Торт с петухом фото

Торт «Петух» рецепт

Кулинарния » Выпечка » Торты

 Распечатать рецепт

Встречаем наступающий праздник, оформив стол в соответствие с символом 2017 года! Ранее мы уже рассматривали рецепт салата в виде петуха, а сегодня предлагаем оформить в такой же интерпретации сладкое блюдо.  За основу возьмем самый простой масляный крем и обычный бисквит, для декора — кокосовую стружку и мармеладные дольки. Несколько простых кулинарных действий — и перед нами яркий и симпатичный новогодний торт «Петух».

А любителям оригинально оформленной праздничной выпечки рекомендуем также обратить внимание на капкейки «Олени» и «Елочки», имбирное печенье, торт «Рождественское полено».

---

Ингредиенты:

Для бисквита:

• яйца — 5 шт.;
• крахмал — 30 г;
• мука — 100 г;
• сливочное масло — 30 г;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Для пропитки:

• сахар — 40 г;
• вода (кипяток) — 60 мл;
• коньяк — 1-2 ч. ложки.

Для начинки:

• арахис — 100 г;
• сгущенное молоко — примерно ½ банки.

Для крема:

• сливочное масло — 200 г;
• сгущенное молоко — 7-8 ст. ложек.

Для декора:

• мармеладные дольки разного цвета — 15-20 шт.;
• кокосовая стружка — около 50 г.

---

к содержанию ↑

Новогодний торт «Петух» рецепт с фото

Как приготовить бисквит для торта «Петух»

1. Белки, аккуратно отделив от желтков, помещаем в глубокую емкость и взбиваем миксером. Следим, чтобы в белковую массу не попало частиц желтка или каких-либо соринок (рабочая миска должна быть идеально сухой и чистой). Постепенно подсыпаем половину порции сахара, взбиваем белки до значительного уплотнения. Масса правильной консистенции при переворачивании миски должна оставаться на месте.
2. Отдельно взбиваем желтки со второй половиной сахарного песка и ванильным сахаром. Работаем миксером около 5 минут (до получения подзагустевшего и увеличившегося в объеме состава).
3. К белковой массе небольшими частями вводим желтковую, каждый раз бережно перемешивая смесь снизу вверх.
4. Муку соединяем с крахмалом и разрыхлителем. Маленькими порциями просеиваем на яичную массу, перемешиваем снизу вверх. Работаем аккуратно — важно не осадить пышное тесто!
5. Когда вся сухая смесь будет вмешана, по краю миски вливаем заранее растопленное и остуженное масло. Снова перемешиваем тесто снизу вверх, но не слишком долго.
6. Дно  разъемной формы диаметром 22 см застилаем кружком пергамента. Наполняем емкость подготовленным тестом и отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку.
7. Выпекаем бисквит примерно 20-30 минут. Готовность проверяем спичкой/зубочисткой.  Если есть возможность, перед формированием торта желательно позволить бисквиту отлежаться ночь при комнатной температуре, затянув его пленкой. В таком случае выпечка будет лучше держать форму и меньше крошиться при разрезании.
   к содержанию ↑

   Как приготовить новогодний торт «Петух» 2017

8. Приступаем к самому интересному — формированию силуэта петуха. Срезаем верхушку бисквита, оставляем только основание толщиной 1 см. Берем обычную чашку или круглую пиалу, помещаем сверху к краю коржа.
9. По контуру чашки вырезаем кусочек бисквита, эту часть будем использовать в качестве «головы петуха».
10. От основания торта, теперь похожего на полумесяц, с левой стороны отрезаем небольшой уголок, убираем.
11. Перекладываем бисквитную заготовку на большую тарелку. На место отрезанного уголка прикладываем кружок, ранее вырезанный из коржа с помощью чашки. Таким образом получаем фигурку, похожую на туловище петуха. Для пропитки сахар полностью растворяем в кипятке. Остужаем жидкость, добавляем коньяк. Тщательно пропитываем основание торта.
12. Арахис обжариваем на сухой сковороде 7-10 минут, периодически помешиваем. Снимаем с огня и остужаем.
13. Сняв шелуху, дробим арахис в чаше блендера до получения небольших кусочков (но не до крошки).
14. Верхушку бисквита и срезанный ранее уголок коржа тоже измельчаем с помощью блендера. Соединяем арахис и бисквитную крошку. Вымешиваем руками, постепенно подливая сгущенное молоко, до получения липкой массы.
15. Для крема взбиваем сильно мягкое масло. По одной ложке добавляем сгущенное молоко, продолжая работать миксером. В итоге получаем однородный масляный крем.
16. На пропитанное основание торта наносим тонкий слой крема.
17. Сверху равномерно распределяем липкую массу из арахиса и бисквитных крошек.
18. Обмазываем торт остатками масляного крема.
19. Обсыпаем поверхность и бока десерта кокосовой стружкой. Выкладываем цветные мармеладные дольки для имитации хвоста и крыльев петуха. «Гребешок» и «клюв» вырезаем из красного мармелада. «Глаз» рисуем растопленным шоколадом или опять же вырезаем из мармелада.

Новогодний торт «Петух» 2017 готов! Перед чаепитием обязательно настаиваем десерт минимум 3-4 часа в холодильнике. Приятного аппетита!

Похожие записи

---

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Топпер для торта "Петух" | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы вам было удобнее работать, например:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в аккаунт
• с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy
и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, параметры безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

На

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

.

Rooster Co. Rooster Co.

ПОНЕДЕЛЬНИК жареный цыпленок

ВТОРНИК pop up taqueria

СРЕДА создай свой собственный мак-н-сыр

ЧЕТВЕРГ курица по-милански

ПЯТНИЦА чугунная утка

Курица с креветками / тайская курица

ВОСКРЕСЕНЬЕ купи один - получишь одну закуску

НАЧАТЬ

СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ ditalini | пармезан | чеснок | EVO 6

КУКУРУЗНЫЙ ЧУДЕР бекон | картофель | лук-порей | эстрагон 6

КРЫЛЬЯ в рассоле и мелованном покрытии | без костей или с костями | горячее, барбекю, кленовая горчица, пармез или ананас вяленое 14

BRUSCHETTA персики на гриле | белый бальзамический | базилик и сыр с плесенью 10

CRISPY RI CALAMARI фермерский перец | кунжут | айоли с лаймом 13

ЖАРЕНЫЕ ПИШКИ с укропом соленые огурцы | чипсы из хлеба с маслом | свежий лимон | ранчо 10

BLACK BEAN HUMMUS глазированная свиная грудинка с молотой | жареная тыква | сальса верде | редис | crostini 12

МЯСО И СЫР CATO CORNER черный выступ синий | аббатство бригид | деревенский паштет | чоризо | соты | мостарда | фрукты | соленья | тосты 20

САЛАТЫ

Калевая свекла | козий сыр | бальзамическая повязка | пепитас | свекла 10

Голубой сыр ШПИНАТ | груша с шафраном | засахаренный пекан | консервированный лимонный винегрет 10

BUFFALO хрустящая курица | редис | маринованный лук | морковь | завитки сельдерея | сыр блю 11

BABY ARUGULA салат из рикотты | черные оливковые крошки | лимон | трюфельное масло | панировочные сухари 11

MIXED BABY GREENS daikon | морковь | огурец | винегрет из красного вина 9

ЦЕЗАРЬ ромен | чесночные гренки | заправка для йогурта с пармезаном 9

добавить отборную курицу-гриль 6 | хрустящая курица 7 | лосось на гриле 9 | дикие креветки 9 | курица-гриль 7 | фрикадельки 7

ROTISSERIE

местного производства | органический | свободный выгул | рассол | жареный вертел | подается с роллом Parker House

пожалуйста, выберите соус

salsa verde | сливочный пармезан | буйвол | ананасовый рывок | cola bbq

ПОЛОВИНА КУРИЦЫ 11

Ленивая ПОЛОВИНКА ЦЫПЛЕНЫ в основном без костей 15

ПОЛОВИНА КУРИЦЫ И ДВУХ СТОРОН 20

СТОРОН

ТРФЛЁННЫЙ ЧИПСКИЙ СЫР | пармезан | чеснок 8

ПОЛЕНТА СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ пекан клюквенная крошка | сыр с плесенью 6

СВЕКА ОХЛАЖЕННАЯ козий сыр | фисташка | лимон 5

ЯБЛОКИ ОСЕНЬ клюква | орехи пекан | яблочный уксус с медом 5

КУКУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ ТЫКВЕННЫЙ кленовое масло 6

БУФФАЛО ЦВЕТНАЯ КАПУСТА сельдерей | ранчо | семена конопли 8

ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ Йогурт со специями | зеленый перец горошком 5

ОБЕДЫ

сандос подаются с картофелем фри или зеленым салатом

NATURAL BURGER Чак - короткое ребро - смесь грудинки | салат | помидор | лук | чеддер | специальный соус 16

BBQ САНДО САНДО Чеддер | хрустящий халапеньо | укроп | miso mayo 15

БАРБЕКЮ ИЗ СВИНИНЫ САНДО Чеддер | хрустящий халапеньо | укроп | miso mayo 15

Обертывание с хрустящим лососем салат-латук | редис дайкон | маринованный лук | васаби майо 13

Салат ROTISSERIE CHICKEN WRAP | бекон | домашнее ранчо 14

КУРИНАЯ КОТЛЕТА САНДО пряный барбекю | тертый салат | рассол | miso mayo 15

ЯБЛОЧНЫЙ БЕКОН ГРИЛЬ СЫР белый хлеб на гриле с маслом | сыр чеддер | Mostarda 14

RODEO CHICKEN MAC N CHEESE отборная курица | бекон | хрустящий лук | соус барбекю 17

ПИРОГ С КУРИНЫМ ТОПЛИВОМ, КУРИЦА, корнеплоды | кокосовое молоко | молотые фисташки 18

НАЧАТЬ

СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ ditalini | пармезан | чеснок | EVO 6

BRUSCHETTA Персики на гриле | белый бальзамический | голубой сыр | базилик 10

CRISPY RI CALAMARI фермерский перец | кунжут | лаймовый айоли 13

BRINED WINGS бескостные или с костями | буйвол, барбекю, кленовая горчица, пармез или ананас вяленое мясо 14

МЯСО КАССАРОЛЬ маринара | копченая моцарелла | пармезан | панировочные сухари 12

ЖАРЕНЫЕ ПИРОПЫ соленые огурцы с укропом | чипсы из хлеба с маслом | свежий лимон | ранчо 10

ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ ХУММ, глазированная свиная грудинка | жареная тыква | сальса верде | редис | crostini 12

МЯСО И СЫР CATO CORNER 20

черный выступ синий | аббатство бриджит | деревенский паштет | чоризо | соты | мостарда | фрукты | соленья | тосты

САЛАТЫ

Калевая свекла | козий сыр | бальзамическая повязка | пепитас | свекла 10

Голубой сыр ШПИНАТ | груша с шафраном | засахаренный пекан | консервированный лимонный винегрет 10

BABY ARUGULA салат из рикотты | черные оливковые крошки | лимон | трюфельное масло | панировочные сухари 11

MIXED BABY GREENS daikon | морковь | огурец | винегрет из красного вина 9

ЦЕЗАРЬ ромен | чесночные гренки | заправка для йогурта с пармезаном 9

добавить отборный гриль 6 | хрустящая курица 7 | лосось на гриле 9 | дикие креветки 9 | курица-гриль 7 | фрикадельки 7

ROTISSERIE

местного производства | органический | свободный выгул | рассол | жареный вертел | подается с роллом Parker House

, пожалуйста, выберите один

salsa verde | сливочный пармезан | не ахти | ананасовый рывок | кола BBQ

ПОЛОВИНКА КУРИЦЫ 11

LAZY ПОЛОВИНКА ЦЫПЛЕНЫ в основном без костей 15

CHEF’s PLATE белый гриль | жареный темный | кунжутно-яичный салат | яблочный мостарда | креклин 18

СТОРОНЫ

ТРЮФЛЁННЫЙ МАКАНСКИЙ СЫР чеддер | пармезан | чеснок 8

ПОЛЕНТА СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ пекан клюквенная крошка | сыр с плесенью 6

СВЕКА ОХЛАЖДЕННАЯ козий сыр | фисташка | лимон 5

БУФФАЛО ЦВЕТНАЯ КАПУСТА сельдерей | ранчо | семена конопли 8

ЯБЛОКИ ОСЕНЬ клюква | орехи пекан | яблочный уксус с медом 5

КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ Кленовое масло 6

ЗАПЕЧЕННАЯ МОРКОВЬ Йогурт со специями | зеленый перец 5

БЛИСТЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ДЖИММИ НАРДЕЛЛО дымчатый айоли срирача | свежий базилик 6

ОСНОВНЫЕ ТАРЕЛКИ

SKILLET LASAGNA куриный болоньезе | копченая моцарелла | взбитая рикотта 20

БАКЛАЖАНЫ ШПИНАТ МОРТА | рикотта | осенняя полента | лесной гриб | frisee 19

КАВАТЕЛЛИ лесной гриб | козий сыр | местные бобы | мягкое яйцо | пекан клюквенный крошк 20

Шпецле с травами лосося | тушеная краснокочанная капуста | яблочный мостарда | salsa verde 23

Пюре из сладкого картофеля из свинины без косточки | кукуруза | лапша из кабачков | персиковый хабанеро барбекю | креклин из свинины 20

ПАРМА КУРИЦА маринара | пармезан | вишневый перец | буррата моцарелла | зеленый салат 20

ПИРОГ С КУРИНЫМ ПАРУСОМ корнеплоды | кокосовое молоко | молотые фисташки 18

SHRIMP RISOTTO тыква жареная | капуста | коричневое масло шалфея | фундук | компот из клюквы 23

БУКАТИНИ МЯЧНАЯ маринара | рикотта салата | песто из базилика | панировочные сухари с пармезаном 19

FLAT IRON STEAK & FRITES картофель фри в небольшом количестве | морковь | лук-шалот | сливочное масло с черным чесноком 23

.

Петух арт | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы вам было удобнее работать, например:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в аккаунт
• с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy
и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, параметры безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

На

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

.

---

Смотрите также

• 
  Торт верба рецепт
• 
  Торт тирамису со сливками и маскарпоне
• 
  Торт бен тен
• 
  Крем для торта из белков и масла
• 
  Торт корзина тюльпанов из крема
• 
  Торт на один годик девочке без мастики фото
• 
  Надпись на торте учителю
• 
  Когда день торта в россии
• 
  Торт мальчику на полгода фото
• 
  Салфетки для торта
• 
  Меренга для торта