с ягодами ни разу не было проблем. Вот вообще. Ягоды когда приношу сразу перебираю, если есть хоть какой-то намек на перезрелось, несвежесть - отделяю, остальные мою и просушиваю хорошенько.

@krokus2016 нет, грязь на клубнике например нельзя сравнить с малиной. Вот клубника реально грязная бывает. Малина нет. Да они же и растут по разному. Я говорю сейчас о местных ягодах, не о привозных

@dag_cake а пыль? А мухи? На малине грязи не меньше, даже если её нам не видно.

@spelta

Несколько вариантов-напаж,нейтральный гель,желатин,крахмал-типа кисель сварить

@lady_cake_spb

Никогда не обрабатываю

@lady_cake_spb

Если в холодильнике стоит в коробке - то вообще отлично все и на сл день вечером

@mezen_marina

Вот про не мыть ягоду тоже много раз слышала,и даже от опытных кондитеров, но вот на практике такой метод не применяю, наоборот стараюсь тщательно мыть,чтобы на зубах не скрипело. А вот про покрытие, идеальный вариант нейтральный гель либо действительно жидкий мед.

@liana_cake_ желатин замочили примерно как указано на упаковке (я чуть меньше воды добавляю), растопили. Остывший желатин нанесли кисточкой на ягодки

@aleksei5453

Млин,вас же спрашивают,как обрабатывать для декора,а не мыть-не мыть. Окей,гугл,короче. От вас никакого толку(

@elenahandcake

Украшаю ягодами за несколько часов до отдачи и в холодильнике в коробке храню).

@sladkaya.koroleva

Интересно было почитать мнения. Лично я использую ягоду только с собственного сада, естественно, никакой химией не обрабатываем. В 5-6 утра собираю ягоду, в 8 украшаю торт, ягодки ничем не покрываю. Обязательно мою тщательно всю ягоду и сушу на бумажном полотенце. Кроме малины. Малина после мытья быстро раскисает. Но! Осматриваю тщательно каждую малинку перед тем как положить на торт. Совет дачникам: ветви подвязывать повыше от земли, во время полива устраивать «душ» и для ягод. Ягоды будут чистыми.

@evgeschka_sladkoegka

@tortofeechka Желатин же премерзкий на вкус в чистом виде?!!!😖

@f.salpagarova

@oksana_chocobara согласна. Я даже банан мою, что уж говорить о ягодах

Пипец. А заказчиков вы предупреждаете что ягоды не моете?! Зато в перчатках 🤣👍

@maria.baum

Обмазываю ягодки нейтральной глазурью.

@zali_cake

Я покрываю нейтральной глазурью от Италика

@oksana_chocobara мои дети с землёй едят, никаких кишечных, второй месяц причём, малину всегда с куста, виноград, клубнику, смородину, куда деваться, маленькие, не уследить за ними. вспомните мыли вы что-то в детстве.. В торт конечно мыть, можно тонким слоем кисточкой разрезы покрыть гелем,едва заметно. Клубника многоразовая и темная хорошо лежит, а одноразовая душистая - нет, на украшение не пойдёт, очень быстро раскисает

@maxi_cake_cheb

Сколько людей, столько мнений, как говорится. Я обычно ничем не покрываю ягодки🤷🏼‍♀️ Украшаю за час до отдачи и как правило, в течение этого же дня торт съедают. Ягодки не меняют свой первоначальный вид, такие же яркие и аппетитные🤤

@aleksei5453 вам стописят раз ответили, что за истерика?

@evgeschka_sladkoegka дааа. Конечно же желатин с соком замачиваем🙈 в общем как желе делаем, только жидкости чуть меньше

@vasilinka07

Мой опыт такой: мою ягоду, нарезаю, обмакиваю в желатин или кисточкой покрываю. Всегда. Однажды украшала торт перед выдачей, не покрыла ягоды. Все красиво, вкусно, всем все понравилось, осталась часть торта на след день, мне прислали фото. И я увидела что вся ягода уже пожухлая. Заказчица не обратила внимание, тем более это был уже последний кусок. А я взяла себе на заметку. Чтобы ягоды всегда были красивыми, буду покрывать.

@yuliya_tortnazakaz

Специальный декор гель продается

@yuliya_tortnazakaz

И декор гель для вафельных карт инок. Целые ягоды не покрываю, иногда клубнику. А вот срез клубники или абрикоса , обязательно!

@yuliya_tortnazakaz

@liana_cake_ 1 ч.л. желатина, 1 ст.л. сахара,1 ст.л. воды

@liana_cake_

@yuliya_tortnazakaz спасибо

@tanya_bogomolova_

Тоже раньше срез покрывала, а потом 2 клиента сказали, что "эту слизь" они есть не стали..((( вот и не знаю как лучше @yuliya_tortnazakaz

@yuliya_tortnazakaz

@tanya_bogomolova_ декор гелем покрывали? Страной.какая там слизь😨я вообще тоненьким слоем мажу, его там и не заметно. По крайней мере, сказать ,что слизь....вторую жизни бы не сказала

@tanya_bogomolova_

@yuliya_tortnazakaz гель для декоров и покрытия вафельных картинок , покупаю в нас в магазине кондитеров, он не особо тонкий, но достаточно равномерно и аккуратно ложится.

@mamtort

@aleksei5453 ланспиком главное не покрывать😂😂😂 ягоды обсушить и покрыть желатином. Хотя я вот не заморачиваюсь . Мыть ягоды за 30 минут до декора торта и за час до подачи. Вот тогда и покрывать ничем не надо будет.

Как сохранить клубнику свежей с помощью одного простого совета

Сохранять свежие фрукты - непростая задача! Обычно после покупки в магазине большая часть наших фруктов идет прямо в холодильник, и зачастую они портятся еще до того, как мы до них дойдем. Мы ЛЮБИМ клубнику в нашем доме, и кажется, что через день или два после покупки мы все еще получаем противную клубнику, и это очень расстраивает! Сегодня я собираюсь показать вам мой простой совет, как сохранить клубнику свежей.

Что ж, с тех пор, как я открыл этот удивительный секрет, теперь я могу сохранять нашу клубнику и другие ягоды свежими до двух недель !! Это потрясающе!

Как сохранить клубнику свежей

1. Сначала поместите ягоды в большую миску. Я использую большую миску.
2. Наполните миску прохладной водопроводной водой ровно настолько, чтобы покрыть все ягоды.
3. Далее добавьте 1-2 стакана дистиллированного белого уксуса в воду и ягоды.
4. Дайте постоять 5-10 минут в смеси уксуса и воды.
5. Перелейте ягоды и смесь уксуса с водой на дуршлаг. Промывать их не нужно, достаточно просто слить воду.
6. Положите ягоды на сухие бумажные полотенца на прилавке или на столе. Убедитесь, что они НЕ касаются друг друга.
7. Дайте ягодам ПОЛНОСТЬЮ высохнуть на воздухе. Я обычно даю им посидеть около часа.
8. Когда они полностью высохнут, поместите их в чистую миску в холодильнике! Если хотите, можете их даже разрезать.

СОВЕТ для быстрых перекусов:

Нам нравится резать их и удалять все мягкие пятна, поэтому у нас есть классная, здоровая и вкусная закуска, готовая к употреблению в любое время.

Я знаю, что кто-то спросит, потому что мне было очень любопытно, вы НЕ сможете почувствовать вкус уксуса после того, как выполните этот метод. Ваши ягоды прослужат на несколько дней дольше, чем просто положите их в холодильник, когда вы их купите. Мы видели их последние 1-2 недели, использующие этот метод, но обычно мы съедаем их так быстро, когда они чистые и нарезанные в нашем холодильнике!

Клубника - такая вкусная и полезная закуска (особенно для детей!) Весной и летом! Мои дети любят несколько из них после игры на улице.

Есть ли у вас какие-нибудь советы, как сохранить клубнику свежей? Этот метод работает с большинством ягод и фруктов. Я бы хотел это услышать!

Если любите клубнику, обязательно загляните:

Уксус

Большая чаша

Запеченный клубничный чизкейк без запекания

10 советов по чистке и наведению порядка в холодильнике

Рецепт ягодной мелочи

.

Лучший способ сохранить клубнику свежей «Food Hacks :: WonderHowTo

Летом свежая клубника повсюду: на фермерском рынке по соседству и во многих десертах, таких как клубничное песочное печенье и клубничный пирог с ревенем, и это лишь некоторые из них. Приносить домой несколько корзин с рубиново-красными фруктами всегда кажется хорошей идеей ... до тех пор, пока они не начнут превращаться в кашу или плесень всего несколько дней спустя.

Не пропустите:

Как каждый раз собирать идеально спелые фрукты

В духе сохранения клубники как можно более свежей в течение максимального времени мы пошли дальше и экспериментировали с четырьмя различными способами сохранить их свежесть.Читайте дальше, чтобы узнать об одном методе, благодаря которому ягоды оставались свежими, чем все остальные.

Примечание о подготовке клубники

Чтобы убедиться, что все клубники обрабатываются одинаково (в конце концов, это был научный эксперимент), каждому методу полоскания был дан 30-секундный период времени, а затем ягоды промокали насухо. бумажным полотенцем. Для клубники по каждому методу также были предоставлены отдельные контейнеры, выстланные бумажными полотенцами, чтобы улавливать лишнюю влагу, и крышки, которые закрывали верхушки только наполовину, чтобы воздух мог циркулировать.Клубнику оставили в холодильнике ровно на неделю в ящиках для влажности овощей / фруктов.

Не пропустите: ваш холодильник - вы используете его неправильно

Метод 1: полоскание в холодной воде

Мы контролировали этот самый простой традиционный метод. В конце недели это были самые мягкие пары из всех и, следовательно, худшие в группе.

Изображения Джулии Китлински-Хонг / Food Hacks Daily

Метод 2: Ванна с холодной водой и уксусом

Помещение клубники в уксусно-водную смесь (одна часть уксуса на три части воды) в неглубокой миске сотворило для них чудеса неделю спустя.Они казались как новые, практически без износа. Ура!

Изображения Джулии Китлински-Хонг / Food Hacks Daily

Не пропустите: слой воды останавливает гуакамоле от Browning

Метод 3: промывание горячей водой

Через неделю клубника была в в хорошей форме и по-прежнему сохраняют свою структуру (даже если они начинали становиться немного мягкими). У меня не было бы проблем есть эти ягоды или использовать их в рецепте.

Изображения Джулии Китлински-Хонг / Food Hacks Daily

Метод 4: полоскание в кипящей воде

Вдохновленный советом по термотерапии Гарольда МакГи, который был представлен в NY Times , клубнику ненадолго погрузили в воду с температурой 125 ° F.После недели спячки в холодильнике они начали становиться мягкими, но все еще оставались целыми.

Изображения Джулии Китлински-Хонг / Food Hacks Daily

Не пропустите: воду, лимонный сок, уксус или ничего: стоит ли даже полоскать курицу?

Вердикт «Очень ягодный»

Спустя неделю вся клубника оказалась на удивление без плесени (большое дело для человека, которому пришлось выбросить целые партии клубники за несколько дней).

Однако после признания этого триумфа проявилась четкая закономерность: клубника, которую ополаскивали в горячей, кипящей и уксусной воде, были более свежими из-за более сильных бактерицидных свойств этих трех методов (хотя горячая вода из-под крана - наименьшее количество уничтожающих бактерий из этих трех).

Клубника, которую замочили в уксусно-холодной водяной бане, вышла сверху. Это имеет смысл, потому что этот метод имеет самый высокий уровень кислотности по сравнению с горячей и кипящей водой.

Теперь, когда вы знаете, как сохранять клубнику свежей, отправляйтесь на местный рынок, чтобы запастись! Сообщите нам в разделе комментариев ниже, если вы пробовали какой-либо из этих методов, или сообщите нам о любых других, которые вы используете.

Как использовать эту свежую клубнику:

Дополнительные приемы для того, чтобы держать вещи дольше свежими:

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина Gadget Hacks и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

.

Рецепт ягодного торта шантильи (с видео!)

Если вы пролистывали рецепты торта, а этого ягодного торта шантильи там нет, то вперед и остановитесь. Позвольте мне сказать вам, что когда вы думаете о рецептах фруктовых тортов, вы не думаете ни о чем столь декадентском и красивом.

Этот маленький труд любви не так прост, как летний ягодный торт без выпечки, но он стоит потраченного времени. Если вы предпочитаете клубничный торт, можете попробовать заманчивый клубничный торт.

Перейти к…

Почему это здорово!

Примечания к рецептам

Варианты рецептов

Похожие рецепты

Что мне нравится в этом рецепте

• На создание этого сладкого шедевра уйдет немного времени, но выигрыш стоит своего веса в , ну, торт!
• Он великолепен, как кинозвезда, а на вкус даже лучше, чем кажется!
• Великолепный и элегантный торт идеален на любой случай!

Рецепт ягодного торта шантильи

Как я уже сказал, этот маленький восхитительный любовный труд занимает немного больше времени, но это не сложно.Просто приготовьте пирожные, фруктовую начинку и варенье отдельно. Затем приготовьте абрикосовую глазурь и глазурь шантильи и следуйте инструкциям по сборке. Вуаля!

Рецепт торта шантильи

Температура - Всегда лучше начинать выпечку с ингредиентов комнатной температуры, особенно с торта шантильи. Холодные ингредиенты влияют на время приготовления и текстуру торта. К тому же масло не подойдет.

Единственное исключение - сливки для взбивания, которые нужно взбивать прямо из холодильника.Для достижения наилучших результатов охладите чашу и насадку.

Глазурь - Если сначала нанести глазурь по краям, а затем заполнить кондитерский мешок посередине, весь процесс будет намного более плавным.

Общие советы по выпечке тортов - Один из лучших профессиональных советов по созданию тортов хлебобулочного качества - точно отмерять муку. Выкладывать мерный стаканчик прямо в канистру - это естественно, но в результате вы получите больше муки, чем требуется по рецепту, и в конечном итоге получите более тяжелый и сухой продукт.Вот несколько советов по отмериванию муки для тортов.

Степень готовности - вы знаете, остыла ваша собственная духовка или горячая, но вы можете начать проверять степень готовности пирога примерно через 25 минут. Для этого идеально подходит метод зубочистки. Вам нужна чистая зубочистка, без остатков мокрого теста. Несколько влажных крошек - это нормально.

Кремовый торт шантильи Примечания ингредиентов

Создание торта требует немного терпения, но его не так уж и много, если разбить его на ступеньки.Вот немного об ингредиентах, которые помогут вам справиться с трудностями.

Простой сироп - Основные ингредиенты - это равные части сахара и воды, а также все, что вы хотите добавить в сироп, например, ванильные бобы для простого ванильного сиропа , цукатов или палочек корицы.

• Простой сироп будет поддерживать влажность коржей , что особенно важно, когда вы имеете дело с более сложной многоступенчатой ​​конструкцией торта, подобной этому.Его также можно использовать для добавления дополнительного аромата, чтобы дополнить или усилить аромат, который у вас уже есть в вашем торте, а также помогает закрепить крошки, чтобы они не скатывались в глазури.

Экономия времени - Несмотря на то, что этот торт несложно приготовить, он требует времени, поэтому вы можете приготовить коржи за день до сборки.

• Хорошо оберните их полиэтиленовой пленкой на ночь, чтобы крошки застыли, а глазурь еще проще.
• Лучше всего собирать торт в день подачи. Это минимизирует количество ягод, которые потенциально могут просочиться в корж.

Используйте спелые - В зависимости от времени года и наличия свежих фруктов в вашем продуктовом магазине вам может потребоваться изменить количество свежих ягод в этом рецепте. Вы можете заменить чернику и т. Д. Ежевикой и т. Д. Только убедитесь, что вы используете свежие ягоды, так как замороженные ягоды не подходят для этого торта.

Варенье без косточек - Если вы не можете найти версию без косточек, обязательно протолкните варенье через сито, чтобы удалить семена. Кроме того, оставляет небольшой «запас» по краям каждого слоя без замятия, иначе наша прекрасная глазурь для торта соскользнет с краев.

Фрукты - Маринование фруктов добавляет тонкий дополнительный слой аромата, но если вы не хотите использовать алкоголь, вы можете пропустить этот шаг или , просто используйте апельсиновый сок .Торт по-прежнему будет вкусным!

Наконечники для хранения

Этот торт обязательно нужно хранить в холодильнике (для наилучшего результата в устройстве для хранения тортов). Вы хотите защитить его от воздуха и держать в прохладном состоянии до истечения срока службы.

Можете ли вы заморозить это?

К сожалению, этот торт лучше всего подавать в свежем виде. Фрукты никогда не становятся прежними после того, как они заморозятся, а весь крем в глазури уйдет в горшок.

Подсказки на будущее

Чтобы упростить задачу, я люблю делать пироги на день вперед.Просто заверните их дважды, чтобы они не высохли, и бросьте в холодильник. Это действительно помогает застыть крошке, поэтому слои легче заморозить.

Как долго вы можете хранить это в холодильнике?

Торт "Ягодный шантильи" останется свежим и вкусным в холодильнике до 3 дней. Со всеми фруктами и молочными продуктами в этом прекрасном маленьком драгоценном камне лучше проявить осторожность, но не ожидайте, что он продержится так долго. Этот, как правило, быстро сгорает.

Инструменты для изготовления

Все обычные пирожные, а также миски и 8-дюймовые формы для выпечки (3).Также полезно иметь резиновую лопатку для складывания предметов. Вам понадобится стационарный или ручной миксер (отлично подойдет) и микроволновая печь. В интересах простоты кондитерский мешок тоже упрощает жизнь.

Варианты рецептов

Есть много разных способов приготовить этот ягодный торт шантильи по-своему. Вот несколько вкусных вариантов.

• Я полагаю, вы могли бы добавить немного струженного кокоса после того, как заморозили торт, но торт с кокосовым кремом, вероятно, лучше утолит эту жажду.
• Вы можете украсить ягодный торт лимоном или приготовить лимонный листовой торт.
• Если у вас еще не осталось черники, бросьте их в черничный пирог или черничный пирог. Они потрясающие со свежей черникой.

Рецепт торта ягодный шантильи

Этот ягодный торт шантильи - высокий 5-звездочный шедевр с влажной сладкой консистенцией, большим количеством свежих фруктов и бархатистой глазурью шантильи.

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час 10 минут

Порций: 10 человек

Автор: Кэтлин

Инструкции

Приготовьте торт:

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Выровняйте дно 3 8-дюймовых форм для выпечки, затем сбрызните его антипригарным спреем для выпечки.

• В чаше стоячего миксера смешайте сливочное масло, 1 3/4 стакана сахара и ваниль на средней скорости в течение 5 минут, соскребая по чаше, пока смесь не станет легкой и воздушной. Смешайте яичные желтки по одному, перемешивая до тех пор, пока не исчезнет желтый цвет, прежде чем добавлять следующие.

• В другой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.Включите миксер на низком уровне и поочередно добавляйте смесь муки и сметаны к смеси масла, по одной трети каждого за раз, давая им просто смешаться, прежде чем добавлять следующую. По завершении добавления обоих включите миксер на среднюю скорость и перемешивайте в течение 2 минут.

• Перелейте тесто в чистую миску. Вымойте и просушите чашу миксера и установите насадку для венчика. Добавьте яичные белки и взбивайте на средней скорости 5 минут до непрозрачного белого цвета и пенистого цвета.Добавьте оставшуюся 1/4 часть сахара и продолжайте взбивать на среднем уровне до образования мягких пиков. Осторожно добавить в тесто 3 раза.

• Равномерно нанесите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, вращая противни на полпути, пока они не станут слегка золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, примерно 30-35 минут.

• Дайте пирогам остыть в противнях, поставьте на решетку для выпечки на 10 минут. Вынуть коржи из формы и полностью остудить на решетке около 3 часов.

• Когда остынет, смажьте верхнюю и боковые стороны каждого слоя торта примерно 2 столовыми ложками простого сиропа на слой.

Подготовка фруктовой начинки:

• Смешайте Grand Marnier и апельсиновый сок в миске. Очень осторожно сложите 1 стакан клубники, 1 стакан малины и 1/2 стакана черники, пока ягоды не покроются жидкой смесью. Дать мариноваться 20 минут. Перед добавлением в торт ОЧЕНЬ хорошо слейте воду.

Приготовьте слой джема:

• Тем временем добавьте малиновое варенье в небольшую миску, которую можно использовать в микроволновой печи.Нагрейте в микроволновой печи 20–30 секунд или пока варенье не станет мягким. Взбейте вилкой до однородной массы. Когда пирожные впитают простой сироп, распределите половину джема на 2 слоя, оставив по краю поля в 1/4 дюйма.

Приготовьте абрикосовую глазурь:

• Тем временем в небольшой миске, которую можно использовать в микроволновой печи, смешайте абрикосовый джем и воду. Нагрейте в микроволновой печи 20 секунд и взбивайте вилкой, пока смесь не станет консистентной. Процедить варенье через сито, чтобы удалить комочки фруктов.

Приготовьте глазурь шантильи:

• Взбейте жирные сливки с экстрактом миндаля до образования мягких пиков.

• В другой миске смешайте сливочный сыр, маскарпоне и сахарную пудру до получения однородной однородной массы. Осторожно добавьте взбитые сливки в сырную смесь до однородного состояния.

Соберите торт

• Поместите один из слоев, покрытых джемом, на блюдо.Оберните толстый слой глазури по краю торта. Заполните центр глазурью и разгладьте. Выложите 1/3 высушенных ягод поверх глазури. Сверху выложите второй торт с джемом и повторите процесс глазури и фруктов. Сверху выложить третий слой и покрыть оставшейся глазурью. Сверху украсьте оставшимися фруктами. Слегка смажьте фрукты абрикосовой глазурью. Охладите до готовности к подаче.

Также сделано поклонников:

Не найдено

Оценить рецепт

Nutrition

Порция: 1/10 рецепта | Калории: 1073 ккал | Углеводы: 119 г | Белок: 14 г | Жиры: 58 г | Насыщенные жиры: 34 г | Холестерин: 308 мг | Натрий: 501 мг | Калий: 319 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 81 г | Витамин А: 2118 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 162 мг | Железо: 3 мг

© Хочу секунд.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети / веб-сайты / блоги строго запрещены.

Еще рецепты фруктовых торта

Если вы сможете оторваться от этого потрясающего торта с ягодным шантильи (вряд ли) , есть и другие рецепты торта, вам, вероятно, понравится. Вот что вам нужно сделать, когда вы будете готовы попробовать новый фруктовый торт!

• Чизкейк с малиной - Декадентское фруктовое блаженство.
• Фруктовый торт - Фруктовый торт не вашей бабушки.
• Рецепт тыквенного торта - Теплая тыквенная специя во влажном сладком пироге.
• Торт с колибри - Классический рецепт получил 5-звездочный вид.
• Торт Данди - Плотный, декадентский и восхитительный - прямо из Шотландии.
• Клубничный торт - любителей клубники это понравится!

Заключение

Сделайте их день ярче или отпразднуйте любое событие с этим потрясающим тортом «Ягодный шантильи»! Безусловно, это будет новый FAV.Этот маленький труд любви настолько хорош, что должен сопровождаться предупреждением - красивым, универсальным и безумно вкусным!

Источник желтого торта: Искусство выпечки

торты черника, пасха, южная, клубника

Взаимодействие с читателями

Основная боковая панель

НАЙТИ ЛЮБОЙ ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ

.

45 простых советов, которые может сделать каждый, чтобы продукты служили дольше

Есть особый тип вины, который мы испытываем, когда вынуждены выбросить еду из-за того, что она испортилась. Выбрасывая заплесневелые помидоры, увядший черный салат и твердые круассаны, вы не можете не думать о голодающих людях в мире и о том, как вы причиняете им вред, своему кошельку и окружающей среде.

Если вы когда-нибудь чувствовали себя плохо из-за того, что выбросили еду, потому что она взорвалась, то этот список для вас. Bored Panda приготовил множество советов, простых уловок и отрывков советов, чтобы ваши продукты оставались свежими в течение длительного времени. Не забудьте проголосовать за свой любимый совет. Есть какой-нибудь из ваших собственных советов, как дольше сохранять продукты свежими? Поделитесь ими в разделе комментариев, чтобы помочь своим товарищам Пандам на кухне!

Скучающая панда рассказала о сохранении свежих продуктов с экспертом по выпечке и художником по пирогам Джессикой Кларк-Боджин и талантливым дизайнером тортов Дарси, основательницей Kake by Darci.Читайте дальше, чтобы услышать, что они сказали.

.

---

Смотрите также

• 
  Торт дон панчо с вишней винни пух рецепт
• 
  Лакомый мир черемуховый торт
• 
  Кофейный суфле торт
• 
  Торт медовик пуховик
• 
  Торт пища богов с вареной сгущенкой
• 
  Торт на день знаний
• 
  Торт из крема мальчику на годик
• 
  Пралине рецепт для торта
• 
  Торт на выписку из роддома
• 
  Торт с днем матери фото
• 
  Торт наполеон с вишней