Архив категории ‘Марципан, мастика’

Инструменты для работы с мастикой

Инструменты для работы с мастикой

Инструменты для работы с мастикой. Кондитерские инструменты  для украшения тортов. Инструмент 1.

Заварная мастика для торта

Заварная мастика

Заварная мастика — шоколадная мастика для лепки фигурок или для покрытия торта. Нам понадобится: 100 гр муки; 100 мл воды; 500-600 гр сахарной пудры; 50 гр сливочного масла; щепотка соли; 8 стол. л какао (для более светлого, надо взять меньше).

Советы по работе с мастикой

Советы по работе с мастикой

Советы по работе с мастикой. 1. Для мастики сахарная пудра должна быть, как можно мелкого помола. 2. Покрытие из мастики на сметанный крем, на пропитанные коржи, на влажную основу нельзя наносить. Надо знать, что от попадания влаги мастика очень быстро растворяется. 3. Мастика при долгом нахождении на воздухе высыхает.

Розы из мастики мастер класс

розы из мастики мастер класс

Розы из мастики мастер класс.  Добрый день друзья, сегодня мы будем делать розы из мастики без дополнительных инструментов. Итак, для этого надо ранее приготовленную мастику тонким слоем раскатать. Потом из мастики вырезаем кружочки как это показано на фото и их складываем стопкой, чтоб мастика не высохла (это можно делать даже стаканчиком).

Окрашивание мастики

окрашивание мастики

Окрашивание мастики — как окрасить мастику. Мастику можно окрашивать специальными жидкими (или гелиевым) красителями (продаются в специализированных магазинах) или пищевыми красителями из пасхальных наборов. Гелиевым или жидками гораздо удобнее и для интенсивного и яркого цвета нужно лишь капельку.

Все о тортах и десертах

html counterсчетчик посетителей сайта