топ быстрых и вкусных рецептов кабачковых тортиков

Доброго времени суток! Лето продолжается, остались последние денечки августа, а это значит настала пора собирать урожай наших любимых овощей, и готовить из них различные классные блюда. Сегодня хочу предложить вам приготовить очень неожиданный, суперский вариант творения, как кабачковый торт, возможно вы даже и не догадывались раньше, что можно сделать такое закусочное блюдо. 😛

Ну, что поехали… Как он выглядит? Примерно вот так украшенный лентами из помидор, как на этой картинки, а вкус какой? Великолепный! Кто со мной не согласен читайте эту заметку до конца и вы узнаете как такой делать.

Как украсить такие вкусные закусочные тортики, какое сделать украшение, да очень просто, включить смекалку и фантазию и из привычных ингредиентов что-нибудь сотворите например вот так:

Рецепт кабачкового торта с помидорами и сыром в духовке

Первый самый вкусный и быстрый классический вариант это без майонеза, и без сыра, но зато с другим секретным ингредиентом. Как вы думаете с каким? Смотрите этот мастер класс и повторяйте.

Нам понадобится:

• кабачок-650 г
• яйца-2 шт.
• мука-4 ст.л
• соль-1 ч.л
• черный молотый перец-по вкусу
• помидоры-2 шт.
• сметана — 130 г
• зелень укропа — пучок
• чеснок — 2 зуб.

Способ приготовления:

1. Возьмите кабачок и натрите его на крупной терке, заранее удалите кожурку, если она уже толстая. Если используется молодой овощ, то не нужно. Посолите и поперчите.

Важно! После того, как посолите, подождите 15 минут, чтобы выделился сок. Затем отожмите руками  уберите все излишки жидкости.

2. Внесите яйца, муку, хорошо перемешайте, должна получиться однородная смесь.

3. Сковороду разогрейте с растительным маслом, убавьте огонь и положите 3-4 столовые ложки на поверхность, хорошо разровняйте слой. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Должен получиться вот такой блин. Итак, должно приблизительно испечься 5-6 коржиков из кабачков.

Важно! Как переворачивать коржи? Очень аккуратно двумя вилочками или лопаточкой.

4. Дайте блинчикам остыть. Сделайте соус, в сметану добавьте рубленную зелень и чеснок, перемешайте.

5. Соберите торт, для этого первый корж смажьте тонким слоем соуса, затем положите несколько долек помидора, затем опять корж, соус, помидоры и так пока все ингредиенты не закончатся. Как украсить? Чем хотите, например болгарским перцем, оливками, огурчиками и т.д.  Вот что получится, какая красивая и классная закуска к любому празднику, например к Дню Рождения или на десерт.

Такое овощное чудо буквально за 30 минут готово, никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!

Готовим кабачковый торт дома быстро и вкусно

Торт из кабачковых блинчиков с сыром, помидорами и чесноком

Такое блюдо станет любимым и самым простым в исполнении вариантом, который вы с легкостью также можете поставить на праздничный стол. Готовится в домашних условиях и еще к тому же без муки, она заменяется не что другим.

Нам понадобится:

• кабачок — 2 шт.
• помидоры — 3-5 шт.
• репчатый лук — 1 головка
• сыр — 200 г
• овсянка вместо муки — 4-5 ст.л
• йогурт или сметана — 250 г
• чеснок — 2-3 зубчика
• морковь — 2 шт.
• яйцо — 2 шт.
• зелень — по вкусу
• грибы шампиньоны — 0.3 кг
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Если у вас кабачки сорта цукини,  у них кожура мягенькая, то можно натереть на терке вместе с ней. Затем также потрите свежую морковь. Посолите по вкусу, чтобы ингредиенты дали сок, перемешайте. Переложите массу в друшлаг, чтобы весь сок стек.

2. А вы пока займитесь луком, порежьте его аккуратно на кубики. Пожарьте на сковороде с растительным маслом до того момента, чтобы он стал золотистым и прозрачным.

3. Затем к луку внесите шампиньоны, которые порежьте на небольшие кусочки заранее. Немного посолите и поперчите. Как только грибочки остынут добавьте в них рубленную зелень и сметану, размешайте. Получится очень вкусная и ароматная начинка.

4. Мелко порежьте чеснок кухонным ножом. И добавьте в него уже готовые грибы. Кабачки уже должны были отстояться вместе с морковью, отожмите еще хорошенько руками всю жидкость. В кабачковую смесь внесите два яйца и хорошо перемешайте. Теперь мелкого помола добавьте овсянку, чтобы получилось тесто не жидкое, но и не густое, чтобы удобно было переворачивать коржики.

Важно! Вместо овсянки можно взять гречневую муку, или гречку перемолоть до состояния муки.

5. В сковороду капните ложку растительного масла, распределите ее по поверхности, жарьте блинчики на сковородке с двух сторон с закрытой крышкой.

Важно! Время жарки одной стороны 2-4 минуты.

6. После того, как все кабачковые блинчики готовы  порежьте кружками помидоры.

7. Пришло время собирать эту вкусняшку. На первый коржик положите начинку, тертый сыр, помидоры, соль, перец, разровняйте, далее выпеките второй корж, начинка, сыр, помидоры и так далее. Такой слоенный вариант абсолютно легко сделать и приготовить, согласитесь?! Начинку можно изменить, добавить свои любимые ингредиенты, какие начинки делаете вы?

8. Для украшения можно помидорку свернуть, разрезав ее половинку в виде нарезки, очень приочень тонкими пластиками, затем вытянув в длину и эти пластинки свернуть по кругу. Собирется очень классная и яркая розочка. Перенесите ее на блюдо.

Важно! Лучше взять нож с тонким лезвием.

9. Такая красотища и нежность! Супер и класс! Очень нежно и ароматно!

Торт c кабачками и фаршем — рецепт с фото

Теперь приготовим из фарша в виде пирога этот шедевр. Отлично выглядит, в разрезе тоже очень потрясно!

Нам понадобится:

• кабачки — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• зелень свежая укроп — пучок
• фарш -200 г
• чеснок — 2 головки
• сыр — 100 г
• соль и перец по вкусу
• кетчуп — 2 ст.л
• майонез — 2 ст.л
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте кружочками, примерно 5-6 мм. Формочку стеклянную застелите фольгой, вот так как на рисунке.

2. Уложите первый слой. Капните несколько капель растительного масла. Посолите.

3. Затем возьмите фарш, посолите его и поперчите, добавьте выдавленный чеснок через чеснокодавку.

Важно! Лучше брать смешанного вида, говядина+свинина.

4. Присыпьте мясо рубленным укропом, затем тертой свежей морковью.

5. Теперь резанные кругами помидоры. Посолите и поперчите. Красавчики!

6. Далее кабачки кружками,  болгарский перец кольцами.

7. Делаем заливку, смешайте майонез или сметану с кетчупом или томатной пастой, вбейте одно яйцо, взбейте аккуратно вилочкой. После добавьте одну столовую ложечку воды кипяченной, заново перемешайте.

8. Залейте смесью все блюдо и пусть оно постоит 2-3 минуты. А потом поставьте пирог выпекаться в духовку на 1 час при температуре 200-250 градусов. По истечении времени в самом конце за 5-10 минут присыпьте его тертым сыром и накройте верхушку фольгой. Вот такой прекрасный запеченный в духовке  суперский тортик получился! Украсьте по желанию.

Важно! После того, как вы достанете пирог из духовки, то можете увидеть жидкость, ее нужно будет слить.

Видео, о том как приготовить пирог из кабачков с морковью и луком

Лучший, а главное простой вариант, который смотрите в этом виде с канала ютуб.

Кабачковый торт с начинкой из крабовых палочек

Кто бы мог подумать, что крабовые палочки затмят мир.  😛 Даже в эту закуску их мноие стали использовать. Помните мою предыдущую статью, там мы делали тоже такую творинку, но был совсем другой рецепт, кто не видел смотрите на этом блоге. Так вот получилось очень питательно, оригинально, а главное сочно.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Кабачок очистите от кожуры, уберите мякоть, если он старый. Потрите на крупной терке. Посолите и оставьте на 5-7 минут, отожмите влагу. Разбейте два яйца, муку, замесите тесто, получится по консистенции, как на оладушки.

2. Затем пожарьте из этого теста на раскаленной хорошо сковороде блинчики, убавьте огонь во время жарки.

Важно! Жарьте на небольшом огне, чтобы ничего не подгорело. Получится три коржа.

3. После порубите крабовые палочки мелко ножом.

4. Затем измельчите укроп, вкрутую яйца, внесите сметану или майонез. Все смешайте. Это будет первая начинка.

5. Плавленные сырки, для того, чтобы они хорошо терлись, заморозьте в морозильной камере. Чеснок выдавите через пресс. Добавьте майонез и мелко рубленный укроп, перемешайте, вот и вторая начинка.

6. На тарелку положите первый блин, на него выложите первую начинку, затем второй и вторую начинку, после третий, смажьте верх майонезом. При помощи овощечистки порежьте тонкими пластиками огурец.

7. Украсьте по своему вкусу и желанию.

8. В серединку выложите зелень или помидоры. Дайте тортику пропитаться 1-2 часа в холодильнике, вот такой красивый закусочный торт в итоге получится и очень-очень вкусный и нежный! Кушайте, пальчики оближите! Приятного аппетита!

Торт на скорую руку из кабачков

Интересный и оригинальный способ подачи на стол, никто даже и не догадается из чего сделано такое блюдо:

Закусочный торт из замороженных кабачков

Хотите как-нибудь в зимнее время достать этот полезный продукт и сделать такой шедевр на стол, например на застолье в Новый год или на другой любой праздник, как 8 марта или 23 февраля? Так тогда, почему нельзя сделать впрок из замороженных тертых кабачков.

Нам понадобится:

• кабачок — 750 г
• грибы — 280 г
• мука — 5-6 ст.л
• майонез — 90 г
• яйцо вкрутую — 3 шт.
• яйцо в тесто — 2 шт.
• перец и соль по вкусу
• сыр — 130 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Первым делом разморозьте кабачки, пусть вся лишняя влага с них сойдет. Затем добавьте яйцо и муку, посолите. Внесите тертую на крупной терке морковь. Пожарьте блинчики на сковороде с растительным маслом с обоих сторон до аппетитной корочки.

2. Грибочки разморозьте и пожарьте их с луком и растительным маслом. Можно взять маринованные, берите любые, которые любите или которые есть в вашем доме. Куриные яйца и сыр натрите на крупной терке.

3. Сборка: положите первый круг, на него майонез размажьте равномерно, грибы, и сыр. Второй круг, майонез и яйца, и так далее чередуйте. Мазать ли верхний слой майонезом? По желанию, но лучше помазать, чтобы хорошо все пропиталось. В конце для изящности просто посыпьте тертым сырком.

Смотрится волшебно, сверху можно положить оливки, помидоры черри, огурчики в нарезке или что-то другое, например болгарский перец

P.S Оказывается существует еще шоколадный торт под названием «Хуторянка», но я такой ни разу не делала, а вы? Кто знает как делать диетические и постные варианты? Поделитесь своим мнением и отзывами.

С уважением, Екатерина Манцурова

Кабачковый торт - бесподобная закуска по лучшим и простым рецептам - БУДЕТ ВКУСНО!

Кабачковый торт станет эффектным дополнением праздничного застолья или порадует родных за семейным ужином, разнообразив скучное повседневное меню. Каждый вариант закуски может быть оформлен с некоторым отступлением от представленной технологии и дополнен ингредиентами на свой вкус.

Как приготовить кабачковый торт?

Торт из кабачков насчитывает десятки всевозможных вариаций, отличающихся между собой составом начинки и способом приготовления коржей.

1. Зачастую готовят блины из кабачковой мякоти, для чего овощ перетирают на терке, отжимают от излишков сока, предварительно посолив и оставив на 10-20 минут.
2. Кабачковую основу дополняют мукой, яйцами и выпекают на сковороде блины.
3. В качестве начинки для кабачкового торта используют помидоры с чесноком и майонезом, сыр с овощами, зеленью, грибную или овощную поджарку, мясной фарш и другие компоненты.

Торт из кабачковых блинов

Классический торт из кабачковых блинчиков готовится по элементарной технологии. Вместо разрыхлителя можно добавить половину чайной ложки погашенной уксусом соды, а при создании яичного крема заменить майонез сметаной, смешанной с горчицей. Не лишней в составе начинки будет измельченная свежая зелень.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 5 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• масло – 3 ст. ложки;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 2-3 зубка;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Кабачки перетирают, солят, отжимают от сока.
2. Добавляют яйцо, перец, муку, разрыхлитель.
3. Выпекают из теста блины, остужают.
4. Измельчают отваренные яйца, смешивают с майонезом, чесноком, зеленью.
5. Промазывают кремом блины, укладывают друг на друга.
6. Охлаждают закусочный кабачковый торт, украшают и подают.

Кабачковый торт с помидорами

Сочным и пикантным получается кабачковый закусочный торт, где овощные блины дополняются наполнением из свежих помидоров и перетертого сыра. Последний можно взять любого сорта, который есть в наличии, добавить стружку прямо в начинку с майонезом и зеленью или просто посыпать ею каждый кабачковый слой.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 1 стакан;
• помидоры – 4-6 шт.;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 5 зубков;
• зелень – 0,5 пучка;
• сыр – 100 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Кабачки перетирают, подсаливают, отжимают от сока.
2. Добавляют яйца, муку, перец.
3. Выпекают кабачковые блины.
4. Смешивают майонез с зеленью и чесноком, смазывают кремом блины, дополняют помидорами и сыром.
5. Охлаждают кабачковый торт с помидорами и сыром, украшают.

Кабачковый торт с морковью и луком

Необыкновенный насыщенный вкус приобретает кабачковый торт, если начинку приготовить с обжаренной морковью и репчатым луком. Зелень и измельченный чеснок добавляют как в начинку, так и в кабачковое тесто для жарки оладий. По готовности охлажденную закуску можно украсить отваренным яйцом, зеленью и помидорами.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 5 шт.;
• мука – 1 стакан;
• морковь и лук – по 200 г;
• масло – 100 мл;
• помидоры – 500 г;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 4 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Перетирают кабачки, смешивают с яйцами, мукой, солью, перцем, добавив 2 зубка чеснока.
2. Из теста жарят блины.
3. Обжаривают на масле морковь и лук.
4. Смешивают майонез с чесноком и зеленью, смазывают смесью блины, дополняют поджаркой и помидорами.
5. Готовый торт из кабачков с морковью и луком охлаждают.

Кабачковый торт с фаршем

Кабачковый торт с фаршем и сыром готовят как с добавлением помидоров, так и без их участия. В качестве пропитки понадобится майонез, который можно сделать собственноручно или приобрести качественный готовый продукт от проверенного производителя. Для декора закуски подойдут половинки черри или перетертые яйца.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• масло – 50 мл;
• фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Перетирают кабачки, солят, через 10 минут отжимают от сока.
2. Добавляют яйца, муку, перец, выпекают блины.
3. Обжаривают фарш с луком.
4. Блины смазывают майонезом с чесноком, дополняют мясом и сыром, укладывают друг на друга.
5. Украшают кабачковый вкусный торт и подают к столу.

Кабачковый торт с сыром и чесноком

Кабачковый торт с плавленным сыром получится вкуснее если в начинку добавить мелко нарубленный укроп, петрушку. По желанию зеленое ассорти можно расширить кинзой или базиликом. Предпочтительно использовать нежную молодую морковь или припустить зрелую немного дольше по времени до мягкости.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• мука – 1 стакан;
• морковь – 200 г;
• масло – 70 мл;
• сметана – 200 г;
• майонез – 200 г;
• сыр плавленный – 300 г;
• чеснок – 4 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;

Приготовление

1. Перетирают, подсаливают и через 10 минут отжимают от сока кабачки.
2. Добавляют яйца, муку, перец, перемешивают и выпекают блины.
3. Обжаривают 2 минуты перетертую морковь, смешивают с половиной порции майонеза и сметаны, добавив зелень.
4. Перетирают на терке сыр, добавляют чеснок, майонез, сметану.
5. Смазывают блины поочередно начинкой с морковью и сыром и оформляют кабачковый торт, укладывая коржи друг на друга.

Кабачковый торт с грибами

Кабачковый торт – рецепт, который можно исполнить с грибной начинкой. Подойдут свежие шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Их необходимо правильно подготовить, по надобности отварить и вместе с луком и желаемым набором специй припустить в сотейнике в своем соку. Перед применением грибные соки выпаривают.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• крахмал – 5 ст. ложек;
• грибы – 500 г;
• масло – 70 мл;
• лук – 300 г;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Перетирают кабачки, подсаливают и оставляют в дуршлаге на 15 минут.
2. Добавляют крахмал и яйца, выпекают из полученного теста блины.
3. Обжаривают с луком и приправами грибы.
4. Смазывают блины смесью из майонеза с зеленью и чесноком, дополняют грибной массой.
5. Укладывают коржи с начинкой друг на друга.

Кабачковый торт с крабовыми палочками

Закусочный торт из кабачков приобретает совершенно новый вкус, если дополнить начинку крабовыми палочками. Идеальным сопровождением нежнейшей крабовой нарезки станут отваренные куриные яйца и традиционно майонез, дополненный чесноком и мелко нарубленной свежей зеленью петрушки или кинзы.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 8 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• крабовые палочки – 400 г;
• сыр – 100 г;
• масло – 40 мл;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 4 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Перетирают на терке кабачки, солят, отжимают от сока.
2. Добавляют 4 яйца, муку, перец, выпекают блины.
3. Измельчают крабовые палочки и 4 отваренные яйца.
4. Смазывают блины майонезом с чесноком и зеленью, посыпают палочками и яйцом.
5. Поверхность торта смазывают соусом и посыпают тертым сыром.

Кабачковый торт с сырно-овощной начинкой

Не останется без хвалебных отзывов овощной торт из кабачков с начинкой из морковно-луковой поджарки и тертого сыра. Можно использовать как твердые сырные сорта, так и мягкий плавленный или рассольный. Не помешает, а только придаст дополнительную пикантность добавленная в состав зелень укропа или петрушки.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• морковь – 400 г;
• лук – 300 г;
• сыр – 300 г;
• масло – 80 мл;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 3-4 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Перетертые кабачки подсаливают и через 15 минут отжимают.
2. Добавляют яйца, перец, муку, размешивают, выпекают блины.
3. Обжаривают на масле перетертую морковь с луком.
4. Добавляют сыр, чеснок, зелень, майонез, промазывают смесью кабачковые блины.

Печеночно-кабачковый торт

Блинный торт из кабачков можно приготовить с печенью. Субпродукт добавляют в кабачковое тесто для коржей или готовят отдельно печеночные и кабачковые блины, а при оформлении торта их чередуют. В последнем случае получается более яркий и привлекательный внешний вид закуски, но усложняется технология ее приготовления.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 шт.;
• печень – 600 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 1-1,5 стакана;
• лук – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• масло – 40 мл;
• сметана – 300 г;
• чеснок – 2 зубка;
• морковь – 300 г;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Печень, кабачок и луковицу пропускают через мясорубку.
2. Добавляют молоко, соль, перец, муку, размешивают, выпекают из теста блины.
3. Обжаривают морковь с луковицей, а сметану смешивают с чесноком и зеленью.
4. Промазывают соусом блины, дополняют морковной поджаркой, укладывают друг на друга.

Кабачковый торт в духовке

Приготовленный торт из кабачков в духовке получается менее жирным за счет того, что исключается жарка блинов на масле на сковороде. Коржи из кабачкового теста здесь пекутся на противне с пергаментом без капли жира. Порадует и отсутствие майонеза в пропитке, которая в данном случае готовится из густой сметаны.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 1 стакан;
• сыр – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сметана – 200 г;
• творог – 100 г;
• сладкий перец – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• помидоры – 4 шт.;
• масло – 40 мл;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Кабачки перетирают, отжимают от сока.
2. Добавляют яйца, тертый сыр, соль, перец, масло, 2 ложки сметаны и муку разрыхлителем.
3. Выкладывают тесто на противень с пергаментом, отправляют на 15 минут в прогретую до 170 градусов духовку.
4. Разрезают пласт на 4 части.
5. Каждую промазывают смесью из сметаны, творога, чеснока и приправ и дополняют помидорами, сладким перцем.

Источник

Торт из кабачков - 5 самых вкусных и быстрых рецептов

Приветствую всех! Предлагаю приготовить из кабачков очень нарядную и вкусную закуску — кабачковый торт.

Если вы не знакомы с этим кулинарным творением, оно покорит вас с первого раза. Блюдо очень оригинально смотрится на столе, украсит торжество и отлично подойдет под любой аперитив.

Его еще называют закусочным тортом, потому что из кабачков готовят тесто, как на оладьи и выпекают большие коржи размером во всю сковороду. Складывают их горкой друг на дружку, промазывая соусом из майонеза или сметаны. А верх красиво украшают зеленью и овощами.

Готовить чудное творение очень быстро и просто в отличие от кондитерских тортов. Не надо ничего выпекать в духовке. Хотя один рецептик приготовления кабачкового торта при помощи духового шкафа будет в сегодняшнем обзоре.

Торт из кабачков с помидорами и чесноком — самый вкусный рецепт

Тортик получается очень нежным на вкус, с сочной начинкой, за счет проложенных между кабачковыми блинчиками кусочков свежих помидор. Такая вкуснятина, что просто пальчики оближешь! Готовить блюдо просто, под силу даже начинающей хозяйке.

Ингредиенты:

• 1 кг — кабачков
• 3 шт. — яйца
• 6-7 ст. л. — муки
• соль — по вкусу
• растительное масло – для жарки
• 5 шт. — помидоров

для пропитки коржей:

• 200 г — майонеза
• 4 зубка — чеснока
• небольшой пучок — укропа (либо петрушки, кинзы)

1. Кабачки помоем и натрем на крупной терке.
   Если у вас молодые, молочного сорта зеленые овощи, шкурку можете не срезать. Зрелый кабачок необходимо избавить от кожуры и семян.

   Немного посолим и перемешаем массу. Оставим пока на столе, чтобы кабачки пустили сок.

2. За это время подготовим соус. Через пресс выдавим чеснок и добавим в майонез. Туда же порежем зелень укропа и хорошо перемешаем. Вместо майонеза для пропитки кабачковых коржей можно взять сметану или йогурт. Хорошо, если майонез будет домашний.
3. Помидоры помоем и нарежем не толстыми кругляшками.
4. Возвращаемся к тертым кабачкам. Руками выжимаем лишнюю влагу. Вбиваем сырые яйца и смешиваем их с массой.
5. Станем постепенно вводить просеянную муку, помешивая.
   Тесто должно получиться немного гуще, чем для оладий.

   

6. На хорошо раскаленную сковороду, слегка смазанную маслом, выкладываем тесто и разравниваем его ровным слоем. Обжариваем блин с двух сторон до красивого румянца.
   Переворачивать изделие нужно аккуратно, и чтобы не порвать, использовать широкую лопаточку. Если такой лопаточки нет — накройте сковороду крышкой и переверните. Блинчик окажется в крышке, потом его можно переложить на тарелку.

   Из данного количества продуктов получилось 4 блинчика.

7. Все готово для сборки торта. Первый блин выкладываем на плоское блюдо или тарелку. Хорошо промазываем его соусом и укладываем кружки помидор. Так проделываем со всеми «коржами».
8. Последний блин, а также бока изделия, обмазываем майонезно-чесночным соусом. Сверху посыпаем рубленной зеленью и оставим на некоторое время, чтобы тортик пропитался.

По желанию можете украсить другими овощами (интересные варианты оформления закуски будут представлены дальше). Как видите, закуска очень просто готовится и выглядит оригинально на столе.

Лучший кабачковый торт с морковью и луком на сковороде

Вариант приготовления закусочного торта из кабачков может претендовать на праздничный стол. Красочно оформить блюдо можно с помощью яркого цветка красного мака, выложенного из кусочков помидор. Это сделать абсолютно несложно, более подробно расскажу дальше.

Ингредиенты:

• 800 г — кабачков
• 2 шт. — яйца
• 1 ст. — муки (стакан объемом 250 мл)
• 3 шт. — моркови
• 4 дольки — чеснока
• 2 шт. — репчатого лука
• 3 шт. — помидор
• 250 мл — майонеза
• 0,5 ч. л. — черного молотого перца или по вкусу
• соль — по вкусу
• небольшой пучок — свежей зелени (любой)
• растительное масло (без запаха) — для жарки

1. Вначале подготовим кабачковое тесто. Очищенные кабачки натрем на терке. Добавим сырые яйца, перец и перемешаем. Станем подсыпать муку, пока не получим однородную массу. В конце — солим по вкусу и еще раз перемешиваем.
2. К этому времени сковорода уже должна быть раскалена. Смазываем ее маслом и сразу же выпекаем кабачковые блины. Тесто выкладываем ровным слоем примерно в 0,5 см.
3. Обжариваем «корж» с обеих сторон до золотистости.
4. Складываем каждый на отдельную тарелку, чтобы коржи быстрее остыли. Получилось 5 штук.
5. Подготовим соус и начинку. В отдельной миске смешаем майонез, рубленную зелень (в нашем случае были укроп и петрушка) и пропущенный через пресс чеснок. «Крем» или соус для торта готов.
6. Для овощной начинки нарезаем небольшим кубиком репчатый лук и помещаем его пассировать в сковороду с маслом. Когда лук станет мягким, оправляем тертую морковь. Обжариваем овощи вместе до легкой золотистости на умеренном огне. Не забудьте подсолить по вкусу.
7. Нам осталось тонкими кружочками нарезать помидоры. Можно приступать к сборке торта.
8. Помещаем блин на сервировочное блюдо и смазываем соусом. Тонким слоем кладем морковно-луковую жарку. Далее раскладываем кружочки помидор.
9. Продолжаем также собирать торт, а последний корж смазываем только соусом. Им же промазываем и бока.
10. Бока обсыпаем измельченной зеленью. Из 2 помидорин ножом вырезаем 3 круглых лепестка. Укладываем их в середину тортика — 3 штучки вниз и 3 штучки наверх. Получается цветок мака. Серединка бутона заполнена цветущей эхинацеей, а листиками для мака послужили небольшие веточки петрушки.

В разрезе он выглядит тоже потрясающе! Это невероятная вкусно!

Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром без майонеза — быстро и вкусно

Соус для закусочного торта можно делать на основе майонеза либо сметаны. Этот рецепт кабачкового торта интересен не только тем, что начинка готовится без майонеза. Кроме сметаны здесь используется творог, ветчина, болгарский перец и помидоры. Поэтому закуска получается очень сытная и имеет интересный вкус. Кроме того, тортик очень красиво декорирован. Ваши гости будут в полном восторге!

Ингредиенты:

• 600 г — кабачков
• 2 шт. — яйца
• 0,5 ч. л. — разрыхлителя
• соль, перец — по вкусу
• 200 г — муки
• растительное масло — для обжаривания

для начинки:

• 2-3 ст. л. — сметаны
• 250 г — творога
• 200 г — ветчины
• 1 шт. — болгарский перец
• 2 дольки — чеснока
• укропа — небольшой пучок
• 1 шт. — помидор

для украшения:

• 200 г — твердого сыра
• 1 шт. — огурец
• 3-4 шт. — помидоры
• веточка — петрушки

1. Натираем кабачок на терке (у меня молочный сорт с нежной кожицей, поэтому натерла с ней). Добавляем яйца, солим по вкусу.

2. Перед тем как ввести в массу муку, ставим нагревать сковороду (можно даже две сковороды). Чтобы сразу же обжарить блинчики. Иначе кабачки с солью будут давать много сока, что нежелательно.

   Просеянную муку с разрыхлителем и постепенно подсыпаем в кабачковую массу. Добавим черный молотый перец и размешаем тесто до однородности.

3. Выкладываем на смазанную маслом, хорошо разогретую сковороду, примерно ⅕ часть теста. Разравниваем ложкой по дну, чтобы корж получился одной толщины.
4. Обжариваем с двух сторон до золотистого румянца.
5. Тем временем приготовим начинку. Соединим в чаше блендера творог, сметану, зелень и пропущенный через пресс чеснок. Перебьем в однородную массу. Она должна быть пастообразной консистенции.
   

   Вместо сметаны можете использовать натуральный йогурт, без добавок.

   

6. Кубиками нарезаем продукты в разную посуду — болгарский перец, помидоры и ветчину. Чтобы блюдо смотрелось гармонично, старайтесь нарезку продуктов делать одинакового размера. Теперь все готово для сборки торта.
7. На первый корж намазываем творожную пасту и укладываем половину ветчины.
8. Закрываем вторым коржом, который промазываем пастой и укладываем весь болгарский перец.
9. Сверху помещаем третий корж, промазанный пастой + нарезанные помидоры.
10. Далее — четвертый корж с ветчиной. Завершает торт пятый корж. Его вместе с боками обмазываем пастой.
11. Осталось только украсить наше творение. Обсыпаем изделие мелкой сырной стружкой (не только сверху, но и с боков).
12. Сверху помидорины срезаем небольшую шапочку и ставим на срез плод. Нарезаем томат очень тонкими слайсами. Руками растянем слайсы длинной полоской и станем сворачивать в спираль.
13. Получившуюся розу ставим в центр торта. Огурец при помощи овощерезки нарезаем длинными полосками, которые сворачиваем тоже удлиненными спиральками и помещаем лучиками, идущими от розы. Красиво раскладываем листики петрушки. Даже жалко резать такой шедевр!

    youtu.be/C8NnnxvBL4A

Простой рецепт тортика из кабачковых блинчиков с грибами

Этот рецепт понравится занятым женщинам, которым сложно выделить много времени на готовку. Приготовить кабачковый тортик по этому рецепту просто и быстро. Поэтому блюдо еще называют для ленивой хозяйки.

Ингредиенты:

• 200 г — маринованных грибов
• 200 г — куриной грудки
• 1 шт. — луковица
• 2 шт. — кабачковых блина
• 100 г — сыра твердых сортов
• 3 ст. л- сметаны
• любая зелень — по желанию

1. Здесь тортик собирается всего из двух коржей — кабачковых блинчиков. Можете испечь и больше, если есть время и желание. Рецепт приготовления кабачковых блинчиков, возьмите из предыдущих рецептов.
2. Далее приступим к приготовлению начинки. Разогреем сковороду, нальем немного растительного масла. Спассируем нарезанный мелким кубиком лук до мягкости.
3. Добавим в сковороду маринованные грибочки и обжарим вместе лучком. Кладем сметану и жарим еще пару минуток. Снимаем с огня.
4. Заранее сваренную и остывшую куриную грудку, нарезаем кубиками и отправляем к грибам. Сюда же кладем стружку тертого сыра и измельченную зелень. Перемешаем продукты — начинка готова.
5. Распределяем ее на нижний кабачковый блинчик и закрываем верхним — вторым коржом.
6. По диагонали наносим майонезную сеточку (для этого соус поместите в полиэтиленовый мешочек, у которого срезан уголок). Из вырезанных лепестков (с бочков помидор), складываем бутоны цветочков. В завершение, украшаем торт маленькими веточками зелени.

Подкину вам идею, на случай, если некогда вырезать украшение для торта и делать майонезную сеточку. Используйте маленькие помидорки черри. Разложите томаты по верху изделия вместе с зеленью, получится тоже симпатично.

Вкуснейший домашний кабачковый торт с фаршем в духовке

Очень вкусным и сытным получается торт из кабачков с мясным фаршем, рисом и грибами. Блюдо запекается в духовке и подается в горячем виде. Но и в холодном виде закуска не утратит свои вкусовые свойства. Смотрите видео, как приготовить эту вкуснятину.

Ингредиенты:

• 3-4 шт. — кабачков
• 500 г — мясного фарша
• 2 шт. — репчатого лука
• 400 г — помидоров
• 400 г — грибов
• 3 ст. л. — риса
• 250 мл — сметаны
• соль, перец — по вкусу

Как видите, кабачковый тортик просто и быстро готовить. Выглядит готовое блюдо шедеврально. Оно украсить любое торжество и удивит ваших друзей и родных.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Торт из кабачков – 8 самых вкусных рецептов кабачкового торта

Из кабачков можно приготовить несметное количество блюд. Недавно мы уже побаловали себя оладьями из кабачков, зафаршировали их мясом и овощами и даже заготовили вкуснейшую икру на зиму. И спектр использования этого овоща настолько широк, что некоторые рецепты порой удивляют. Например, из них можно приготовить настоящий ТОРТ!

Конечно же, он будет не десертом, а закуской. Вкусняшка неописуемая! Такая красота на столе вызовет особый восторг у всех присутствующих. А когда первый кусочек попадет в рот – восхищение умножится дважды!

Сегодня я подготовила для вас самые лучшие варианты такой вкуснятины. Удивите гостей праздничного стола или побалуйте себя без повода. Ведь состав, как правило, очень простой. А получается всегда красиво и вкусненько! Выбирайте любой рецепт и пользуйтесь на здоровье. А статью забирайте себе в закладки или социальные сети (кнопки в конце статьи).

Торт из кабачков – самый вкусный рецепт кабачкового торта на сковороде

Это очень простой и вкусный рецепт. А готовится из минимума продуктов! Кабачковые блинчики в прослойке с майонезно-чесночным соусом и помидорами. Думаю, вы уже поняли насколько это вкусно! Теперь осталось только попробовать!

Ингредиенты:

• Кабачки среднего размера – 4 шт. (примерно 1,2-1,3 кг.)
• Мука – примерно 5 ст.л.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Помидоры средние – 2 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Чеснок – 3-4 дольки по вкусу
• Зелень укропа по вкусу
• Соль и молотый перчик по вкусу
• Растительное масло без запаха для обжаривания

Приготовление:

1. Всего нам понадобится около 1,3 кг. кабачков. В данном случае, это 4 средних по размеру экземпляра. Чистить от кожуры и семян мы их не будем, так как они молодые. Если же урожай перележавший, жестковатый, почистить нужно обязательно.

2. Срезаем кончики и натираем овощи крупной теркой. Перекладываем в миску, солим по вкусу, а затем перемешиваем. В таком виде они должны постоять минут 15, чтобы выпустился сок.

3. Теперь хорошенько отжимаем их руками и перекладываем в отдельную миску. Если в них останется лишняя влага, она будет мешать нам при обжаривании.

4. Готовим коржи. Кабачки мы уже посолили, но часть соли ушла вместе с водой. Поэтому, при необходимости, можно добавить еще щепотку. Также необходимо приперчить.

5. Зелень укропа мелко шинкуем и отправляем в основную массу. Следом вливаем яйца и хорошенько все перемешиваем.

6. Следующим этапом будет добавление муки. Всыпайте ее понемногу, буквально по 1-2 ст.л. После каждой порции, перемешиваем тесто. В итоге, оно должно быть мягкое, устойчивое на ложке.

7. К жарке коржей переходим незамедлительно. Ведь кабачки еще будут выделять сок, а нам этого не нужно. Итак, сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем в центр 2-3 ложки овощной массы. Распределяем ее в ровный тонкий блинчик.

8. Жарим примерно по 3 минуты с каждой стороны.

После обжаривания первого изделия вы поймете, нужно ли добавить еще муку. Если блинчик хорошо перевернулся, не порвался, то ее в составе достаточно.

9. Из этого количества продуктов у нас получилось 4 коржа. Оставляем их пока стопочкой остывать.

10. Тем временем, готовим все для начинки. Майонез перемешиваем с чесноком, пропущенным в прессе. Помидорки нарезаем тонкими полукружочками.

11. Начинаем формировать изделие. На плоскую тарелку, где потом и планируете подавать блюдо, кладем первый блинчик. Его смазываем майонезным соусом и покрываем помидорами. Если любите зелень, можно посыпать ею.

12. Накрываем вторым коржом и проделываем все то же самое. Таким образом, собираем весь торт.

Подавать можно сразу. Но, если до застолья еще есть время, лучше на пару часов поставить в холодильник.

Приятного вам аппетита!

Кабачковый торт на сковороде с морковью и луком

Еще один простой и очень удачный рецептик! Готовится буквально на скорую руку, из подручных ингредиентов. Если вам приелись все стандартные блюда из кабачка, то приготовьте пикантный закусочный тортик. Даже на праздничном столе он найдет свое почетное место!

Ингредиенты:

• Кабачки среднего размера – 2 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Морковь средняя – 2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука – 4-5 ст.л.
• Плавленый сырок – 1 шт.
• Соль, молотый перец по вкусу
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Чеснок – 2-3 дольки
• Зелень любая – пучок
• Немного растительного масла для обжарки

Приготовление:

1. Первым делом, подготовим все необходимое по списку. Если уж у вас нашелся свежий кабачок, то и все остальное найдется!

2. Кабачок чистим от кожуры и сердцевины. Если овощ спелый и сочный, без плотных семян, можно этого не делать – достаточно просто помыть и срезать кончики.

Трем крупной теркой и перекладываем в миску.

3. Луковицу очищаем и нарезаем мелким кубиком. Если хотите, можно и тонкой соломкой, неважно! На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда лук и, помешивая, жарим до полупрозрачного цвета.

4. Тем временем, очищаем морковку и трем ее крупной теркой. Отправляем обжариваться к луку. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Тушим под крышкой, периодически перемешивая, минут 10. Овощи должны стать мягкие и слегка румяные. То есть, массу нужно довести до готовности.

5. Готовим соус. В майонез через пресс пропускаем чеснок. Зелень, в данном случае укроп, нарезаем мелко и отправляем следом. Перемешиваем.

6. В кабачки вбиваем яйца и всыпаем муку. Все хорошенько перемешиваем, чтобы тесто стало однородным, мягким и пластичным. Солим, перчим на вкус, после чего снова размешиваем.

7. В сковороду наливаем немного масла. Когда оно хорошенько нагреется, вливаем часть теста и разравниваем его в тонкий блин.

Оттягивать с жаркой коржей сразу после замешивания теста не стоит. Ведь кабачок во взаимодействии с солью и остальными продуктами будет выделять сок. А значит, и масса будет становится более жидкой.

8. Когда снизу блинчик подрумянится, переворачиваем и жарим со второй стороны. Из данного количества продуктов у нас получилось 5 коржей.

9. Теперь начинаем сборку торта. Кладем на плоскую тарелочку или поднос первый корж. Его смазываем небольшим количеством майонезного соуса. Сверху покрываем частью обжаренных овощей.

10. Накрываем вторым блином и проделываем все то же самое. Таким образом, формируем нашу вкусную конструкцию по этому принципу. Сверху должен быть слой соуса и овощей.

В завершение посыпаем плавленым сырком, натертым теркой.

Чтобы плавленый сырок лучше натирался, отправьте его на некоторое время в морозилку, чтобы он слегка затвердел.

11. Подавать можно сразу. А если дадите ему настояться пару часиков, будет еще лучше. Коржи напитаются соусом и тортик станет сочнее! Посмотрите какая красота!

Приятного вам аппетита!

Вкуснейший торт из кабачковых блинов

Цукини, морковка, лук и помидоры – идеальный состав для рагу! Но это банально. Лучше давайте приготовим из них торт! Вкусный, сочный, с майонезно-чесночным соусом. Как вам такая идея?!

Ингредиенты:

• Кабачки – 800 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 1 стакан, вместимостью 250 мл.
• Морковь – 3 шт. среднего размера
• Чеснок – 3-5 долек по вкусу
• Лук репчатый – 2 шт.
• Помидоры свежие – 3 шт.
• Майонез – 250 мл. (желательно домашний)
• Черный молотый перец – примерно 0.5 ч.л.
• Соль по вкусу
• Небольшой пучок свежей зелени по вкусу
• Растительное масло без запаха для обжаривания

Приготовление:

1. Первым делом, натрем кабачки на крупной терке. Если они молоденькие, очищать от кожицы и семян внутри не нужно – достаточно просто хорошо промыть. Более зрелые плоды обязательно чистим.

2. Отправляем их в миску, всыпаем сюда же молотый перчик и вливаем яйца.

3. Хорошенько перемешиваем ложкой или чистыми руками.

4. Всыпаем муку и замешиваем однородное, мягкое тесто.

Теперь можно и посолить. Не стоит делать это раньше, ведь во взаимодействии с солью, овощ будет выдавать много сока. А это нам не нужно!

5. Сразу же приступаем к жарке. Оттягивать нельзя, так как масса быстро будет выделять жидкость.

6. Растительное масло наливаем на сковороду, хорошенько его прогреваем. В центр кладем несколько ложек теста и разравниваем по поверхности дна в блинчик. Он должен быть не слишком тонким, без пустот и полупрозрачных фрагментов, иначе порвется.

7. С двух сторон жарим его до румяного цвета.

8. Из этого количества массы у нас получилось 5 блинчиков. Нам нужно, чтобы они остыли, поэтому укладываем каждый на отдельной тарелочке.

9. Зелень вы можете использовать любую – кинза, петрушка, укроп и так далее. Мы взяли петрушку и зеленый лучок. Моем их, слегка подсушиваем после водных процедур и мелко нарезаем.

10. Перекладываем в майонез.

Будет здорово, если вы возьмете домашний. С ним вкуснее. Но и любой другой покупной вариант тоже будет хорош.

Чеснок очищаем и пропускаем прессом в общую миску.

Все хорошенько перемешиваем – соус готов!

11. Теперь делаем овощную начинку. Лук очищаем, мелко нарезаем. Морковку тоже чистим и трем крупной теркой. В общем, все делаем так, как на обычную зажарку.

12. На сковородке нагреваем немного растительного масла, отправляем сюда овощи и на умеренно высоком огне готовим, помешивая, до мягкости и легкой румяности. Слегка подсаливаем. По желанию, можно и приперчить.

13. Практически все у нас уже подготовлено. Осталось нарезать помидоры тонкими кружочками.

14. На плоскую тарелку для подачи кладем первый корж. Смазываем его примерно 1-2 ложками майонезного соуса, который мы приготовили ранее.

15. Покрываем слоем овощной зажарки, а сверху выкладываем кружочки томата.

16. Таким образом, собираем тортик. Сверху обязательно должен оказаться соус из майонеза и зелени.

17. Осталось только украсить нашу красоту. Например, бока можно осыпать мелко нарубленной зеленью, а верхушку украсить цветочком из помидор.

Подавать можно сразу. Смотрите, какая красота в разрезе! А на вкус – просто бомба!

Приятного аппетита!

Видео-рецепт торта из кабачков с грибами – быстро и вкусно

Еще один интересный рецептик такого блюда. На этот раз с грибочками. Сочетание просто бомбическое, убедитесь сами! А какая красота! Отличное украшение праздничного стола!

Ингредиенты:

• 2 кабачка среднего размера
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу
• 2 моркови
• 300 гр. шампиньон
• 4-5 ст.л. овсянки
• 250 гр. сметаны
• 2 сырых яйца
• 2-4 помидора
• 200 гр. сыра
• 3-5 долек чеснока
• Зелень по вкусу

Подробности узнаете из видео! Приятного просмотра!

Рецепт кабачкового торта с помидорами и сыром

Очень вкусный, освежающий, в меру острый тортик мы приготовим по этому рецепту. Творожный сыр, входящий в состав, можно заменить сливочным. Будет в любом случае вкусно и нежно! Обязательно попробуйте!

Можете даже приготовить его накануне праздника. За ночь он настоится и будет еще вкуснее.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1,5 кг. в очищенном виде
• Помидоры – 700 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Соль, молотый перец по вкусу
• Твердый сыр – 250 гр.
• Мука – 150 гр.
• Растительное масло
• Зелень по вкусу

Соус:

• Сыр сливочный или творожный – 150 гр.
• Соль, молотый перчик по вкусу
• Горчица сладкая – 1 ч.л. (можно брать и острую, только в меньшем количестве)
• Майонез – 100 гр.
• Чеснок – 2-3 дольки
• Лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление:

Молодые сочные кабачки очищать от кожуры и семян мы не будем. Хорошенько промываем их и срезаем кончики.

Если урожай у вас зрелый, с грубой кожурой и плотными семенами, лучше почистите его хорошенько!

1. Итак, подготовленный овощ натираем крупной теркой во вместительную миску. Всыпаем 1 ч.л. соли и тщательно все перемешиваем. Оставляем в таком виде в сторонку минут на 10. За это время выделится сок, который нам потом нужно будет удалить. Но об этом позже.

2. Тем временем, мелкой теркой натираем твердый сыр. Помидоры нарезаем кружочками или полукольцами, в зависимости от их размера.

3. Зелени нам понадобится достаточно много. В данном случае, используем по пучку зеленого лука, петрушки и укропа. Моем их, подсушиваем немного и нарезаем как можно мельче.

4. Подготовим соус. В одной миске перемешиваем мягкий сыр (творожный или сливочный) с майонезом. Сюда же через пресс пропускаем чеснок, также добавляем горчицу, солим и перчим. Вливаем лимонный сок, все перемешиваем до однородного состояния – соус готов! Откладываем его пока в сторонку.

5. Тем временем, кабачок уже выделил сок. Отжимаем его хорошенько руками, удаляя максимум жидкости. Снова возвращаем в миску, вливаем к нему яйца.

6. Добавляем немного соли. Не забывайте при этом, что кабачок мы уже солили. По вкусу перчим и хорошенько перемешиваем.

7. Вводим половину нарезанной зелени и всю подготовленную муку.

8. Тщательно размешиваем. Масса должна получится достаточно густой, устойчивой.

Так как кабачки до сих пор продолжают выделять сок, пожарить блины нужно как можно быстрее. Поэтому, возьмите сразу 2 сковороды. Перед каждой новой порцией нужно перемешивать тесто.

9. Смазываем дно сковородок растительным маслом. Хорошенько разогреваем его на сильном огне. Выкладываем по несколько ложек массы, распределяя блин. Он должен быть не очень тонким, но и не толстым.

10. Делаем средний огонь. Как только снизу они схватятся румянцем, переворачиваем и жарим таким же образом со второй стороны. Из этого количества теста получается примерно 8 коржей, диаметром 22 см.

11. Складываем готовые изделия стопочкой и даем им полностью остыть.

12. Берем красивое плоское блюдо для подачи. В центр кладем первый корж. Смазываем его равномерно чесночно-сырным соусом. Раскладываем сверху ломтики помидор, затем посыпаем зеленью и тертым сыром.

13. Накрываем вторым блином и повторяем все то же самое. Таким образом, собираем торт.

14. Верхний корж обильно смазываем соусом, щедро осыпаем тертым сыром. Украшаем по вкусу. Например, томатами черри и зеленью.

Оставляем в таком виде хотя бы на часик в холодильник. Но лучше всего на ночь. Так он прекрасно пропитается и будет еще вкуснее!

Приятного аппетита!

Как приготовить тортик из кабачков с творогом, ветчиной и болгарским перцем без майонеза

Такую вкуснятину вы еще не пробовали! А если и пробовали, то наверняка захотите повторить! И вот вам рецепт.

Сочные кабачковые блины в нежной прослойке из творога с болгарским перчиком, ветчиной и помидорами. Это нечно неописуемо вкусное!

Ингредиенты:

Для блинов:

• Кабачки – 600 гр.
• Яйца сырые – 2 шт.
• Разрыхлитель – 0.5 ч.л.
• Соль, молотый перец по вкусу
• Мука – 200 гр.
• Растительное масло для обжаривания

Начинка:

• Сметана – 2-3 ст.л.
• Творог – 250 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Сладкий болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 дольки
• Укроп по вкусу
• Помидор – 1 шт.

Украшение:

• Сыр твердый – 200 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Помидоры – 3-4 шт.
• Немного петрушки

Приготовление:

1. Кабачок натираем крупной теркой. Молодой сочный овощ можно не очищать от семян и кожицы. Зрелый и плотный обязательно чистим.

2. Отправляем его в миску, следом вливаем 2 сырых яйца, солим по вкусу.

3. Всыпаем по вкусу молотого перца и просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Все перемешиваем в однородную мягкую массу.

К жарке приступаем незамедлительно после замешивания теста. Ведь кабачки начнут усиленно выделять сок, а это нам помешает. Можно даже воспользоваться одновременно двумя сковородками, чтобы процесс шел быстрее.

4. На сковороду наливаем немного растительного масла и хорошенько нагреваем его. Вливаем примерно ⅕ часть теста. Разравниваем по всей окружности.

5. Под крышкой жарим с двух сторон до румяности.

6. Всего получается 5 коржей. Складываем их стопочкой, отставляем пока в сторонку.

7. Теперь подготовим начинку. Небольшой пучок укропа или другой зелени нарезаем мелко.

8. В чашу блендера пересыпаем творог. Сюда же отправляем зелень, сметану, солим и приправляем по вкусу. Через пресс добавляем чеснок. Все перебиваем в однородную мягкую пасту. Если она будет слишком тугой, то можете добавить еще немного сметаны. Но и слишком жидкой масса быть не должна.

9. Сладкий перец очищаем от семян и мягких внутренних перегородок. Нарезаем мелким кубиком. Таким же образом измельчаем помидор.

10. Ветчину нарезаем кусочками, соизмеримыми с овощами.

11. Первый корж кладем на тарелку, где и будем подавать эту вкуснятину. Смазываем его слоем творожной массы.

12. Посыпаем сверху половиной нарезанной ветчины. Накрываем вторым блинчиком. Его, в свою очередь, тоже промазываем соусом.

13. Распределяем теперь все количество нарезанного болгарского перца. Накрываем третьим коржом.

14. Его тоже смазываем и кладем помидоры. На четвертом смазанном блине расположатся остатки ветчины. Накрываем последним пятым коржем и немного приминаем, чтобы вся начинка разошлась. Его смазываем обильно остатками творожной пасты – сверху и по бокам.

15. Приступаем к оформлению. Твердый сыр трем мелкой теркой. Осыпаем им весь торт, в том числе и по бокам.

Из помидорки сделаем розочку. У томата срезаем небольшую часть сверху. Ставим на нее, чтобы овощ был устойчив. Нарезаем очень тонкими пластинками. Растягиваем аккуратно в длинную полоску, чтобы они были внахлест, а затем сворачиваем рулетиком.

Получается такая красота! Ставим ее в центр торта.

Огурец нарезаем вдоль на тонкие слайсы с помощью овощечистки. Сворачиваем в удлиненную трубочку и выкладываем вокруг помидорного цветочка. Небольшие томаты нарезаем тонкими полупластинками и раскладываем вокруг торта. Также можно дополнить листочками петрушки.

Украсить, если хотите, можно и по-другому. Вкусно будет в любом случае!

Вот такой красивый он получился А в разрезе – просто слюнки текут!

Лучше, конечно, дать постоять ему пару часов в холодильнике. Или даже всю ночь. Но, если не терпится, можно подавать сразу.

Приятного вам аппетита!

Готовим невероятно вкусный кабачковый торт с мясом, яйцами и сыром

Очень оригинальный рецептик, который состоит из кабачковых коржей и трех видов начинки! Вкуснятина просто неописуемая. В качестве мясного ингридиента вы можете брать то, что любите или есть под рукой – вареное или копченое мясо, курочку, ветчину или другую вкусняшку. Главное, чтобы продукт был полностью готов к употреблению. Вкусно будет в любом случае! А приготовить очень просто! Убедитесь сами!

Ингредиенты:

Коржи:

• Кабачки – 2 шт. (примерно полкило)
• Яйца – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Мука – 5 ст.л. с горкой
• Соль – 1 ч.л.
• Черный молотый перчик – 0.5. ч.л.
• Растительное масло для обжаривания

Начинка №1:

• Отварное мясо – 300 гр.
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Чеснок – 2 дольки

Начинка №2:

• Яйца отварные – 4-5 шт., в зависимости от размера
• Майонез – 3-4 ст.л.
• Чеснок – 2 дольки

Начинка №3:

• Морковь крупная – 1 шт. (примерно 200 гр.)
• Чеснок – 2 дольки
• Сыр твердый – 200 гр.
• Майонез – 2-4 ст.л.

Также:

• Немного тертого сыра
• Зелень

Приготовление:

1. Начнем с основы. Кабачки очищаем и убираем семечки (если нужно). Натираем их крупной теркой во вместительную миску. Добавляем немного соли и перемешиваем. Оставляем минут на 5, а затем отжимаем массу от сока.

2. К отжатым кабачкам добавляем сырые яйца и нарезанный мелко лук. Добавляем также молотый перец и муку. Вымешиваем все до однородной мягкой кашицы.

3. В сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла. Нагреваем его тут и вливаем часть теста. Распределяем блинчиком средней толщины.

4. Делаем средний огонь и накрываем крышкой. Жарим примерно 2 минуты. После этого, переворачиваем и готовим со второй стороны. Всего получилось 4 коржа. По необходимости, масла немного можно подливать.

5. Переходим к начинке. Отварные вкрутую яйца натираем крупной теркой, отправляем в отдельную миску. К ним вливаем майонез, через пресс пропускаем чеснок. Перемешиваем.

6. На мелкой терке натираем сырую морковку с чесноком и сыром. Соединяем их в одной миске, добавляем майонез. Размешиваем.

7. Мясо можете брать любое. Свининка, курица, говядина – вареное, копченое, вяленое! Решать вам. Измельчаем продукт мелкими кусочками, отправляем в отдельную посуду. Сюда через пресс или терку добавляем чеснок, вливаем майонез. Перемешиваем.

8. Пора собирать нашу конструкцию. Для того, чтобы торт получился ровным, можете взять разъемное кольцо, поставить его на тарелку и в центр положить первый блин. Его смазываем половиной морковной массы.

9. Накрываем вторым коржом, его покрываем сразу всем количеством мясной начинки. Затем выкладываем в следующей последовательности:

• Корж, остатки морковной смеси;
• Корж, яичная начинка и немного присолить.

10. Сверху посыпаем натертым сыром, а края украшаем мелко нарезанной зеленью.

Подавать можно сразу или же отправить в холодильник на несколько часов! Приятного аппетита!

Закусочный тортик из кабачков с фаршем в духовке

Недавно открыла для себя еще один вариант приготовления кабачкового торта – с фаршем. С ним овощ сочетается просто идеально, тем  более в дополнении с остальными ингредиентами. А готовить будем в духовке! Предлагаю такой рецепт и вам!

Ингредиенты:

• 600 грамм очищенного кабачка
• Смесь перцев, соль по вкусу
• 500 гр. куриного фарша
• 150 мл. молока
• 3 сырых яйца
• 3-4 ст.л. сметаны
• 100 гр. твердого сыра
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 морковки
• 3 луковицы
• 250 гр. муки
• укроп по вкусу
• 1 ч.л. куркумы

Подробнее узнаете из видео! Приятного просмотра!

Кабачковый торт – оригинальное решение на праздничный стол или к повседневному рациону. Несмотря на нарядный внешний вид и нестандартный подход к использованию этого овоща, готовится всегда просто! Да и состав, как правило, недорогой.

Его неоспоримое преимущество еще и в том, что готовить можно накануне торжества – это будет только на пользу закуске. Это очень удобно, ведь на следующий день у вас будет больше времени на готовку остальных блюд.

Надеюсь, мои рецепты вам понравились! Забирайте их себе в социальные сети, чтобы протестировать каждый. А ко мне заходите почаще! Буду ждать!

Веганский шоколадный закусочный торт с цуккини

Веганский шоколадный закусочный торт из цуккини - натурально подслащенный и цельнозерновой, все, что вам нужно, это 1 миска, чтобы приготовить этот питательный торт из цуккини! (безмасляный вариант)

Вы же не думали, что я дам вам рецепт лучшей веганской шоколадной глазури и не дам вам чем-нибудь его намазать, не так ли?

Мне показалось, что закусочный торт - хорошее место для начала. Конечно, вы можете есть этот пирог в любое время дня, но идея состоит в том, что он достаточно питателен для перекуса благодаря всей клетчатке и белку, содержащимся в цельнозерновой муке из полбы.

Я чувствую, что должен предупредить тех из вас, кто плохо знаком с мукой из спельты, что текстура и вкус могут быть немного более землистыми, чем у всех предназначенных, как у цельнозерновой муки. Так что, хотя я могу есть это на десерт дома, я бы не стал печь его для подарка или особого случая. Имеет ли это смысл?

Хотя вы можете легко заменить муку из полбы для любых целей, что приведет к более традиционной текстуре и вкусу. Но для здорового угощения я рекомендую использовать цельнозерновой путь.

Если у вас есть такая большая мерная чашка, как у меня, то технически этот торт собирается в одной миске. Вы смешиваете сухие ингредиенты в большой миске, влажные в мерной чашке, смешиваете их вместе с тертыми цуккини, затем перекладываете в форму для запекания и запекаете.

Когда пирог остынет, пора его глазировать. Это если вы можете не съесть все это, прежде чем выкладывать сверху.

Поверьте, как только вы попробуете, вы поймете, о чем я.

Снэк-торт с веганским шоколадом и цукини

Доходность: 16 квадратов

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Состав:

• 1/2 стакана тахини (или масла)
• 3/4 стакана немолочного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана кокосового сахара
• 1 стакан пшеничной муки (или цельнозерновой / универсальной)
• 1/4 стакана несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка измельченных цукини (после отжима примерно 1 большой кабачок)
• 1/2 стакана безмолочных шоколадных чипсов

Проезд:

Разогрейте духовку до 350 ° F.Слегка смажьте форму для выпечки 8 × 8 ″ или 9 × 9 ″ и отставьте.

В большой мерной чашке или маленькой миске взбейте тахини (или предпочтительное растительное масло) с молоком и экстрактом ванили до однородной массы. Добавьте кокосовый сахар и перемешайте.

В отдельной большой миске добавьте муку из полбы, какао-порошок, пищевую соду и соль. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте в миску измельченные цукини и полейте жидкими ингредиентами. Перемешайте, пока мука не смешается равномерно, затем добавьте шоколадную стружку.

Перелейте тесто в смазанную маслом форму для запекания и разложите по бокам лопаткой. Выпекать в духовке около 30 минут или до готовности. Дайте полностью остыть перед глазурью. Сверху выложить слой глазури и разрезать на 16 квадратов. Подавайте и наслаждайтесь!

Остатки можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Для оптимальной свежести храните в холодильнике.

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все получилось, оценив рецепт, оставив комментарий ниже или поделившись изображением в Instagram с хэштегом #makingthymeforhealth.Мне нравится слышать ваши отзывы!

Оставайтесь на связи

Получайте новые рецепты на почту!

Рецепт закуски из шоколада и цукини | Мои рецепты

Верхняя навигация

Меню профиля

Снэк-торт с цуккини и цуккини из цельнозернового шоколада

Это одно из моих любимых времен года.

Потому что в ТОРТ можно положить овощи.

Зелень, прямо в десерт. Это как есть витамины и прочее.

Плюс делает торт очень влажным и мягким.

Нет. Даже не насрать за это слово, если у вас нет лучшей альтернативы. Поскольку я почти уверен, что вам не нужен влажный, мокрый или липкий торт.

Итак, мы в порядке?

Я люблю выпечку с цуккини, потому что, здравствуйте, она добавляет полезные продукты прямо в ваш десерт.Мне также нравится текстура, так как, ну, если вы еще не поняли, я полный фанат текстур. Я должен сказать, что мое любимое лакомство из кабачков - это старинный хлеб, но он отстает только на волосок.

Извините. Волосы и выпечка. Не очень хорошее сочетание.

Вот еще кое-что. Я фисташковый СРАЗУ. Раньше я думал, что вещи со вкусом фисташек предназначены для пожилых людей. Что, знаете, я могу сказать сейчас, так как я старый человек и все люблю фисташки.Но на самом деле, фисташковый вкус был для меня примерно таким же высоким, как и масло пекан. Звучит неплохо, но ... ага, попробую, когда мне будет 65.

Затем я выпил несколько пинт фисташкового мороженого (версия таленти…!) И хотел, чтобы фисташковое все было на моем лице до конца моей жизни. Слишком много фисташек по-прежнему недостаточно. Я приготовил песто из фисташек и уже говорил об этом раньше, но не уверен, что передал свою серьезную зависимость от фисташек. Тем более, что я тот человек, который ненавидит орехи в десертах.Орехам место в миске на журнальном столике. Не в ваших файлах cookie.

К счастью, я гигантский лицемер. Я приготовил песто (A +), сделал шоколадно-фисташковое печенье (большой жирный F), испек фисташковый кремовый торт для кулинарной книги (A ++++ умножил на бесконечность) и теперь приготовил этот торт с засахаренными фисташками. Я уверен, что засахаренные фисташки станут моей новой вещью. Что касается вещей.

Я понимаю, что многие из нас совершенно разные, но торт, сделанный из цельнозерновой муки и овощей, - это настоящая закуска в моем мире.Я тоже совершенно серьезно. Я, конечно, не говорю о трех кусках этого торта, но считаю, что кусок этого торта во второй половине дня вполне приемлем. Я собрал все это вместе на основе моего закусочного торта с банановым хлебом, который является одним из моих любимых закусок на все времена. Так что да. Может, не перекус на каждый день. Может быть, даже не перекус каждую неделю. Но все же перекус? Да.

Или в жизни большинства нормальных людей: десерт.

Эй, по крайней мере, я не пытаюсь продать тебе это на завтрак.

Закусочный пирог из цуккини и цуккини с цукатами из цукаты и шоколада с цукатами из фисташек

• 1 стакан цельнозерновой муки из теста
• 1/3 стакана несладкого какао-порошка
• 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла
• 1/2 стакана неплотно упакованного коричневого цвета сахар
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1/2 стакана сметаны или греческого йогурта
• 1/4 стакана молока
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана натертых на терке цуккини
• 1/2 стакана темного кусочки шоколада / чипсы

засахаренные фисташки и шоколадный топпинг

• 2/3 стакана жареных фисташек
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка горячей воды
• 1/2 стакана темного шоколада чипсов / кусочков
• 1 столовая ложка кокосового масла , это просто помогает шоколаду укрепиться.

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Сбрызните форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов антипригарным спреем. В небольшой миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отложите это в сторону.

• В большой миске взбейте растопленное масло и сахар. После получения однородной массы добавьте яйцо, сметану / йогурт, молоко и ванильный экстракт. Размешайте смесь, пока она не станет однородной. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и перемешивайте до однородной массы. Добавьте цукини и шоколадную стружку. Выложите тесто на смазанную маслом сковороду.Выпекать от 30 до 35 минут, затем вынуть из духовки и дать остыть на сковороде в течение 20 минут.

засахаренные фисташки и шоколадный топпинг

• Разложите фисташки на противне, застеленном пергаментной бумагой. Смешайте горячую воду и коричневый сахар, пока сахар не растворится, затем перемешайте фисташки с сахарной жидкостью. Жарьте орех при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут. Снимите сковороду и дайте фисташкам полностью остыть, прежде чем разломить их и нарезать.

• Растопите шоколадную стружку в пароварке или в микроволновой печи. Когда они растопятся, добавьте кокосовое масло, пока оно не растает. Когда торт немного остынет, снимите его со сковороды и полейте шоколадом. Покройте шоколад измельченными фисташками. Нарежьте и подавайте!

Полиненасыщенные жиры: 0 г, мононенасыщенные жиры: 0 г, трансжиры: 0 г, калий: 0 мг, витамин A: 0 МЕ, витамин C: 0 мг, кальций: 0 мг, железо: 0 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

стр.S. если сладкие цуккини не для вас ... Вам, вероятно, обязательно стоит приготовить жареный сыр из кабачков на гриле. Как сейчас.

Снэк-торт с шоколадными цукини - Ужин с Джули

Привет, привет. Я подумал, что тебе, как и мне, может понадобиться шоколадный торт с цуккини, чтобы пережить неделю. Влажный, не слишком сладкий вид, который вы просто перемешиваете в миске, запекаете на сковороде и откусываете, когда вам это нужно - торт, который вы могли бы избежать, выпив кусок с кофе утром, для наполнения ланч-пакеты и внеклассные перерывы. И вот хорошие новости: если у вас на кухне слишком много кабачков, вы можете натереть их на терке, как если бы вы собирались приготовить пирожные, или кексы, или буханку, или этот торт, и просто заморозить их в пакетах с застежкой-молнией, толкая плоские, чтобы выпустить воздух и чтобы они почти не занимали места, чтобы использовать их в вышеупомянутой выпечке в будущем.

Мне нечего сказать об этом торте, за исключением того, что недостаток фотогенности более чем компенсируется функциональностью; он идеально подходит как для детей 12 (!!!) лет, которые не испытывают энтузиазма по поводу выполнения домашних заданий по математике поздно в воскресенье, так и для еды во время повторного просмотра Stranger Things в преддверии 2 сезона, упаковки и складывания квадратов для замораживания на обед или привести к друзьям с младенцами или свекрови, которые любят иметь под рукой припасы чего-нибудь сладкого, но больше не печут.Торт размером 9 × 13 дюймов дает вам, чем поделиться.

Я сделал это недавно с божественной глазурью, похожей на ганаш, и она подняла его до уровня званого обеда или праздничного торта, но у меня все еще есть что-то простое, нетребовательное к вилке или тарелке.

Снэк-торт с шоколадным цукини

2 стакана универсальной муки

1 1/2 стакана сахара

1/2 стакана какао

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1 чашка простого йогурта или сметаны

1/4 стакана рапсового масла

2 больших яйца

2 чайные ложки ванили

2 стакана крупно натертых цуккини

1/2 стакана шоколадной стружки (по желанию)

Разогрейте духовку до 350F.

В большой миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В небольшой миске взбейте йогурт, масло, яйца и ваниль. Вмешайте сухие ингредиенты вместе с цуккини, помешивая, пока они не смешаются и не исчезнут полосы муки. Добавьте шоколадную стружку, если вы ее используете.

Выложите тесто на пергаментную (или смазанную маслом) форму для выпечки размером 9x13 дюймов и выпекайте 30 минут или пока пирог не станет упругим на ощупь.Вы можете остудить и заморозить его, если хотите, но я предпочитаю, чтобы он оставался простым и легким. Из теста также можно приготовить отличные кексы / кексы - выпекайте в формах с бумажной подкладкой в ​​течение 15-20 минут или до упругости. Делает 1 торт; служит 12 или около того.

Ингредиенты

2 стакана универсальной муки

1 1/2 стакана сахара

1/2 стакана какао

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1 стакан простого йогурта или сметана

1/4 стакана рапсового масла

2 больших яйца

2 ч.л. ванили

2 стакана крупно натертых цуккини

1/2 стакана шоколадной стружки (по желанию)

Указания

Разогрейте духовку до 350F .

В большой миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В небольшой миске взбейте йогурт, масло, яйца и ваниль. Вмешайте сухие ингредиенты вместе с цуккини, помешивая, пока они не смешаются и не исчезнут полосы муки. Добавьте шоколадную стружку, если вы ее используете.

Выложите тесто на пергаментную (или смазанную маслом) форму для выпечки размером 9x13 дюймов и выпекайте 30 минут или пока пирог не станет упругим на ощупь.Вы можете остудить и заморозить его, если хотите, но я предпочитаю, чтобы он оставался простым и легким. Из теста также можно приготовить отличные кексы / кексы - выпекайте в формах с бумажной подкладкой в ​​течение 15-20 минут или до упругости. Делает 1 торт; служит 12 или около того.