Цветная глазурь
Дорогие читатели tortblog.ru, как известно глазурь для кекса, печенья или торта можно окрашивать в самые разные цвета.
Например, добавим сок свеклы и получаем красный цвет. А если нужен оранжевый цвет, отлично подойдет сок апельсина.
И еще, сахарная глазурь на выпечке не помутнеет и сохранит свой блеск, если изделие поставить на 5 — 6 мин. в теплую духовку и немного приоткрыть дверцу.
Категория:
Хорошие советы. Я в своё время имел дело с кондитерскими изделиями, так как работал на хлебо-заводе зав.производством и у нас был хороший кондитерский цех. Очень важно когда используются натуральные красители, в нашей жизни и так слишком много химии. Спасибо.